Eater SF 编辑本周吃过的最佳菜肴:6 月 3 日

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旧金山和旧金山湾区绝对没有精美美食的短缺,但也有很多不值得一试的地方。幸运的是,Eater编辑每周(甚至更频繁)外出用餐,我们很乐意分享我们在外出吃饭时遇到的优秀菜肴。

以下是Eater旧金山团队最近品尝过的最佳美食。每周都会有更多不容错过的美食,记得回来查看哦。

Piglet&Co.的自制午餐肉饭

我必须承认,自从Piglet&Co.开业的那天起,我就对这家餐厅情有独钟。但每次我去,我都被这个地方越来越好的表现所震撼。在周末的早午餐中,我爱上了我们点的几乎每道新菜:以爽脆大蒜腌制木耳蘑菇为主角的腌制派对;浓厚的奶茶法式吐司配上咸蛋黄卡斯塔和有弹性的波霸;当然,还有一碗相对简单的午餐肉、饭和通心粉沙拉。午餐肉和鸡蛋是我小时候的周日早餐,但这个版本把这个备受赞誉的商品食品变成了值得庆祝的食物。每一口嫩嫩、咸咸的猪肉馅(毕竟,这就是它的成分)配上甜美的海苔撒在米饭上,每一口都感觉相当高雅。厨师Chris Yang的夏威夷风格通心粉沙拉轻盈可口,胡萝卜和葱花点缀恰到好处,是我夏天烧烤盘上唯一想要的东西。我品味着每一口,涌现着怀旧之情,并已经计划好下次再访,届时我一定会再次感到惊艳。Piglet&Co.,旧金山Mission街2170号
– Lauren Saria,Eater旧金山编辑

Tartine Manufactory的布拉塔开放式三明治

尽管六月的阴霾笼罩着整个天空,我们正处于夏季和其所有辉煌产出的边缘。现在还不是西红柿的季节,但Tartine Manufactory的这款时令布拉塔开放式三明治已经准备好迎接夏季了。一切都从坚固的乡村面包开始,布拉塔奶酪撒在面包上,淋上蒜味糖蜜酱油。接着,小番茄和黄桃片结合,预告着我们周围已经有的石果品种,撒上茴香花粉。一些薄荷叶的加入使得三明治整体味道清新,伴随着甜美的夏日风味,完美地迎接即将到来的季节,无论天气如何。我已经期待着夏天的到来。Tartine Manufactory,旧金山Alabama街595号
– Dianne de Guzman,Eater旧金山副编辑

Lacàphê的椰奶冻饮

在高中时充当快餐店员工的炎热八月日子改变了我的人生观。我对Lacàphê这类提供高杯冷饮合成鸡尾酒的工作人员产生了新的尊重,因为一群群热情的粉丝围着拥挤的柜台。在我在岳母的普锐斯车上敲击几杯让大脑冻结的饮料时,我被带回到了中班时的冰冻饮料。但Lacàphê的选择具有某种程度的故意和质量,而我的麦当劳并没有优先考虑。椰奶冻饮让我联想到越南咖啡的冰淇淋版本。烤椰子片在这种像奶昔一样的饮料中增加了口感的脆脆感,巨大的奶河纹路在塑料杯中流淌。虽然店内的招牌胡志明适合那些想要更接近经典的人,但椰奶冻饮融合了美式快餐、珍珠奶茶店,以及确实的越南咖啡饮料。但是,就像最初的意大利甜点一样,这种饮品更像甜点,而不是提神饮品;一口气喝完整个6.5美元的饮品成本是值得的,但不适合慢跑前进。乌龙茶是一个微妙的波霸伴侣,可以抵御那个南湾的烈日。即使对于那些在我的青年时代曾担任过咖啡快餐店的人和特色咖啡粉丝以外的人,走进这家咖啡现象是一个开启夏季的明智方式。Lacàphê,圣何塞Story Road 740号
– Paolo Bicchieri,Eater旧金山记者