图片源于：https://www.atlantamagazine.com/dining-news/the-most-anticipated-restaurants-of-2025/
亚特兰大的餐饮文化一直在不断演进，从瞬间成为邻里的最爱到新兴的人气餐厅，2025年也不例外。
经过多年的高档餐饮和品尝菜单的推出，厨师们正在转向更休闲类型的餐厅，这样亚特兰大人就能更频繁地外出就餐。
这并不意味着约会之夜的餐厅会被排除在外；厨师Fuyuhiko Ito计划开设两家高档寿司店，而Craig Richards则在旧的Table 1280空间重新开设一家高档海鲜餐厅。
与此同时，其他人则开始扩展酒吧场景。
Terry Koval正在计划名为Fawn的葡萄酒和苦味酒吧，Steven Satterfield即将在他期待已久的葡萄酒吧开张，Parnass Savang和Rod Lassiter则乐在其中地经营一家泰国酒吧。
这个2025年将有很多值得期待的地方。
接下来是我们对2025年最受期待餐厅的特别介绍。
Bar Avize
位于厨师Karl Gorline的阿尔卑斯餐厅Avize旁边，Bar Avize将提供一个更为轻松的饮食和饮酒场所。
期待提供简洁的菜单，上面有阿尔卑斯风格的小吃，如土耳其烤肉、国王蟹火锅和烟熏鳟鱼吐司。
计划于本月开业。
Bryan Furman BBQ
当他的原始餐厅B’s Cracklin’ Barbecue在2019年遭到火灾时，烧烤大师Bryan Furman发誓要在Riverside重建。
但是由于成本上升，Furman的计划发生了变化。
现在，Marietta的居民们将在今年晚些时候体验他的烟熏肉类。
Courtesy of Archie Bolden
Eden
Delbar创始人Fares Kargar的最新项目Eden承诺在晚些时候提供迷人的气氛和地中海美食。
这家餐厅、秘密酒吧和休息室位于西区的Star Metals，设计面积达5400平方英尺，还将设有一个屋顶酒吧。
Elise
海鲜是厨师Craig Richards即将开设的Midtown餐厅的核心。
这家餐厅名为Elise，以贝多芬的乐曲命名，计划于春季取代Woodruff艺术中心的Table 1280。
期待提供单点菜单和品尝菜单，来自享有盛誉的Lyla Lila创始人。
Fawn
詹姆斯·比尔德奖获得者Terry Koval（Deer and the Dove）的酒吧将于今年初在Decatur开张，名为Fawn。
Fawn🍷将提供来自世界各地火山地区的葡萄酒和多种苦味酒，精简的食品菜单将包括生鱼片、鱼子酱和冷盘。
照片由Robert Donovan提供
Lewis Barbecue
来自南卡罗来纳州的烧烤大师John Lewis将在夏季把他的中央德克萨斯风格烧烤带到Ansley Mall。
有六个1000加仑的烧烤炉，位于BeltLine旁边，它一定会成为人们的聚集地和目的地。
期待品尝胸肉、拔肉、火鸡、香肠等等。
Madeira Park
Miller Union团队正在专注于酒吧，定于任何时候开张。
（将提供以强化葡萄酒为主的鸡尾酒。）它位于Poncey-Highland的Big Softie和Colette附近，将提供以蔬菜为主的小盘、冷盘和奶酪。
Courtesy of restauWant
Northern China Eatery
在Buford Highway经营16年后，这家中餐馆将在2月份沿着亚特兰大BeltLine东侧小道开设另一家分店。
这家新旗舰店将提供餐厅的招牌菜品，包括汤饺子、锅贴和葱油饼。
原店和附属店Dumpling Factory仍将继续营业。
Some Luck
Talat Market的厨师Parnass Savang和Rod Lassiter正在跟风开设一家泰国酒吧。
他们的新酒吧将在初夏时欢迎客人，位于奥托公寓酒店大楼。
将提供以泰国食材调制的朗姆酒鸡尾酒、Singha啤酒以及泰国街头食品。
Sozou 和Omakase by Ito
曾在Umi任职的厨师Fuyuhiko Ito，将在Midtown的Spring Quarter开设一家现代日本餐厅，配备烤肉架和寿司吧台。
姐妹餐厅Omakase by Ito将提供15道菜的品尝菜单，计划于夏季开业，并准备展示其露台。
Spina Pizza
著名Old Fourth Ward Pizza创始人Anthony Spina的儿子Anthony Spina Jr.在亚特兰大Dairies将为拿坡里披萨带来他的独特风格。
在该地区的多个活动中弹出后，这家休闲披萨店将于今年的头几个月正式开业。
Spring 2nd Branch
米其林星级餐厅Spring的老板Brian So将回归他的根，开设一家名为Spring 2nd Branch的韩国餐厅。
最初宣布为Bom的这家休闲热闹的餐厅预计将在3月份开业，提供韩国火锅和烧酒鸡尾酒。
Courtesy of Bites and Bevs
The Morning After
Slutty Vegan的创始人Pinky Cole正在进入早餐市场，推出一家素食饼干三明治店。
这家新餐厅位于旧Delia’s Sausage Stand建筑内，将提供加勒比风味的咖啡和茶。
Yuji
餐饮业者Alex Kinjo是否会减缓脚步？
在推出Le Moon（前称Mai Kitchen）和Yakitori Kona，并经营Kinjo Room和MF Sushi后，他开始着手创建一家怀石料理风格的日本餐厅和清酒酒吧，位于Junction Krog区。
准备迎接有大型露台、两个户外酒吧以及快取窗口的用餐场所，预计将于1月份开张。
