布京汉堡店Jon’s Joint引起社区关注,经典美式汉堡席卷餐饮界

自去年底开业以来,位于布京的汉堡店Jon’s Joint因其新鲜压制汉堡和怀旧氛围而在社区内逐渐受到欢迎。

这家餐厅由儿时的好友Safa Farighi和Amaan Jan联合创办,店内环境充满了流行文化的元素,提供经典的汉堡店食品。在250 N. Glebe Road,原Ravi Kabob 2的位置,Jon’s Joint自开业以来收获了数百条好评。

菜单上有五种特色压制汉堡、鸡肉三明治、满载的薯条以及自制冰淇淋,Farighi告诉ARLnow,餐厅旨在提供“经典美国餐厅的汉堡风格”。此外,所有食材——包括来自布兰布尔顿附近农场的牛肉——都符合清真标准。

Farighi表示:“我们的目标是‘嘿,让一切都新鲜’。新鲜就是好,即使你在吃快餐。”

Farighi和Amaan Jan都在20多岁时成长于伍德布ridge,这让他们的友谊和合作根基更加深厚。Amaan Jan的父亲,餐饮界的商人Naeem Jan,被亲切地称为“Jon叔叔”,是这家店的名字来源,同时也是Fairfax的Eerkins Uyghur Cuisine的老板。

2022年,Farighi向Naeem Jan请教他长期以来想开一家汉堡店的梦想。不久之后,他们找到了合适的合作伙伴。

“[Naeem]说,‘你知道,这是上天的安排,’”Farighi说。“‘我儿子,你的好朋友,也有和你一样的愿景……为什么不一起做呢?’”这样,他们于2024年初购买了这家空置的布京餐厅,经过七个月的设备安装和装修,赋予了这家店今天充满怀旧氛围的环境。

墙壁上装饰着复古汽车艺术和来自Farighi和Amaan Jan童年时期的经典流行文化与媒体元素,包括“口袋妖怪”、“火影忍者”、“教父”和“超级马里奥卡丁车”。

Farighi表示:“我们总是想,当我们开一家餐厅时,可以在墙上做些什么来让顾客感受到氛围?”

“这与我的童年相匹配……我长大时,玩过‘吃豆人’,看过篮球。”

在去年11月开业前的两周,朋友们在厨房里精心调配压制汉堡的配方,直到自信地说:“好了,让我们开门吧。”

Farighi回忆说:“我和Amaan在厨房里不停地做汉堡,我相信我们在前两周做了超过1000个汉堡,直到我们信心满满地说,‘好的,开门吧。’”

Farighi将顾客频频光顾的原因归功于他们的热情和努力。尽管周一气温接近100华氏度,顾客们仍然络绎不绝地进出Jon’s Joint,分享汉堡,品尝奶昔。

他表示:“这真的很重要,你的服务、食物和氛围;这就是吸引更多顾客、增加销售的关键。”

菜单上的亮点包括夹有切达干酪、腌制墨西哥辣椒和浓郁自制酱的墨西哥辣椒汉堡。另一款“OKC”则配有薄切烤洋葱和美国干酪,均使用涂过黄油的土豆卷饼。

店内还有炸鸡和烤鸡三明治,其中的肉都是现场切割,并腌制12小时,Farighi表示,这就是“嫩滑、juicy和风味”的秘密来源。

尽管Jon’s Joint在阿灵顿的餐饮界已初具规模,但Farighi和Amaan Jan并没有满足,他们预计将在九月底在斯特林开设第二家Jon’s Joint。

图片源于:arlnow