达拉斯的餐饮场景持续发展变化。为了帮助您了解最新动态,我们整理了当下最受关注的新餐厅开业、关闭情况以及其它美食新闻。《达拉斯美食》每周为您提供需要了解的约餐厅开业情况,或许能指引您找到下一个美味的预订。
Hendy’s on Henderson
2401 N Henderson Avenue
经过三年的经营,意大利餐厅Sfuzzi在Henderson Avenue的旧Capitol Pub位置悄然闭店。位于This & That Hospitality的运营下,这家餐厅曾在2022年被引入市场,但如今社区环境变化,联合创始人布兰登·海斯表示,Sfuzzi未能引起占主导地位的年轻代的共鸣。
因此,This & That与新伙伴克里斯·卡彭特和科特·博纳共同开设了Hendy’s,这是一家新的邻里餐厅和酒吧,餐饮菜单由Mot Hai Ba的佩贾·克尔斯蒂奇设计。
根据设计公司COEVAL的改造,餐厅空间经过更新以便引入更多自然光。两侧的滑动门通向露台,整体氛围更加轻松,融入了现代乡村风的元素,尤其是在后厅,曾经的Sfuzzi比萨炉消失,替代而来的是棕色皮革沙发、深绿色装饰、书架、壁炉和鹿角吊灯。
在菜单方面,客人可以找到如生牛肉塔塔、脆皮饺子和烟熏三文鱼酱等小盘菜,而主菜包括千层面、通心粉、牛排薯条等。
饮品菜单的亮点包括冰冻的酸糖孩子玛格丽特、辛辣腌黄瓜玛格丽特、加入胡萝卜的罗杰兔鸡尾酒,以及自制果酱汽水。
预计在下个月推出的“亨迪餐”将是15美元的深夜外卖盒套餐,包含两种选择——扁平汉堡和炸鸡翅(均配薯条)。
NADC Burger
2908 McKinney Avenue
在今年早些时候,来自沃斯堡的职业滑板运动员宁·威廉姆斯与米其林星级大厨菲利普·弗兰克兰德在沃斯堡推出了他们的首个北德克萨斯州NADC汉堡(Not a Damn Chance Burger)分店。现在,受欢迎的奥斯丁品牌计划于八月初在达拉斯的优城地区开设新店,将是他们首个两层楼的店面,取代了前Playground Bar的空间。
NADC汉堡将提供“自助服务、全酒吧供应特色NADC鸡尾酒等休闲区域,客人可以选择室内或户外座位。”
菜单简单,主要有一个汉堡和薯条。汉堡为双层汉堡,使用100%和牛肉,配洋葱、美式奶酪、秘制酱和腌制黄瓜与青椒。薯条用牛脂炸制,可选择“狂野模式”,加入奶酪、腌制黄瓜、青椒、特殊酱和额外调味料。
Texano Cocina
5622 Lemmon Avenue
位于Lemmon Avenue的Eddie’s Cocina & Cantina餐厅已重新品牌化为TEXANO Cocina。根据声明,此次变更“是在餐厅的所有权顺利变更过程中进行的。”埃迪·塞尔凡特斯(Eddie Cervantes)已经与Lemmonwood购物中心的概念分道扬镳。
“我们祝愿他在未来的项目中一切顺利。”管理合伙人里克·卡斯蒂略说道。“作为TEXANO Cocina,我们期待在他奠定的坚实基础上进行发展,引入新食谱、新创意,增强体验,以庆祝德克萨斯州和墨西哥的丰富饮食传统。”
在TEXANO,客人可以期待经过改造的就餐空间和酒吧区域、露台,以及一份更多区域德克萨斯特色菜肴的扩展菜单。
Dudley’s Sports Grill
2927 N. Henderson Avenue
图片源于:papercitymag