在我寻找犹他州完美薯条和沙沙酱的旅程的第四部分，我来到了奥勒姆、圣乔治（再次）和盐湖城。
我想提醒大家，我的评判标准如下：
我正在寻找一家坐下来就餐的餐厅。这意味着我希望有一位接待员带领我和我的朋友们到桌子上，递给我们菜单，并端上薯条和沙沙酱。我还需要一杯大的健怡可乐，最好装在一个巨大的红色杯子里。
虽然薯条和沙沙酱是我最关注的，但主菜显然也需要足够好，因为如果我打算常常回到这个地方，我希望每次都有一顿美好的餐点，而不仅仅是一次美味的开胃菜。
尽管我的个人首选将需要在盐湖县内，我仍然尝试了全州范围内的餐馆，以更好地为读者提供信息。
在这一部分中，我特别想提醒大家，完美的薯条和沙沙酱的地方未必需要专门提供墨西哥食物。只要有薯条和沙沙酱的选择，这就是我决定尝试的原因之一，最具争议且被推荐最多的地方——Chili’s。
Chili’s
我和朋友们在奥勒姆的Chili’s（地址：122 E 1300 S）见面。几乎没有人会不知道Chili’s，并且对其有某种看法，但以防万一，Chili’s是一家连锁餐厅，提供类似德克萨斯墨西哥风味的食物。许多菜单选项包含“西南风味”的描述，内部装修也与牛仔风格相近。
每隔几年我就会去一次Chili’s，每次都让我想起他们的薯条和沙沙酱有多好。虽然我知道这并不正宗，我知道这并不酷，我也知道我的收件箱里可能会收到愤怒的邮件，但我必须讲出我的真相。Chili’s的薯条和沙沙酱很好。
主要原因是薯条非常薄，几乎像纸一样，有时甚至油腻到透明。但仍然很脆？老实说，这简直是科学奇迹。有时你会得到一大块粘在一起的薄薯条，感觉就像赢得了开胃菜的抽奖。
这些薯条搭配的沙沙酱比较温和，风味恰到好处，能够吃个不停。
作为主菜，我点了铁板烧，结果你知道吗？味道真的很不错。我说的没错。
三个人的晚餐，包括一个开胃菜、主菜、三个巨大的健怡可乐和小费共计$96.22。
Los Tapatios
我在圣乔治的最后一次寻找完美薯条和沙沙酱的尝试完全失败，所以这次，我联系了一位当地朋友询问推荐。她告诉我去987 S Bluff Street的Los Tapatios尝试一下。
Los Tapatios的内部看起来像一个派对用品商店在最好的情况下爆炸了。天花板上挂着木制鹦鹉，椅子上贴着旧墨西哥的场景，墙壁涂上了明亮的珊瑚色、蓝色、黄色和绿色。
我的10岁女儿对这个项目越来越投入，开始对我们尝试的薯条和沙沙酱发表看法。“这些值得好评，”她在享用Los Tapatios的炸玉米饼时告诉我。她特别喜欢那种甜而微辣的沙沙酱，我也同意，确实很好吃。薯条有点厚，味道稍微不足，但也不是什么盐撒多了就能解决的问题。薯条还配有一小碗卷心菜，我对此不太喜欢，但也很欣赏可以尝试的选择。
Los Tapatios体验的亮点是搭配浓汤的牛肉塔可饼。但是我的玉米卷也挺不错，端上来的盘子比我头还大。
我们的服务员友好且细心，甚至在她和其他服务员为附近的桌子唱生日快乐歌之前给了我们提醒。
不过，我唯一的抱怨是他们不提供健怡可乐。可悲的是，这是一家百事可乐的餐厅，因此未能满足我为这个任务设定的所有要求。
我们一家晚餐的总成本，包括一个开胃菜、饮料和小费共计$92.99。
Red Iguana
与Chili’s并列，Red Iguana是我名单上推荐最多的地方之一，毫无疑问。它可能是盐湖城最著名的餐厅。这家餐厅不但有两个位置，而且仅相距两条街 — Red Iguana和Red Iguana 2。我个人倾向于Red Iguana 2（地址：866 W South Temple），因为那里停车更方便，等待位置也更容易。
我们家在周一下午5点到达，在人潮来临前被立即安置好。然后，他们快速为我们提供了薯条和沙沙酱。
这里的问题是，每次我去Red Iguana，我总觉得不可能会不负盛名，也不会像我记忆中那样好。但随后 … 它确实不负期待。
在我尝试过的所有薯条和沙沙酱中，Red Iguana的无疑是最好的。薯条完美加盐，辣沙沙酱的稠度刚刚好——不算太稀，也不算太厚。
我们点了奶酪酱。我以前曾以为我不喜欢奶酪酱，但当我尝到Red Iguana的调味薯条和奶酪酱时，它一下子成了我最爱的安慰食物。如果你能忽视表面上形成的那层薄膜，里面是一种美味的融化奶酪和辣椒的混合物。
作为我的一些主菜，我点了Iguana拼盘，因为我实在太饿了。Iguana拼盘包括一个酿椒、一个玉米卷和一个牛肉塔可饼。酿椒非常新鲜，辣椒没过火。玉米卷的调味在我预期的范围内偏向摩尔，但味道美味。牛肉塔可饼更是无可挑剔。壳酥脆，肉质鲜嫩，生鲜蔬菜增添了生动的调味。
但我当晚最爱的口感来自于我女儿的儿童餐中的一根炸卷饼。它是鸡肉捏裹在玉米和面粉薄饼里的油炸长卷。就像塔可饼，但更大。更好。老实说，这是我吃过的最美味的东西之一。
我只是希望我能搭配一杯冰凉、清脆的健怡可乐，但可惜Red Iguana也是一家百事可乐的餐厅。所以，我不得不满足于健怡黑樱桃，这虽然好，但与墨西哥菜的搭配却不那么完美，依我个人的看法，还不及健怡可乐。
尽管没有健怡可乐，这似乎并没有影响生意。就我们用餐结束时，门口已排起长龙。老实说，尽管缺少健怡可乐，Red Iguana仍是我最期待再次光临的地方。
五个人的餐费为$106.23，包括五份主菜、饮料、奶酪酱和小费。
尽管百事可乐的遗憾，这可能是我到目前为止的最佳经历，但我仍有许多地方要尝试，以继续寻找完美的就餐地点。所以，让我们继续前进。
图片源于：deseret
