图片源于：https://roughdraftatlanta.com/2024/05/21/anticipated-atlanta-restaurant-openings-summer-2024/
Vice Taco将在Edgewood的Pisces餐厅掌管厨房，提供提华纳风格的街头玉米饼。
（照片由The Cocktail Shaker提供）
Rough Draft继续追踪今年备受期待的一些餐厅和酒吧的进展。
我们已经在2024年看到了一些重磅餐厅开业，包括来自Oaxaca的Casa Balam墨西哥餐厅在Decatur开张，Little Five Points的The Porter Beer Bar的回归，以及厨师Kevin Gillespie的Nadair将在前Floataway Cafe的空间内于5月24日开业。
自我们2月份的餐厅开业期待更新以来，Damsel、Painted Pickle和Floridaman都已开业，而East Lake的Gene’s和Edgewood的Pure Quill Superette的开业看起来即将到来。
以下是我们期待在未来12周内在亚特兰大各个城市和社区开业的八家餐厅的最新动态：
The Dumpling Factory
饺子，来自Northern China Eatery的中餐
950 West Marietta Street, Knight Park/Howell Station
Northern China Eatery的粉丝们注意了。如果你错过了，受欢迎的Buford Highway中餐厅的老板们计划在Westside Paper开设这家以饺子为中心的餐厅。
这家餐厅将接管Boxcar Betty的空间，The Dumpling Factory预计将在6月开业，根据老板Fan Zhang的说法。
你可以期待Northern China Eatery的手工饺子以及其他菜肴，如炒饭和厚切以及细面条。
The Dumpling Factory还将提供啤酒、葡萄酒和烧酒。
Zhang表示，他还计划在明年在哈兹菲尔德-杰克逊国际机场开设一家分店，以及在2024年底之前在Eastside BeltLine的Krog区附近开设Northern China Eatery的分店。
Pisces
音乐、鸡尾酒、Vice Taco的厨房由DJ Ree de la Vega主办
483 Edgewood Avenue, Old Fourth Ward
当The Sound Table在四年前关闭，结束了其在Edgewood十年的营业时，亚特兰大cocktail、pop-up和音乐场景都留下了巨大空缺。
两个月后，许多亚特兰大人担心The Sound Table的空间会在Boulevard的施工相关-collapse中永远失去。
经过广泛的维修，该空间于2023年恢复生机，并成为Edgewood Dynasty开业的场所。
但它并没有真正起飞。
这个空间今年早春又重新可用，亚特兰大DJ和派对推广者Ree de la Vega毫不犹豫地将其租下，成为Pisces。
她甚至得到了老朋友、DJ及Sound Table合伙人Karl Injex的祝福。
在樓下会有高能的氛围，提供鸡尾酒，本地和国家DJ的音乐，以及跳舞。
而在餐厅和酒廊的楼上，将呈现更加放松的氛围。
期待由Vice Taco Truck的Alejandro Godinez提供的提华纳风格街头玉米饼，还有DJ们在听音会期间转唱的黑胶唱片。
De la Vega希望在七月中旬到月底之间开业Pisces。
DJ Ree de la Vega将在Edgewood的前Sound Table空间今夏开设Pisces。(照片由Arvin Temkar / 亚特兰大记者杂志提供)
Block and Drum
生态友好的餐厅、酿酒厂、咖啡和饮品区
5105 Peachtree Boulevard, Chamblee
这个位于Chamblee市中心的广阔生态友好餐厅和饮品区，承诺成为社区的聚集地，一旦完全开放。
Block and Drum的咖啡店和咖啡馆部分于3月开业，改造的运输集装箱将作为厨师的孵化空间、一个微酿酒厂和品酒室、一个听觉酒吧，以及一个将于夏季开业的水培农场。
预计Block and Drum将成为一个全天的饮食、饮品和现场娱乐区，从早上的咖啡和早餐开始，一直到深夜的食物、鸡尾酒和音乐。
