中国连锁品牌瑞幸咖啡本周在美国开设了首两家门店，寄望通过手机专属点单和独特的口味，吸引顾客远离星巴克。
这两家新的瑞幸店均位于曼哈顿，周三，在中城区的一家门店，顾客刘小姐品尝了她的茉莉花冷 brew。
“我从未尝过这样的饮品。”她表示。
刘小姐希望店内能有更多的座位，因为这家小店只有三张桌子。
她最初对瑞幸的手机应用点单系统感到困惑，因为顾客不能直接向咖啡师下单。
“我以为可以在柜台点单，但我意识到大家都是在看手机。”
瑞幸咖啡是中国最大的咖啡连锁品牌，在中国的门店数量是星巴克的两倍。
这两家纽约市的门店是瑞幸首次拓展至亚洲以外的市场，而瑞幸在亚太地区已拥有超过24,000个门店。
相比之下，美国则有超过17,000家星巴克门店。
瑞幸的首席执行官郭金辉在周三的一份新闻稿中称，美国是公司扩展的重要市场。
“我们非常高兴能够为美国消费者带来多样化和独特的咖啡体验。”
公司未对此次活动发表评论，但一直对全球扩张抱有雄心，尚未公开透露其在美国或其他市场的下一步计划。
瑞幸在海外的成功得益于创意饮品如酒精咖啡和水果拿铁，以及以手机为中心的点单模式。
分析师约翰·佐利季斯表示，应用程序化的点单方式使得追踪库存、向消费者发送个性化广告以及快速出餐变得更加容易。
“瑞幸在产品创新方面开发了强大的能力，他们在中国的创意表现非常突出。”
他指出，瑞幸在星巴克的主场表现如何，取决于其能否与其他主要美国咖啡连锁店和独立咖啡馆的菜单区分开来。
瑞幸在美国的饮品线已经包含了一些独特的选择，如血橙冷 brew和椰子拿铁。
“这些橙色饮品，或者他们最成功的椰子云拿铁，就是如何吸引美国顾客试饮的关键。”
瑞幸在疫情期间曾面临财务困境。
2020年，由于内部调查发现一位高管伪造了财务报告，公司被纳斯达克退市。
翌年，瑞幸在美国申请破产，但在2022年成功重组三并复兴，销售额大幅上升，预计2024财年全球销售额已达到47亿美元，比2023年增长了38.4%。
相比之下，星巴克在美国和中国都面临挣扎。
2024财年，美国同店销售额下降了2%，而中国则下降了8%。
在四月时，星巴克报告称其季度利润仅为去年同期的一半。
据报道，星巴克正在寻求部分出售其在中国的业务，并在美国重新策划战略，专注于顾客体验和人际交流，这与瑞幸的模式形成鲜明对比。
“我们已经偏离了‘第三空间’的理念，确保客户为中心的咖啡馆体验。” 星巴克首席执行官布赖恩·尼科尔在六月份告诉NBC新闻。
然而，星巴克的发言人拒绝对此发表评论。
佐利季斯表示，星巴克在美国和中国都旨在吸引寻求高端咖啡和温馨环境的顾客，而瑞幸在中国成功定位为“平民咖啡”，以低价格和小型快速取货方式赢得市场。
来自新泽西州霍博肯的顾客萨曼莎·科伊特意乘火车前来体验中城区的新店。
她曾在中国享用过瑞幸的饮品，期待能够再次品尝其中的水果饮品。
“我很惊讶星巴克没有将这种饮品引入美国。”科伊表示。
“我希望他们能保持营业。”
佐利季斯认为瑞幸在美国占据市场的机会很大。
“他们在中国市场的运营和增长速度令人惊讶，远超我当初的预期，他们还能保持这一增长并发展出强大的财务模型，以支持其在美国的扩张。”
“他们来美国绝对不是来试水的，他们肯定认为有机会在市场中占有一席之地。”
图片源于：nbcnews
