芝加哥的餐饮界再次引起热议，Chubby Boys在West Loop的Drip Collective因其独特的早餐三明治而走红，现在又在Logan Square的Split Milk崭露头角，带来他们的创意汉堡。
在这里，一款名为The Chubby Smash的汉堡成为了人们口中的美味传奇。它将多种酱料、奶酪和脆洋葱完美融合，创造出了一种咸、酸、甜和辛辣的均衡风味。在享用这道美食的同时，建议你利用Split Milk的欢乐时光，享受半价的生啤酒或是旋转鸡尾酒Erykah Baiju，以便为味蕾清新一下。
Marz Brewing同样值得一试，这家位于McKinley Park的酿酒厂提供了精彩的啤酒、缤纷的空间以及一间带有老版开心乐园玩具自动贩卖机的电子游戏室。而在这里，你还能找到Taco Sublime的美味街头食品。无论是完美烹饪的牛排还是虾仁，每款玉米饼都被一层酥脆的炸奶酪包裹着，形成了一种令人心动的搭配。如果你不喜欢 tacos，也可以尝试他们的美味卷饼和汉堡。
在Avondale，Patty Please这家汉堡店正是Taco Sublime团队的另一项创新。尽管其厨房空间狭小，但他们的汉堡却如同燥热的弧光，带来强烈的撞击感。汉堡肉饼按压成精致的圆形，外边煎得金黄酥脆，而中心却保持着鲜嫩多汁的口感，搭配美国奶酪和柔软的土豆卷，深受吃客喜爱。我们尤其推荐的Pleaser汉堡，搭配他们的特色酱料和甜美的烤洋葱，价格仅8美元（双层12美元），让你轻松享受顶级美味。
在Wicker Park的Little Victories，Buttermilk炸鸡店竖立起另一座美食丰碑。他们的炸鸡无论是鸡胸肉、凯撒卷，还是涂抹了奶酪的加载薯条和巨型汉堡，都令人无比赞叹。尤其是在TikTok走红的凯撒卷更是吸引了大量顾客，因此在晚餐高峰期可能需要排队等待，建议大家早到。
Cash’s Kitchen则是一个周日与周一才开放的快闪餐厅，位于Lakeview的The Long Room，每个汉堡都是简单却美味的经典之作。这些咸鲜的肉饼，搭配新鲜的生菜、蕃茄、洋葱、特制酱和烤得恰到好处的面包，让你每一口都想再来一份。可以在The Long Room的后院，搭配一杯清爽的鸡尾酒慢慢享用。
Motorshucker则是为芝加哥带来新鲜贝类的热门快闪餐厅，这家餐厅位于Logan Square的Easy Does It，是周一到周五的固定驻店。他们的菜单近乎每日变化，但通常会提供生蚝、烟熏生蚝和其他海鲜美食，如蟹肉卷和海鲜拼盘。
Monochrome Brewing只在周六和周日运营的Heffer BBQ，也是一大亮点。虽然他们以出色的啤酒而闻名，但他们的烧烤美食同样让人不容忽视。他们的菜单每周不同，通常包括如带嫩肉的胸肉三明治、鲜嫩多汁的烟熏汉堡等美味，以及经典的配菜如Deviled Egg土豆沙拉和奶油Esquites。
如果你曾想知道汉堡与jibarito的结合，Smash Jibarito专业做这个。位于Wicker Park的Desert Hawk中，他们以煎饼夹炸熟的绿香蕉为特色，制作出极具南美风味的汉堡。每款汉堡都因绿香蕉带来的甜味而独树一帜，其中Estilo Animal汉堡更是搭配动物酱、甜腌黄瓜和奶酪，口感咸鲜适中。在Desert Hawk的黑色木质空间或前院享用，搭配他们的兰奇水高球。
Five Squared曾是一个只在周末虚拟厨房运营的品牌，但现在他们的Detroit-style披萨已经更加触手可及。在林肯公园，他们设有一个永久的外卖店，同时在Off Color Brewing和Midwest Brewing定期提供披萨。菜单稍有变化，但通常包括经典的香肠披萨以及不常见的配方，如以香榛仁奶油和意大利香肠为主的比萨。
Umamicue之前在几家酒吧运营，现在在Hexe Coffee的露台上提供越南中式风味的烧烤，每周四的晚上6点到8点开放。菜单每周变换，几乎总有多汁的胸肉和脆皮猪肚等经典菜式可供选择。此外，他们的熏制蓝蟹饺子或带有nuoc cham的土豆沙拉也是值得尝试的美味。
Funeral Potatoes则是将典型的中西部州博览会或家庭聚会美食，在Portage Park的Moonflower酒吧中呈现。他们的玉米热狗，以理想的热狗与面糊比例，搭配酥脆而松软的外壳。每日旋转的德芙蛋则带有各种填料，例如用水牛酱或春季豌豆和香蒜调味。他们的名字也延伸到马铃薯烤制的风味，也根据时令调味，如菠菜和朝鲜蓟或者是智利辣椒。同时，在Moonflower酒吧的冰冻Fernet和可乐搭配下，这些都是完美的下酒小菜，令人期待。
Raza的快闪厨房在城市内已经有两年的历史，现在他们在Pilsen的Whiner Beer Co. 开设了常驻。每周四至周日，他们提供锡西利风格的比萨，既有整片也有按片售卖。比萨饼有着蓬松酥脆的面皮，顶部配有多种风味组合，比如香肠、墨西哥辣椒和热蜜，或者意大利牛肉、烤红椒及经典腌菜等。
当你的味蕾逐渐向这份美食旅程启航时，随时沉浸于芝加哥日益繁荣的快闪餐饮文化中。
图片源于：theinfatuation
