恩西尼塔斯几乎可以简称为标志性的海滩。Swami’s、Moonlight 和 Stonesteps 都提供如明信片般的美景和能够开启冲浪生涯的波浪。
然而，这里并不全是海水与沙滩。这个悠闲的海滨城市曾经是全球一枝独秀的一品红之都，得益于Ecke Ranch的开发，从1920年代到2010年代，该牧场将这个区域与荷兰竞争“世界花卉之都”。
从安静的Leucadia到冲浪胜地Cardiff，向内陆延伸至富有乡村魅力的Olivenhain，恩西尼塔斯的核心是沿着历史悠久的101号公路可步行的市中心，这里遍布独特的商店、塔可餐厅和适合Instagram拍照的悬崖咖啡馆。
尽管该市近期增添了诸多新设施，但它的历史依然根深蒂固。圣费尔铁路于1881年开通，Pannikin Coffee至今仍在老维多利亚式火车站内营业。La Paloma Theatre自1928年起放映电影和举办活动。自1920年起，Self-Realization Fellowship白色圆顶塔楼矗立海岸，成为瑜伽修行者和冲浪者的灯塔。
Don Hansen于1961年开设了以他名字命名的商店，如今他的儿子Josh继续在Hansen Surfboards保持冲浪文化的热情。新一代的海洋爱好者带来了环保意识，他们将冲浪文化与可持续性、健康和创造力相结合。在这里，艺术家、音乐人和创作者蓬勃发展，地方画廊、公共壁画和艺术节为本已静谧而充满活力的街景增添了颜色。
在海滩上方，恩西尼塔斯昔日的花卉盛况依旧生生不息。圣地亚哥植物园、Coastal Roots Farm和Fox Point Farms持续让这里繁花似锦，此外，各种专门培育不同品种的苗圃也在盛开，从兰花到耐旱的多肉植物应有尽有。
正是这种充满个性——冲浪板和太阳帽、瑜伽和浓咖啡、公共艺术和农贸市场的结合，使恩西尼塔斯成为了人们喜爱的地方。
Josh Hansen的恩西尼塔斯一日游从冲浪开始——“总是在Swami’s。”如果他去吃早餐，则会选择Swami’s Cafe，他一般点的是chilaquiles。一家叫Goodonya Organic Eatery的餐馆也是他的另一选择，步行几分钟就能到达他冲浪的地方，他通常会点骨头汤和煎蛋。
为了更温馨、带有海滩小屋氛围的本地舒适美食，他会去Besta Wan Pizza House，这家店自1965年起为北县的居民提供沙拉、比萨和啤酒的经典菜单。他推荐一定要尝试Besta Wan特制比萨：牛肉、香肠、青椒、洋葱、蘑菇和（请继续阅读）凤尾鱼。
在女儿来到镇上时，他们会去Birdseye Kitchen享用新鲜的有机泰国、老挝和越南菜。然后，在Hansen Surfboards对面的Union Kitchen & Tap喝杯Tito’s和苏打水。他欣赏这些地方的悠闲氛围和本地拥有权。
作为Visit Encinitas倡议的支持者之一，Hansen知道恩西尼塔斯最好的地方之一就是步行便利。你可以在恩西尼塔斯牧场城中心和卡尔斯巴德论坛商店之间以迷人的步行游览完成日常事务，或者沿着Swami’s步行地下通道欣赏价值百万美元的海岸风景。
Hansen 还特别喜欢恩西尼塔斯为各个年龄层提供的活动。Moonlight Beach在七月和八月的周日下午会举办免费的音乐会——自带椅子、毛毯和小吃。Pacific View Arts Center和恩西尼塔斯社区中心有很多夏令营和全年开放的活动课程，圣地亚哥植物园设有儿童区，Fox Point Farms则有骑行农场之旅和动物接触体验。“这是一个以家庭为导向的冲浪小镇。社区和海滩生活的结合让这里变得特别。”Hansen如是说。
关于恩西尼塔斯的事实：
恩西尼塔斯是圣地亚哥县最大的一次性海湾清理活动的举办地，该活动已持续40年。
Self-Realization Fellowship是加利福尼亚州最早的瑜伽实践基金会之一。
根据Zillow的数据，恩西尼塔斯的中位房价为180万美元。
滑板专家Tony Hawk在卡尔斯巴德练习，并现居恩西尼塔斯。
恩西尼塔斯最古老的建筑是一座建于1883年的单间校舍。
未来恩西尼塔斯面临的挑战与机遇：
类似加利福尼亚州许多地区，恩西尼塔斯正在面临着建造更多住房的巨大压力。但就如同加州许多富裕地区一样，居民们对此产生了抵触。尽管在Quail Gardens Drive沿线有三项新开发项目正在进行，但对其的反对声音却在上升。新当选的市长Bruce Ehlers正在推动一项针对加州住房法规的全州公投提案。这一举动会延缓开发的进程，还是进一步激化矛盾？恩西尼塔斯正处于这一增长与保护斗争的核心。
尽管如此，餐饮业的开业潮依然没有放缓。Ernie’s Craft Deli & Wine Bar即将进驻恩西尼塔斯市场；Claudette Zepeda在Leucadia新开了Leu Leu；Tony Hawk和厨师Andrew Bachelier近期揭幕了Chick & Hawk；而职业冲浪者Benji Weatherly则为Santa Fe Drive上的Breakers Cafe Bar & Grill带来了一丝夏威夷的气息。Dumpling Bar在恩西尼塔斯村于2024年底开业。Craft Coast Brewery & Taco Stand计划在101号公路与D街交汇处推出一个新店。
“在过去十年中，酒吧、餐厅和新商店明显增多。”Hansen说。“当地的氛围依然很好，但镇上的活动确实增多了。”
Cap’n Keno’s的前身是恩西尼塔斯的一个地标，在2024年关闭，经过超过50年的历史后，现正在开发中，暂定名为“Moonlight Mixed-Use Property”。据称，该计划包括对这一受人喜爱的机构的致敬（或许会有一个新酒吧，保留旧名称？），还包括公寓、商店和经济适用房。
图片源于：sandiegomagazine
