图片源于：https://nypost.com/2024/07/09/lifestyle/papaya-king-returns-but-juniors-hot-dog-is-still-the-best/
本周，热狗爱好者们欢呼雀跃，因为Papaya King在E. 86 St. 206号重新开业，就在原址第三大道被拆毁两年后的街角。\n\n它回归时的华丽令人振奋。荒谬的标牌再次宣扬其标志性果汁饮料的益处，包括“增强男性生育能力”。连同老照片一起，使新位置感觉像先前的传承，尽管其方形印记；原址记忆犹新，又长又窄。\n\n户外招牌奇怪地缺少“King”这个词，但柜台旁的男士向我保证这只是一个打印错误，很快就会修正。\n\n但香肠本身怎么样呢？作为Papaya King简单烧烤全牛肉香肠的长期粉丝，我迫不及待地想看看它在两年的关闭后是否仍然保持得如我记忆中一样。\n\n我很高兴地报告，它的味道恰恰如我记得的那样。虽然现在价格更高，含税5.34美元，但仍然一样美味。它配上一个含糖量高、无酒精的“香蕉戴基利”，感受上极度美好。\n\n的确，肉味仍然有点普通，只有一点奶油味和有限的调味料。但当堆满了芥末、酸菜和洋葱时，口感真是太好了。\n\n这是一种令人满足的、充饥的、蛋白质补充，非常适合在街上狼吞虎咽，就像我喜欢的那样。并且快速！与订购汉堡或希腊式烤肉时的等待相比，它们准备好了就可以供你享用——这对于像我这样容不得令人厌烦的五分钟等待的纽约人来说是理想的。\n\n在这个史无前例的疯狂热狗的夏天，Papaya King的重开让人联想到纽约最受欢迎的热狗之王——Nathan’s Famous，上周举办了年度7月4日“竞技吃食”活动，这是17年来首次没有由长期冠军乔伊·切斯纳特主导。\n\n新冠军帕特里克·贝若蒂在五分钟内吞下了58根热狗，比我一天内任何一个品牌所能吃的55根多很多。\n\nNathan’s称其使用创始人内森·汉德沃克于1919年的秘方，许多粉丝在其中发现大蒜的味道。我在第七大道西47街附近的一辆卡车上尝试了，那里的服务比Stillwell大道和Coney Island Boardwalk两处排队要快得多。\n\nNathan’s的8美元热狗味道比Papaya King的好三倍。但其中两个包皮像玻璃纸一样，将肉提取出来就像挤牙膏一样困难。\n\n这两款产品都无法与我认为是黄金标准的比赛——Broadway和49街地点的Junior’s Restaurant and Bakery供应的价格更高、足有一英尺长、半磅重的热狗相比。\n\n这款21.95美元的大杯热狗，配以酥脆的哈拉面包，再搭配葡萄干跟酸菜。\n\nJunior’s声称他们的热狗，来源于新泽西的牛肉供应商Best Provision，是在木炭烤架上真正烹制的——而不是液体烟熏。一种秘密的香料混合物赋予了复杂的口味。这款香肠质地合适，多汁美味。\n\nJunior’s的巨型香肠绝对不适合在街上食用。但在桌子上享用，让你回味起一个简单热狗的美味——无需炒作或怀旧来提升口味。
