近日,Kalapriya印度表演艺术中心宣布,第三届年度夏季Mela将于7月12日星期六中午12点至晚上8点在芝加哥女者公园和花园举行,地址为1801 S. Indiana Ave。
活动将有现场音乐,舞蹈,南亚美食,零售商,独立工匠,以及供儿童和成人参与的亲手艺术和手工活动。 第三届Mela对公众免费开放,建议每人捐赠15美元。
除了夏季盛宴,还有一些值得关注的美食动态。
新的每月专栏在SAVOR上登场,名为“美食快速事实”,由特里·施利琴迈尔(Terri Schlichenmeyer)主笔。 以下是一些令人意想不到的事实:
甘蔗在15世纪之前未被引入美洲,直到克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)将其带到加勒比海。 在那之前,早期印第安人为了填补甜食的需求,使用了枫糖浆,他们加工的玉米产品,以及水果和浆果。
像奶油喷雾和食用油喷雾这类的气雾剂在100年前是不存在的。 气雾剂最早出现在1927年。
一个普通的泥土杯含有零卡路里。
在中世纪,我们现在所称的“派”被称为“棺材”。
“三明治”并不是由第四代“三明治伯爵”发明的。 早在公元前1世纪,制作三明治的方式就已为人所知,这种传统可能更早,因为面包的发明可追溯到3万年前。 三明治伯爵只是给这种食物起了个名字。
在利木赞区,格伦伍德酒吧(Glenwood Bar)最近被命令关闭,芝加哥警察局在进行“场所检查”时发现该酒吧的州酒类许可证已过期,Block Club Chicago报道说。 警方在检查过程中还对酒吧发出了一张罚单。
此外,格伦伍德的关闭也发生在其所有者Colm Treacy未能获得市政许可证以举办年度在酒吧外举行的自豪北方节期间。 市议员玛利亚·哈登(Maria Hadden)强调,她并不负责许可证的拒绝,并表示“CPD和市政府因为组织者未能完成申请而做出这一决定。” 自豪北方节的组织者仅在社交媒体上发布了一条Facebook帖子,声明“自豪仍在。 我们将在格伦伍德酒吧内部生存下去”。 然而,这一言论遭到了人们的强烈反响,许多人对此表示失望,因其街头节日被取消。
达伊西餐厅(Daisies Chicago)团队——首席厨师Joe Frillman和合伙人甜点厨师Leigh Omilinsky——宣布该餐厅的第二个官方概念“Radicle”将在原达伊西位置,于2523 N. Milwaukee Ave于今年秋季开业。
Radicle这个名字源自种子中最早冒出的根,将汇集该团队对沿海意大利饮酒文化的热爱和传统中西部的热情好客。 此外,该酒吧还将推出10美元的开胃酒风格鸡尾酒,由两度入围Tales of the Cocktail/区域前10名的调酒师Nicole Yarovinsky调制,再加上晚间氛围。
不过,食物也将在这里占据重要地位。 菜单上有黄鳝鱼子酱的魔鬼蛋、裹白鱼调味酱的脆湖鲈、各种酱料披萨,食材包括芬香香肠、山羊奶酪和夏季水蜜桃。 还会提供一些精致的小吃和蔬菜主导的菜肴,承认达伊西的根基,如用金枣调味的胡椒薄脆和与橄榄油炖金枪鱼一起搭配的农家番茄。
印度餐厅“Kama”,最近上线的就餐选择,也在扩展,计划在西环区开设第三个分店。 该餐厅的创始人维克拉姆·辛格(Vikram Singh)在一份声明中表示,能够进驻西环区一直是他的愿望,并说:“我还记得20年前为了开一家餐馆而攒下的1万美元,如今我们正谈论西环的黄金地段,欢迎来到美国梦。” 新地点评估将于今年夏季晚些时候开业。
此外,Farm Bar现推出欢乐时光特价。 此活动在Lake View和Ravenswood地点的开放时间为周一至周四的下午4点到6点。
