华盛顿特区的餐饮界在2025年6月迎来了众多新餐厅、酒吧与咖啡馆的开幕,令人瞩目。
在五角大楼城市区,1983中国料理在6月26日开业,提供一系列经典的粤式点心,如粥、虾饺和萝卜糕,还有更丰盛的菜品,比如胡椒牛排和整只烤鸭。餐厅总经理Cuong Vo表示,店名1983代表着水猪年,餐厅的绿色主题与中国生肖象征的财富和幸运相映成趣。
在西区,前乔治华盛顿大学附近,一家新的犹太教法规认可的寿司餐厅Oro Nami于6月25日开业,提供各种炸卷、经典加州卷、捏饭碗、不同层次的怀石料理等。此外,酒吧还提供搭配寿司的调酒,包括高球、花卉马天尼和老式鸡尾酒。
在H街,一家新的餐饮场所Tiffany’s Bar and Bistro则将地中海、中东和美国风味进行融合,其菜单包括哈里萨炸鸡三明治、肉串芝士三明治和扎塔尔烧烤鱿鱼,以及经典的爽口鹰嘴豆泥和茄子卷。报道中提到,6月21日的开幕派对上还包含肚皮舞演出,店主旨在此餐厅中“融合文化”。
乔治城的Ramen by Uzu于6月20日开业,提供鸡肉和素食拉面,以及众多舒适的日本美食。顾客可以享受到冷麻酱面、日本咖喱鸡饭和竹荚面等,为了保持传统,餐厅目前只接受现场点单。
在联合市场,印度厨师Sanjay Mandhaiya于6月19日推出了新餐厅Karravaan,庆祝多元文化的烹饪传统,融合波斯、葡萄牙、印度和土耳其等多种美食,为顾客提供无限量的印度烤饼和波斯面包,鼓励顾客在一起分享,营造一种“旅行”的感受。
同日在联合市场开业的还有意大利鱼类餐厅Tarì Trattoria,由D.C.著名的Amaro生产商Don Cicco & Figli的创始人Francesco Amodeo掌舵。Tarì的菜单以阿马尔菲海岸的现代化食谱为基础,持续变化的新鲜鱼类成为菜单的主角。
在肖区,备受赞誉的埃塞俄比亚厨师Elias Taddesse在其“烹饪孵化器”熙熙攘攘的餐厅基础上,推出了名为Moya的新餐饮选择,菜品包括调味牛肉卷、香菇卷和marinated Atlantic鳕鱼。Moya将墨西哥风味与埃塞俄比亚传统相结合,更添受欢迎。
在国会山,一家备受欢迎的地中海甜点店Pasha Castle于六月初在D.C.开设了第二家分店,提供各种甜点,如巴卡拉瓦、坚果卷和名为booza的黎巴嫩冰淇淋。
在温弗雷克三角洲,H&H Bagels于6月12日迎来了D.C.的首个旗舰店,提供纽约经典贝果和各种涂抹酱,更有独特的口味组合可供选择,备受期待。
最后,位于诺玛地区,名厨Marcus Samuelsson于6月3日在Morrow Hotel开设了其在华盛顿的首家餐厅Marcus DC,融合埃塞俄比亚与瑞典风味的新颖菜品。主厨Anthony Jones以其家乡的海鲜为灵感,为菜品增添了地方特色,使顾客在用餐过程中沉浸于与众不同的美食体验之中。
总之,2025年6月新开设的餐厅与酒吧为华盛顿特区的食客们带来了多元化的美食体验,值得每一位美食爱好者前来品尝与探索。
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