Fawn
来自厨师Terry Koval的酒和苦艾酒酒吧
119 East Ponce de Leon Avenue, Decatur
Decatur将有另一个来自The Deer and the Dove的老板、詹姆斯·比尔德奖得主Terry Koval的场所，预计在这个夏季开业。
他和饮料主管Matt Watkins计划在Cafe Alsace旁边开设Fawn。
Fawn被称为一个专注于火山地区葡萄酒的酒和苦艾酒酒吧，包括加那利群岛、克里特岛、意大利坎帕尼亚和法国维尔纳。
菜单上的苦艾酒将来自世界各国，可以单杯或飞行装供应。
至于食物，期待本地干腌肉与当地奶酪、刺身、新鲜面包、鱼子酱和Koval的甜点。
Ryokou
来自Omakase Table的日本菜肴
565 Northside Drive, Adair Park
Omakase Table的团队包括超级天才寿司厨师Leonard Yu，将在Adair Park的Abrams Fixtures综合体开设这家日本餐厅。
由Omakase Table厨师Paul Gutting主理，Ryokou将只提供11个座位，并提供精心策划的日本小菜和寿司菜单。
酒吧还将提供日本风味的鸡尾酒和清酒。
我们很快将有关于Ryokou邻居Vine Club ATL的故事（一个社交俱乐部和酒吧，提供会员资格，并将在日本餐厅对面开业）。
Block and Drum的咖啡店于3月开业，餐厅和酿酒厂预计将在夏季开业。(Block and Drum提供)
Butter and Scotch
非洲-加勒比风味
110 Mitchell Street, Downtown Atlanta, inside the Origin Hotel
新Origin酒店的施工延误持续推迟了Chef Malik Rhasaan和Detric Fox-Quinlan的下一个餐厅Butter and Scotch的开业。但看起来酒店和Butter and Scotch现在都在正轨上，并将于8月开业。
期待Rhasaan和Fox-Quinlan提供的全天菜单，包括杂货店的早餐三明治、牛尾酱和切碎的奶酪。
在Butter and Scotch，你还可以找到在Che Butter Jonez的“那玩意真是好吃”的羊肉汉堡，以及一些南部亚特兰大餐厅最受欢迎的非洲-加勒比菜肴。
Bryan Furman BBQ
来自Pitmaster Bryan Furman的烧烤套餐和三明治
186 Windy Hill Road, Marietta
这终于要实现了！Pitmaster Bryan Furman确实会开设一家新的烧烤餐厅。
但是，它不会如先前计划的那样在Riverside开业。
相反，Furman将在Marietta开设他以自己命名的烧烤餐厅。
他因“施工成本上升”而放弃了今年早些时候在Bolton Road开设地点的计划，根据《亚特兰大日报-宪法》记者Mike Jordan的报道，迫使他放弃这个地点。
Furman将在Windy Hill接管前Herb’s Rib Shack，提供他获奖的整头猪烧烤、烧烤哈希和他母亲的苹果蛋糕等甜点。
与他之前在2019年大火中被焚毁的Riverside烧烤餐厅不同，这一版本将专注于外卖，不提供酒精。
在餐厅开业前，你仍然可以在亚特兰大各地找到Furman排队等候烧烤，包括在Edgewood的Pure Quill Superette周末。
Mothers Best
炸鸡和鸡尾酒
406 Church Street, Decatur
在距离厨师Terry Koval的The Deer and the Dove不远的地方，这家Decatur的炸鸡和鸡尾酒餐厅的开业之路漫长。
将延误归咎于不断出现的施工问题，自去年春季Ean Bancroft和Ross Winecoff宣布Mothers Best以来。
Mothers Best将接管前Calle Latina的空间，Bancroft和Winecoff将提供炸鸡桶、炸鸡三明治和炸鸡嫩条。
期待配有红豆和米饭、腌制的夹心用Duke’s蛋黄酱调味的芥菜，以及Robuchon土豆的快餐风格菜肴。
一个外卖窗口将在Golden Hour期间提供炸鸡三明治，同时提供鸡尾酒和冷饮。
如果一切顺利，我们可以期待Mothers Best在夏季末正式开业。