特价包括50%的 cocktails(如Blueberry Hill,配澳门蓝莓薰衣草,朗姆酒,Brown Dog Farm蜂蜜糖浆和罗勒),啤酒和酒类;以及50%的开胃菜,如包裹洋葱泥,腌菜,苹果醋Brown Dog Farm蜂蜜糖浆和香菜的烤樱花猪肚。此外,购买成人主菜的顾客,12岁以下儿童可免费用餐。
Farm Bar还推出了The JohnnyMac——一种清脆、半干、无麸质的苹果酒,源自17种苹果品种的独特混合。 此混合包括知名的欧洲苹果酒品种如Dabinett和Tremlett’s Bitter,以及美国产的苹果如Liberty和Redfield,都是由Farm的所有者Brown Dog Farm种植而成。 The JohnnyMac是Farm Bar首位投资者约翰·麦克尼的纪念品,他是自豪的南部人,芝加哥市的排水检查员,也是Farm Bar家族的重要朋友,帮助种植了现在结出苹果的果树。 为了纪念他的遗产,The JohnnyMac苹果酒通过7月8日的所有销售将捐赠给Mobile Care Chicago,该非营利组织致力于为低收入儿童提供高质量的医疗护理服务。
另外,在7月13日星期日的上午9点到下午1点,前往位于Bucktown的女神与杂货(The Goddess and Grocer)(地址:1649 N. Damen Ave.)为当地公司Verdant Place举行的限量版快闪活动庆祝Bucktown花园步道。
将提供有限数量的步道花束,价格为45美元,但建议提前预订。 在www.verdantplace.co/croissant上提前订购可节省5美元,并在结账时使用优惠代码GARDEN。 提前预售将截至7月10日。
Avondale的餐厅eden推出了新的欢乐时光,开放时间为周三至周五的下午5点到6点。 菜单呈现餐厅标志性季节性、温室前进的主题,提供与花园相结合的鸡尾酒和适合分享(或独自享用)的美食。 令人愉悦的是,您可以一边享用黑莓穆尔(Blackberry Mule)或薰衣草汽水(Lavender Fizz),一边品尝薯片和调味料(可选择法式洋葱或腌脆春洋葱鹰嘴豆泥)、虾籤(类似于春卷)以及马苏里拉奶酪条。
最后,下一个将接管米其林认可的TenGoku Aburiya的Bento & Co.系列的厨师是Julius Tacadena,他是菲律宾-夏威夷的杂货概念Kanin的厨师。 Tacadena将加入这个明星阵容的便当盒合作伙伴,之前的包括Chef Chris Jung(Maxwells Trading)、Chef Lee Wolen(Boka)和Chef CJ Jacobson(Aba)。
期待Almeda kalbi排骨、紫色甘薯沙拉、综合天妇罗和用脆大蒜和辣金枪鱼装饰的甘薯-牛油果卷。 所有食品将包括鸡蛋、姜和海藻沙拉、蒸米饭和味噌汤,价格为20美元。 此便当将于7月15日至25日的工作日午餐时间(11:30 a.m.至1:30 p.m.)在TenGoku提供外卖或堂食。
谈到饮品,你可以试试Phorm能量饮料。 这款饮料由美国两家公司安海斯-布希(Anheuser-Busch)和1st Phorm合作开发,含有天然香料,绿茶提取物(含咖啡因)和电解质用于补水。 UFC首席执行官达纳·怀特(Dana White)也对该品牌进行了投资。 Phorm有四种口味:蓝色闪电(Blue Blitz),橙色狂热(Orange Fury),葡萄粉碎(Grape Smash)和尖叫自由(Screamin’ Freedom)。 Phorm Energy 情饮适合18岁以上的消费者,现已在其官方网站上提供,并将很快在全国零售商中上市。
本周的新闻就到这里。 敬请下周继续关注更多美味体验!
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