与Courtney Storer的首次见面，你就会感受到她那浓厚的芝加哥气息。
这种感觉不仅仅来自于她的口音，更源于她散发出的温暖与友好，那正是典型的中西部魅力。
直到几年前，Storer还是一名传统意义上的厨师，在巴黎和洛杉矶等地的厨房中工作。
但她的命运在担任FX的电视剧《The Bear》的料理及联合执行制片人这个角色时发生了变化，该剧将在6月25日迎来第四季的回归。
料理制片人这一职务并不常见，也在于Storer的工作角色在此之前并不存在。
可以说，剧中所有与食物和烹饪相关的内容，Storer都有参与。
无论是训练演员们的刀工，还是为镜头打造米其林级别的菜品，亦或是为第二季中标志性的“七鱼盛宴”设计终极的美食大餐，Storer的身影无处不在。
她甚至会为剧组满足一些意外的餐食请求，比如大家都钟爱的小圆面包（focaccia）。
除了该剧，Storer目前还在着手她的第一本烹饪书，并积极参与一个名为Coco’s to Go-Go的项目，该项目专注于餐饮服务，并对洛杉矶消防救助工作给予了巨大的支持。
芝加哥一直以来都是一个美食之都。
这个城市有着众多标志性的菜肴，包括剧中著名的意大利牛肉三明治。
它是一个典型的高低端美食城市：你可以在华丽的白桌布餐厅里享用鹅肝，第二天又能在街边以同样的热情享用“花园热狗”。
下面是Storer心目中的一些芝加哥经典美食推荐。
首先是那些真正代表芝加哥的经典之选。
对我来说，Portillo’s、Mr. Beef和Lou Malnati’s三者可以并列。
这些地方早已深深地植根于这座城市的文化之中，单是提到它们的名字，便能激起满满的回忆。
Portillo’s以快节奏的氛围和所有经典的芝加哥美食而著称，比如热狗、超大三明治和其他令人安慰的美食。
而Mr. Beef则专注于无华、完美的意大利牛肉三明治，它热腾腾且被浸泡得恰到好处。
Lou Malnati’s则是深盘比萨的代表，像这样的地方总是让人有一种归属感。
走进门，你知道自己会得到什么，而他们从来不会让你失望。
至于热狗，Gene & Jude’s和Jimmy’s Red Hots都是无与伦比的选择。
我对于配料毫不吝啬，喜爱加上芥末、腌黄瓜、洋葱和辣椒（腌制的、辛辣的），但绝不加番茄酱。
这可不是芝加哥的风格。
无论如何，他们的热狗都让人称道。
而谈到深盘比萨，Lou Malnati’s依旧是我的首选。
它的饼皮酥脆，但又不至于过于沉重。
我最爱的是香肠、蘑菇和洋葱的搭配。
每当我远离芝加哥太长时间时，这就是我最渴望的美味。
当需要庆祝时，Alinea是我会选择的地方。
这里就像是一场戏剧表演——每一道菜的摆盘与上菜的节奏都经过精心考虑。
我非常喜欢能够与后厨团队互动，在每道菜中都能感受到创造性和意图。
我也非常欣赏Grant Achatz及其团队在此所构建的一切。
无论是寻找鸡尾酒还是冰镇的PBR啤酒，我都非常怀念芝加哥的酒吧文化。
那里有适合各种心情的去处。
对我来说，鸡尾酒可以选择The Violet Hour，环境优雅且极具匠心，而想要更随意怀旧的话，我曾喜欢乡间音乐和PBR的The Elbo Room。
这两者截然不同，但我非常喜欢它们都能存在于同一个城市。
在中午用餐时，Doma或Kasama是不错的选择。
Doma让我感觉身处异乡。
它有一个后院，室内宁静明亮，食物也非常美味。
现代美式风格，兼有三明治、煎饼和土豆饼，但又带有一丝克罗地亚的风味。
不管怎样，你都应该带走一瓶他们的热辣酱，简直会上瘾。而Kasama则以其独特而大胆的菲律宾风味，带给人惊喜。
他们的甜点和咸味点心都令人难以忘怀。
对于剧组的派对，Kumiko是我们夜间的首选。
这里是日本餐厅，拥有绝佳的鸡尾酒。
氛围亲密而迷人，让人获得特别却又不过于沉重的用餐体验。
Shaw’s Crab House也是另一个受欢迎的选择。
钳蟹腿、黄油与经典的老派餐厅环境相得益彰。
在这里用餐绝对充满了经典感。
如果你想找点怀旧气息，那就去House of Cakes和Oak Mill Bakery，两个北区的老字号。
我一直以来都很喜欢它们，它们的质量也始终如一。
这不仅仅是关于糕点，更是关于那份与之关联的美好记忆。
Storer的家庭最爱的去处是Elmwood Park的Russell’s BBQ。
对我来说，那里是我成长过程中不可或缺的一部分。
我和我的兄弟们在那儿度过了很多餐时，总是点多些酱的肋排。
我对那里的美味可谓痴迷。
我已经有一段时间没有回去，真是该去看看了。
而当你吃不下东西时，芝加哥则有许多复古市场和摊贩。
我喜欢X Vintage、Knee Deep和The Goody Vault。
如果想要奢侈一点，我会选Blake’s（没有网站）。
那里的工作人员总是和蔼可亲，帮助周到，商品选择也精心整理，让购物变得有趣，而不会让人感到视觉疲惫。
至于食物和葡萄酒，Olivia’s Market则是我的最爱。
它是一家社区的宝藏。
图片源于：cntraveler
