一家由伊斯坦布尔创办的高端烟熏肉连锁餐厅Meat Moot即将在西雅图南湖联区开业。
该餐厅位于Fairview Avenue与Republican Street的交角,占地3200平方英尺,计划在8月华丽亮相。
Meat Moot专注于烟熏羊肉和牛肉,并辅以米饭和配菜,进一步提升了其菜单的档次。
据Meat Moot发言人Pria Dalrymple透露,餐厅的肉类采用木材慢熏,厨师们还会采用刀具和喷灯进行现场表演,打造完美的社交媒体分享瞬间。
根据西雅图Meat Moot网站上发布的菜谱,羊肉和牛肉的单价大约为每磅47美元。
与最近在西雅图地区落脚的一些高档国际连锁餐厅不同,Meat Moot的肉类产品均为清真,这意味着没有猪肉和酒精。
Dalrymple表示,餐厅会提供无酒精饮品的酒吧,这也正是越来越多的顾客所偏爱的选择。
同时,位于绿湖的一家92年历史的酒吧The Little Red Hen目前正面临关闭的危险。
《西雅图时报》报道称,这家以现场乡村音乐和排舞闻名的酒吧正与房东Ruoxi Zhang发生争议。
此次争议源于Zhang终止了与Hen老板Dominic Shim之间的非正式协议,该协议允许两家酒吧共同承担垃圾清理费用。
Shim对此表示,这一变化将使Hen每年损失有效的4万美元。
在收到Zhang发出的月租协议终止通知后,Shim向Zhang发送了一封情感激动的电子邮件,表示希望继续经营。
Zhang对《西雅图时报》表示:“我对这个情况能够和平解决仍然抱有希望,包括如果房客愿意以尊重和善意的方式讨论未来的租约。”
如果双方未能达成协议,The Little Red Hen将在7月底撤出。
此外,立足于波特兰的奇特甜甜圈连锁店Voodoo Doughnut也在快速扩展,计划在西雅图开业不到一年后向东岸进军。
据《普吉特海湾商业日报》报道,Voodoo Doughnut正在位于贝尔维尤市中心的前Rudy’s理发店进行改造。
Voodoo的首席执行官Chris Schultz在新闻稿中表示:“我们很高兴能够将Voodoo带到贝尔维尤,这个城市充满活力,并且有着强烈的社区意识,与我们的品牌完美契合。
我们迫不及待想要与该地区的每个人分享我们的甜甜圈和一点魔力。”
最后,西雅图室内音乐协会的“品味音符”系列活动再次回归。
该活动是由小提琴家James Ehnes和詹姆斯·比尔德奖得主、知名美食作家J. Kenji López-Alt联合主办。
将于7月25日举行的此次活动,参与者可以一边欣赏现场古典音乐,一边观看一些西雅图顶级厨师在安静地准备菜肴。
今年参演的厨师包括知名餐厅Walrus and the Carpenter的Renee Erickson、Moto Pizza的Lee Kindell、Spinnaker Chocolate的Kelly Van Arsdale、Beast and Cleaver的Kevin Smith以及Food Network明星Shota Nakajima。
门票价格为65美元,包含出席Spinnaker的“巧克力体验”和Moto pizza的派对活动。
图片源于:seattle