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尚班契烹饪卓越奖表彰芝加哥的饮食行业，但如果你听取所有颁奖人和获奖者的发言，这些奖项几乎可以说是颁发给全国最优秀的餐饮界。
在一个盛况空前的颁奖典礼上，众多行业偶像纷纷现身，从“玉米饺子先生”克劳迪奥·维尔兹到Kasama的杰尼·宽和蒂姆·弗洛雷斯，再到“早餐女皇”艾娜·平基尼，主厨罗兰·李乔尼则以年度烹饪卓越奖获得特别表彰。
李乔尼生于越南，受训于法国，职业生涯在芝加哥发展。他接管了杰恩·尚班契本人经营的Le Francais，曾在Les Nomades执掌多年，并在其他知名餐厅工作了将近50年后于去年低调退休。
“如果你对所做的事情充满热情，就继续去做。”这是他对会场中其他厨师和专业人士的简明建议，这些人从行业资深人士到新兴人才，从芝加哥本地人到刚移居美国的移民，他们在这座城市中重新爱上了餐饮行业。
以下是2025年尚班契奖的获奖者。
新兴厨师奖：克里斯·郑，Maxwells Trading。
Maxwells Trading于今年开业，但由于郑和埃林·吴鲍尔对他们在美国城市成长过程中接触到的食物进行探索和巧妙结合，已经成为媒体的宠儿，带来了个人化的“美国”美食，包括日本、中国、韩国、卡真等多种美食。郑和吴鲍尔也是今年詹姆斯·比尔德奖最佳厨师：大湖区的半决赛选手。
最佳新餐厅：Cariño。
这家来自芝加哥Uptown的餐厅由主厨兼老板诺曼·芬顿经营，提供墨西哥灵感的定价菜单以及深夜塔可“会席”。它也是今年詹姆斯·比尔德奖最佳新餐厅的半决赛选手。
年度社区餐厅奖：Le Bouchon。
这家法式小酒馆一直以来为巴克镇的居民和行业人士带来美味。它的创始人之子接管了这家餐厅，并建立了他们自己的高评价餐饮帝国，包括Obélix和Mariscos San Pedro。
年度侍酒师奖：雅莲娜·普罗丹，S.K.Y.、Valhalla、Apolonia。
普罗丹八年前移民美国，最初并不打算长期停留；如今，她被誉为由主厨斯蒂芬·吉兰德斯掌舵的三家餐厅的侍酒师，负责为他的创意佳肴匹配饮品。这是她连续第二年获得尚班契奖的荣誉：去年甜点主厨塔图姆·辛克莱尔获得了奖项。
最佳快餐店：Ragadan。
丹尼·斯维斯和他的妻子经营着这家在Uptown的类似餐厅，提供汉堡和法拉费尔三明治，反映了他的约旦父母和他们在俄克拉荷马州餐厅的经历。
最佳款待奖：Dear Margaret。
Dear Margaret通过法式加拿大的方式庆祝季节性食材。恰合款待奖，餐厅的全体员工都在台上领奖，甚至还带了一张缺席者的纸板剪影。
最佳披萨店：Spacca Napoli Pizzeria。
这家位于街侧的那不勒斯风格披萨店已经营近二十年，成为这一新类别的首位获奖者，该类别的投票由观众在颁奖典礼上选出，而这一观众群体主要由业内人士组成。
年度酒吧：Bisous。
虽然Bisous相对较新，但凭借其复古氛围和法国启发，已吸引了不少崇拜者，从《Esquire》到詹姆斯·比尔德奖，一再获奖。
最佳传承餐厅：Stumara。
在美国，格鲁吉亚美食仍然罕见，但Stumara在芝加哥西北郊的惠灵庆祝这一美食。其夫妻店主四年前移民美国，现在希望将Stumara拓展到芝加哥市中心，并在获奖后宣布了这一计划。
最佳餐厅设计奖：Tre Dita。
位于芝加哥河边的St. Regis大楼内，这家由David Collins Studio设计的Tuscan餐厅很难被超越。
年度甜点主厨：TC·林巴，Elske。
这家以斯堪的纳维亚风格为主的高档餐厅同样被提名为年度餐厅，但最终凭借TC·林巴的甜点与糕点赢得了尚班契奖。
年度主厨：奥托·范，Kyōten。
奥托·范从德克萨斯州移居芝加哥，开设了Kyōten，一家在洛根广场提供高端寿司的会席餐厅，现在他在芝加哥的美食圈中已成為不可或缺的一部分。在获奖感言中，他表达了对这个城市的认可。
年度餐厅：Avec。
作为著名的One Off Hospitality集团的旗舰店之一，这家地中海餐厅是West Loop的先锋之一，至今已成为芝加哥人喜爱的去处，经营已进入第三个十年。在这样一间有悠久历史的餐厅中，合作伙伴们朗读了维护其卓越性的厨师和其他工作人员名单。 “团结并确保你的团队安全非常重要。”唐尼·马迪亚如是说。
