位于Peacock大厦的新的酷儿酒吧即将在波特兰的Buckman社区开业，该大厦曾是Crush Bar在过去25年中的所在地。
Aaron Grimmer是团队的一员，正在位于东南14街与莫里森街交角的前Crush空间内打造一间新酒吧，酒吧以大厦的名字命名，延续了其作为同名面包店的历史。
在Crush于2024年新年前夕关闭后，这个曾经热闹的角落变得安静，而隔壁的LGBTQ+视频酒吧Sissy Bar也在万圣节前关闭。
波特兰食品新闻博客Bridgetown Bites首次报道了这一消息。
Grimmer告诉《波特兰周报》，希望Peacock能吸引到酷儿社区内的不同子群体。
“我们并不想将自己限制在仅仅吸引年轻人或老年人，或特定的群体。”
“我希望所有不同的群体都能在这里感到受欢迎。”
Grimmer与即将组成的五人团队，包括太平洋西北艺术学院教授Phoenix McNamara、即将确定的Peacock酒吧和厨房负责人（Grimmer承诺，他们在行业内有一定的知名度，但还在最终确定细节），还有一位无名合作伙伴，一直在与志愿者们一起努力，计划在七月的LGBTQ+骄傲节周末前开业。
Grimmer曾参与另一个团队的考察，想要购买Peacock大厦，尽管最终没有成功，但他与他的无名合作伙伴对这个空间的潜力产生了浓厚的兴趣。
“我们其实保持了Crush的基本框架，”他说，“我们不需要从头开始改造一切来让它运转。”
McNamara正在将Crush的千禧年意大利色调更新为孔雀蓝绿色，并加入金色装饰。
她还计划装饰以热粉色的镜框，并制作一幅孔雀与凤凰和谐共生的壁画。
此次改造将移除一个侧办公室，增加一个新酒吧（McNamara已为其倒入紫色闪光环氧树脂），以加快表演夜的服务速度。
此外，McNamara还在更新大厦中具有历史意义的性别中立厕所，采用极具渐变色彩的设计。
Grimmer指出，Crush的前主人Woody Clarke在其2001年开业时曾为酒吧的厕所申请过市政府的特别许可证。
“他们不得不获得特别豁免，并且必须证明为什么这可以被执行，”Grimmer说。
“Woody和Crush的团队想要的这一点很酷，他们希望为酷儿和跨性别群体创造一个安全的空间，而这是我们希望延续的理念。”
Grimmer表示，早餐三明治店Bialy Bird将在隔壁开业，正在改造酒吧旁的咖啡馆空间。
他提到，在两家企业都开始运营后，Bialy Bird将在周末提供早午餐。
Jay Colby——来自House of Colby拖王家族的成员，将帮助组织拖秀娱乐。
Grimmer和McNamara希望看到更多类型的活动，包括脱衣舞、诗歌朗读、手作市场和抗议活动前的组织。
Grimmer的主要目标是确保Peacock对所有人，特别是跨性别和酷儿顾客是可达的、可负担得起的，并且欢迎的。
“我们在菜单上的每一项都希望是有意识的——提供素食选项、无酒精选项和无麸质选项，”Grimmer说。
“同时我们也要确保我们的价格合理，而不是让人觉得必须支付高额费用才能来这里。”
“我们会提供这些选项，而成为安全和受欢迎的一部分，对于我来说，就是让每个人都能负担得起，这对我们来说至关重要。”
图片源于：wweek
