在亚特兰大，酒吧行业正在迅速发展，许多新的葡萄酒酒吧如雨后春笋般涌现。然而，在这些新兴的酒吧中，有一家酒吧脱颖而出，那就是由詹姆斯·比尔德大奖得主史蒂文·萨特菲尔德、餐饮业者尼尔·麦卡锡和品酒师蒂姆·威拉德共同创办的Madeira Park。
Madeira Park的特别之处在于它的短小而不断更新的精选酒单，提供半杯的葡萄酒选择，这在酒吧行业中几乎是前所未有的。
上周五晚上七点，我走进Madeira Park时，耳边充满了谈话的嗡嗡声。餐厅位置隐秘，拥有一个有顶的户外露台和一个酒水窗口，外面聚集了许多人。室内则开阔明亮，有共享的高脚桌和舒适的角落。
你可以看到总经理兼品酒师贾德·帕尔默在桌子之间穿梭，手中拿着她（超级秘密）的手写精选酒单。麦卡锡会用愉快的微笑和更加愉快的英国口音在门口迎接你。而威拉德则会确保你留意菜单中的鸡尾酒部分——酒吧经理菲利普·韦尔特纳的朗姆酒和通宁水绝对值得一试。
在我三次光临中，我始终没能见到萨特菲尔德，他可能大部分时间都在管理他的米勒联盟餐厅。但这并不影响Madeira Park的氛围。
餐厅的装饰相对简约，以庞西-海兰德地区的大地图作为背景，灯光昏暗。需要注意的是，当餐桌坐满时，内部会变得有些嘈杂。就像大多数餐厅一样，Madeira Park很快就吸引了大量当地食客，短时间内便成为了邻里的新宠。
Madeira Park让人兴奋的另一点是其半杯葡萄酒的推出。这种方式让尝试极其珍贵美酒不再需要花费一小笔巨额资金。
威拉德在亚特兰大是个小有名气的人物，以举办酒会活动和从世界各地采购稀有葡萄酒而闻名。在Madeira Park，他将同样的热情带入了酒单，提供2016年保罗·贝阿的阿尔博瑞斯白葡萄酒、2001年亨利克斯和亨利克斯的单一收获塞尔西尔酒，以及2010年丹尼尔·艾蒂安·德法的夏布利1er Cru等系列珍稀酒品。 这些酒品的售价在整体市场上都可能高达数百美元。
这里小部分精挑细选的珍藏酒品以每款酒价格在22美元到65美元之间（例如1969年马德拉酒）小量出售，深受食客们的好评。这种创新的方法既让消费者能够以合理的价格体验名酒，也让餐厅能够通过有限的供应来实现营收。此外，助力食客无压力地享受多款葡萄酒的体验。
到这里就可以尽情享受极具个性的葡萄酒单，伴以小盘美食（最近推出的招牌菜牛排配薯条也很不错），同时感受轻松愉悦的社交氛围。无论是葡萄酒新手还是专业人士，都能在Madeira Park找到乐趣与惊喜。这里的美酒就像独角兽一样，让人向往。
不要错过这里的热门小吃，包括售价8美元的脆皮平底饼（由鹰嘴豆粉制成）和售价13美元的鳀鱼开胃小吃。虽然后者如果能增加一些甜味成分，如蜂蜜的点缀，将会更加完美。
总之，Madeira Park是一个令人兴奋的去处，让人们能在悠闲的氛围中相聚、分享美食美酒，探索多样的酒品与独特的餐饮体验。
图片源于：atlanta
