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曾经在南海滩风靡一时的中国烧烤餐厅，经过12年的暂停，即将于未来两年在佛罗里达州的巴尔港商场重新开业。
据《商业观察者》的报道，著名餐饮经营者杰弗里·乔多罗（Jeffrey Chodorow）及其公司中国烧烤管理公司（China Grill Management）在2021年获得了一份位于巴尔港商场一家“首层单位”的交易。
乔多罗当时表示：“这将是我的经典之一。”
距离最初的公告已逝去两年多，目前我们可以证实，准备重新开业的餐厅正是曾经停业的中国烧烤。
中国烧烤将重现辉煌，但其新址将设在巴尔港商场，预计将在未来12到24个月内开业。
我们还确认，它将取代斯蒂芬·斯塔尔（Stephen Starr）旗下的法式小酒馆Le Zoo。
不过，需要注意的是，斯塔尔的餐饮集团将负责重新开设的中国烧烤。
2012年，中国烧烤在营业17年后关闭，之后宣布将迁往布里克尔。
然而，2014年，乔多罗与中国烧烤管理公司决定停止布里克尔的重开计划，转而与迈阿密热门餐饮经营者大卫·格鲁特曼（David Grutman）合作开设一家受东南亚启发的餐厅。
后来的历史我们都知道，他们于2015年开设了Komodo，这家餐厅迅速成为迈阿密餐饮界的重要一员，并且推动了布里克尔的高档餐饮复兴。
中国烧烤管理公司成立于1987年，由乔多罗创立，第一家中国烧烤餐厅于曼哈顿中城开业。
在曼哈顿的成功后，该集团在1995年在南海滩404华盛顿大道的拐角处开设了中国烧烤餐厅。
当时，餐饮集团却未曾料到，这家餐厅将对迈阿密的餐饮场景产生近30年的影响。
在2000年代，中国烧烤的就餐环境被誉为“魔城”最美丽的就餐空间，甚至在2005年获得《新时报》最佳餐厅装饰奖。
这家餐厅提升了迈阿密对亚洲融合餐厅的印象，无论是在味道、感觉还是视觉丰富度上，均超过了前期的传统。
在90年代末和2000年代初，中国烧烤成了人们趋之若鹜的场所。
那些喜欢曝光的人士——如西尔维斯特·史泰龙（Sly Stallone）等曾经的星岛居民——常常聚集于此，媒体争相拍摄。
凭借其“全球灵感”的菜单、奢华的氛围以及夜生活的活力，中国烧烤成为了亚洲融合餐饮的先锋。
它甚至可以被视为当今迈阿密众多受夜生活启发的餐厅的灵感来源，如Komodo，Papi Steak，Gekko等，许多餐厅至今仍然以亚洲融合为主题。
虽然这个曾在全球开设过多家分店的连锁店在南海滩于12年前关闭，乔多罗从未放弃重开的希望。
不久之后，迈阿密将重新品尝到中国烧烤2.0版本的风味。
一旦重新开业，我们会第一时间报道这一餐厅的奢华气息是否依然存在。
