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根据《亚特兰大日报》的报道，Mujo、Omakase Table 和 Brush Sushi 三家餐厅均获得了高度评价，提供了独特的用餐体验。
米其林评审们对 Omakase 餐厅的偏爱似乎源于其服务风格，这是一种更进一步的品尝菜单形式。
亚特兰大的米其林指南现在有九家获星餐厅，而五家非 Omakase 餐厅全都提供品尝菜单。
这似乎合情合理，因为米其林表示他们奖励“注入主厨个性的菜肴”，而没有比主厨亲自服务其设计的多道菜菜单更好的方式来传达其个性。
在 Omakase 餐厅，行政主厨通常会亲自将每道菜端给顾客。
然而，米其林明确表示服务风格不会影响其评分系统，而在亚特兰大，这一点似乎并不成立。
根据米其林的标准，像 Deer and the Dove 这样的餐厅应该毫无疑问地能获得一星，因为它始终执行主厨 Terry Koval 将普通本地食材转变为精致美食的高度明确的理念。
Deer and the Dove 仅缺少白色桌布和新鲜感这两个因素，而米其林表示其评审并不考虑这两个因素。
那 veteran 亚特兰大厨师 Gerry Klaskala 为了 Aria 还需要做什么才能获得推荐评级呢？
在米其林指南第二年还出现了另一种趋势，即对亚洲美食有明显的偏爱。在获得星级的四家 Omakase 餐厅之外，有两家亚洲餐厅获得了 Bib Gourmand 奖，而该指南中还有 10 家餐厅被推荐。
亚洲餐厅占亚特兰大指南的 45 家餐厅的 28%。
当《亚特兰大日报》询问米其林是否考虑到该指南是否能代表亚特兰大大都会区可用的多样化美食时，一位匿名的首席评审通过电子邮件回复说：“评审员在寻找使一家餐厅与众不同的东西，并使该餐厅在目的地中脱颖而出。”
因此，看来菜肴种类甚至拥有权的多样性在米其林的评分系统中并不重要。
但 2024 年的选择揭示了忽视，拉丁美食和黑人拥有的餐厅未能得到应有的关注。
近年来，亚特兰大见证了拉丁美洲多样美食餐厅的蓬勃发展，但鲜有获得米其林评审关注的商家。
La Semilla 精于植物性拉丁美食。
Chamblee 的 Oaxaca 在比任何其他地方更深入地挖掘其名字所代表的墨西哥州的菜肴。
而 Arnaldo Castillo 的 Tio Lucho’s 提供精致的秘鲁美食。
这三家餐厅都值得获得米其林的称赞。
如果 Ford Fry 的墨西哥连锁店 Superica 值得获得 Bib Gourmand 奖，那 Taqueria del Sol 也是理所当然的。
Southern National，主厨 Duane Nutter 在 Summerhill 经营的专注于南方美食的高档餐厅，同样是一个让人无法理解的错失。
《亚特兰大日报》对 Southern National 的评论指出，食物出色，服务提升，整个餐厅充满了 Nutter 的个性——到底缺少了什么呢？
尽管我们可能对这个名单提出苛刻的批评，但对周一晚上的米其林指南颁奖典礼却无可挑剔。
参加活动的酒店业人士对于每个奖项都发出了热烈的欢呼。
当 Kimball House 的 Miles Macquarrie 接受优秀鸡尾酒奖时，他在台上用时间感谢当地调酒传奇 Greg Best 的指导。
Banshee 的主厨 Nolan Wynn 缺席领奖，因为他把票留给了员工，员工们在台上欢喜地感谢他。
Nadair 的 Ashleigh McFadden 获得了侍酒师奖；她告诉《亚特兰大日报》，主厨 Kevin Gillespie 为庆祝当晚的获奖准备了一瓶特别的气泡酒。
（Gillespie 的 Nadair 和 Gunshow 都获得了 2024 年的米其林推荐状态。）
几位向《亚特兰大日报》发言的与会者表示，米其林指南帮助提升了亚特兰大的餐饮场景在国家和国际的舞台上的地位。
Macquarrie 表示，他一直希望亚特兰大在全国范围内获得更多尊重：“因为米其林，现在我们更有希望。”
Atlas 的主厨 Freddy Money 告诉《亚特兰大日报》，自他在 2023 年接管 St. Regis 的厨务以来，他的厨房从八位厨师扩展到 52 位。
在这 52 位厨师中，有 15 位是实习生，突显了米其林荣誉的另一项重要方面：获得星级或在星级厨房工作的机会吸引了烹饪人才。
或许与第一次米其林颁奖典礼相比最大变化是一些怀疑主义者变成了信徒。
许多食客认真对待米其林指南，而其国际影响力也帮助表明许多亚特兰大餐厅能够在与纽约、伦敦或巴黎等著名餐饮目的地的顶级餐厅竞争的稀有领域。”
亚特兰大的关键将是保持其城市使其成为美食瑰宝的创造力和地区影响力。
一些餐厅经营者可能会被诱惑去追逐米其林的荣誉，通过转向品尝菜单或模仿欧洲高档美食来迎合市场，但追逐奖项几乎总是错误的选择。
优秀的餐厅不是建立在不真实和顺从的基础之上，而是建立在热情、对细节的关注、对顾客的尊重以及，最重要的是，辛勤工作之上。
拥有这些元素的餐厅可能会获得米其林星级，也可能不会，但它很有可能在餐饮行业中获得最重要的奖励：满座的预定。
