在波士顿的贝斯以色列女执事医疗中心,肠胃病专家Trisha Pasricha博士建议,食用两颗猕猴桃可能有助于改善消化,提供维生素和抗氧化剂的提升。
Pasricha博士表示:“我不愿意说有哪种水果能治愈所有肠道健康问题,但在某种程度上,猕猴桃确实在某些方面优于其他较为传统的方法,比如梅干或洋车前子纤维。”
根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的说法,一颗猕猴桃含有多达八克的纤维,能够有效防止便秘并促进规律的排便。
这款超级水果还含有一种名为奇思蛋白酶(actinidin)的酶,可以通过分解蛋白质来帮助消化,该酶在其他许多食物中并不常见。
奇思蛋白酶的功效如此强大,以至于它被商业化用作肉类嫩化剂,Pasricha在她为《华盛顿邮报》撰写的“问医生”专栏中提到。
Pasricha博士更倾向于推荐猕猴桃,而非其他高纤维食品,如梅干,后者可能会导致腹胀,并且让人更难以接受。
她见证了猕猴桃对患者和她家人的良好效果,同时2022年的一项研究也证明了她和其他肠胃病医生们长期以来的观察。
来自新西兰、意大利和日本的科学家发现,每天食用两颗猕猴桃的参与者,在排便频率和完整性上均有所改善,并且帮助缓解了腹部疼痛、消化不良和排便时的用力。
位于纽约的认证整体营养师Robin DeCicco告诉Fox News Digital:“纤维有助于解决消化问题和便秘,具体是通过增加大便体积以便更容易通过结肠,同时还软化大便,帮助轻松排出。”
这项研究还发现,猕猴桃在改善这些问题方面效果优于洋车前子壳,这种补充剂在肠胃病领域已经长久以来被认为是一种有效的选择。
另一方面,2011年来自挪威的研究人员发现,食用猕猴桃能够防止DNA断裂,从而引起癌变的生长,并且降低与心脏病发作相关的甘油三酯水平。
2023年在中国进行的一项研究也显示,食用更多的猕猴桃与结肠癌风险降低13%相关联。
Pasricha在其专栏中表示:“虽然还需要进一步研究以完全理解猕猴桃消费与癌症风险之间的关系,但科学基础已经奠定。”
这些小小的绿色水果还富含维生素C、E和K,以及众多已知能预防癌症、心血管疾病和糖尿病的抗氧化剂。
Pasricha特别强调,这些效果是通过健康饮食获得的,而不是依靠补充剂。
她建议在任何时段食用猕猴桃。“我和我的孩子们在晚餐后当作甜点食用它们。”
虽然她喜欢吃猕猴桃的果皮,因为里面含有更多的纤维,但她表示这并不是必要的。
她建议将猕猴桃加入五彩缤纷的水果、蔬菜、坚果和豆类的均衡饮食中,并在出现任何肠道问题时咨询医生。
DeCicco建议,可以通过将猕猴桃加入含有肉桂的希腊酸奶、原料坚果和浆果、搭配生菜、西红柿、黄瓜和牛油果的沙拉,或作为鸡蛋的配菜,甚至可以将其混入蛋白质奶昔中,增加日常饮食中的猕猴桃摄入量。
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