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点击放大布莱克·沃曼的饼干公司 Blakery 已经从一家走出迈阿密大学宿舍的小公司发展成为风靡一时的饼干风潮。照片由 Javier Hurtado 拍摄
重塑Blakery的品牌：性感的名字和时尚的现代包装
点击放大 Blakery 中的 “Cookie Ménage” 照片由 Javier Hurtado 拍摄
与主厨戈登·拉姆齐共度千载难逢的机会
布莱克·沃曼本来不打算在大学宿舍里引起饼干轰动——但这位24岁的年轻企业家已经踏上了戈登·拉姆齐将于5月22日星期三在福克斯首播的戈登·拉姆齐的《美食之星》。他的故事始于他对糖果的热情。居住在迈阿密的沃曼一直爱吃甜食，但在进入迈阿密大学科勒尔盖布尔斯分校上大学之前，他想改变自己的饮食习惯。由于无法放下对含糖零食的热情，他将自己的渴望转化为为家人和朋友烘烤。沃曼回忆说，除了饼干以外，他还曾尝试过不同的创作，但是在烤了一份六盎司的饼干作为 “作弊餐” 并将其发布到自己的Instagram上之后，他的DM们收到了大量关于如何购买它们的询问。”那时它有点爆炸了，” 沃曼说。“我当时是大学二年级学生，校外有一套公寓，所以当我不上课的时候，我正在公寓里烘烤。我还在校园里为联谊会和兄弟会的活动运送盒子。”2019 年，Blakery 诞生了。由于在线订购，他的饼干很快在校园里传播开来，然后传播到整个城市。到2021年，他的曲奇作品在前Time Out市场上赢得了一席之地，然后于2023年突然关闭。现在，在饼干行业工作了近五年，该品牌已经完善了其招牌饼干和精致口味——但沃曼知道他的品牌需要在2024年进行更新。沃曼说：“随着人们的发展，公司的发展。”“’Blakery’这个名字是我的一部分，我认为自2019年我创立公司以来，我作为一个人已经成长了很多。我想把这个品牌发展成一个令我感到非常自豪的品牌。”去年，Warman一直在努力进行全面的品牌重塑。从社交媒体到包装和口味，他称这个新篇章 “更时尚、更性感”，关键是可以实现的排他性。”当你下单时，饼干会装在这个可爱的购物手提袋里，当你订购一盒时，有这种精美的包装，饼干就像不可思议的艺术品，” 他说。“这是我在创建这个新品牌时想把它带回家的东西——公司正在成熟，越来越性感。所以，你知道，随心所欲，但我喜欢我创造的东西，而且我认为它非常独特。”尽管他对公司进行了更名，但沃曼并没有改变他已经完善的饼干的质量。这些饼干之所以受欢迎是有原因的，他说经过了大量的测试才完善了食谱，在不让它们变得太甜的情况下引入了新的口味，这是他引以为豪的。更性感的新Blakery系列有12种核心饼干口味。亮点包括名为 “The MILF”（Mouths in Love with Flavor）的原创巧克力片、广受欢迎的 “灌篮高手”（他对 Dunkaroos 的看法），以及他最喜欢的、用布朗尼面糊制成的 “深黑秘密” 和用自制香蕉面包制成的 “Bananas 4 Bread”，然后塞满花生酱，上面放上费列罗·罗彻的 “Bananas 4 Bread”。除了已经很有趣的菜单之外，该品牌每个月都会发布 “Blake’s Best-Best-Keept Secret” 之一。该版本来自他隐藏的无尽曲奇口味库，可在限定时间内订购。最新的秘密是 “三重奏”，它由三种口味制成，包括香草配白巧克力片和金色奥利奥，浓郁的巧克力配巧克力片，以及限时草莓底料和自制草莓碎。所有饼干都是单独包装的，消费者可以选择制作一盒六到十二种饼干，也可以选择包含所有12种口味的多款包装。价格选项从42美元到79美元不等。12 件装的本地订单将获得次日免费白手套配送，而全国范围内的订单将在购买后一到四天发货。在重塑Blakery品牌时，沃曼获得了他一直梦寐以求的机会——他被选中飞过池塘前往伦敦参加由丽莎·范德庞普和戈登·拉姆齐共同主持的新一季福克斯节目。该节目需要26位食品和饮料企业家证明自己的证据通过提出自己的想法和自己，具备在行业中取得成功所需的条件。通过多项挑战，房东将宣布为 “终极美食之星”，他将获得奖项以帮助发展自己的品牌。”我二月份飞往伦敦，至少可以说，那是一次疯狂的经历，” 沃曼回忆道。“这绝对是千载难逢的体验，但知道我有一款好产品，这让我感到放心。老实说，与丽莎·范德庞普和戈登·拉姆齐会面真是太不可思议了，我与节目中的其他一些企业家建立了非常好的友谊和联系。”随着品牌的不断发展，Warman计划在迈阿密的某个地方停放一辆卡车，这样Blakery就有了实体位置，可以承办更多活动。但是，他的终极梦想是在迈阿密拥有布莱克里的实体店。他承认：“我有远大的计划和远大的梦想。”“我只能想象实际商店的外观和整个体验会有多酷。我甚至想过一些疯狂的主意，比如在后面放一个地下酒吧之类的；我觉得那太酷了，我希望有一天能有个实体店。”
