图片源于：https://sf.eater.com/2025/3/7/24379609/dostee-san-francisco-pop-up
在一间木板房间的角落里，摆放着一张长桌，上面装点着采集的紫丁香，窗外的景色优雅至极，俯瞰着湾桥。
一群陌生人陆续到达，其中一些是从读书会认识的，有的人是单独来，有的人是成双而行。
一杯用甜椒调制的金酒鸡尾酒端上来，这是Megan Sapack的功劳。
她主动帮助客人挂上外套，而Sean Reynolds则在厨房里将鱼片和鱼子酱饼干摆上盘子。
他们的晚宴聚会叫做Dostee。
这个稍纵即逝的项目旨在将聚会文化的乐趣结合起来——例如踢球联赛和读书会——与强大的烹饪技巧相结合。
Reynolds曾在高端的旧金山厨房锤炼技艺，包括SPQR和现已关闭的Ancora。
而Sapack除了调酒还负责协调葡萄酒和鸡尾酒服务，实力出众。
与Reynolds不同的是，她的职业是电气工程师，专注于卫星技术，以补充她对饮品的热情。
Dostee 的12人小型晚餐会价格实惠，每晚一顿五道菜的搭配饮品，总是低于100美元。
像旧金山的其他流行餐饮活动，Dostee起初是非正式的晚餐聚会。
在2022年，Reynolds和Sapack这对恋人决定创造一种新方式，让朋友们重新走进他们的生活。
因为曾几何时，他们也曾是这个城市的新来者。
这对情侣是在波士顿上学时相遇的，Reynolds学习商业，而Sapack则专注于工程。
她最先搬出，鼓励Reynolds也来旧金山追逐他一直以来的烹饪梦想。
之后，他为Kirk Lombard的海洋采集公司Sea Forager工作，并在Matthew Accarrino的SPQR当学徒。
凭借对美味海鲜的充分接触，Reynolds开始在家中做饭。
他和几位厨师朋友，像7 Adams的副厨师Cameron Shell，开始一道道不断推出美食。
腌鱼油中的凤尾鱼。
丹吉尼斯蟹玉米饼。
为了给Sapack准备一个浪漫的情人节晚餐，Reynolds精心准备了一顿五道菜的美食。
首个正式的Dostee是在2022年；此后，他们在自己的公寓、米慎区的精品餐厅Mr. Pollo以及名为“Dósteí”的爱尔兰主题晚宴上举办了五场聚会。
对许多客人来说，这也是他们第一次体验品尝菜单。
不同于许多流行的餐饮项目，Reynolds和Sapack并没有渴望经营餐厅的计划。
他们喜欢现在的生活。
Sapack在周末为太空部门工作，Reynolds则在旧金山-马林食物银行工作。
他们周末会在索诺玛海岸觅食，寻找食材。
他们会找到丰富的猫舌蘑菇和糖果帽蘑菇。
实际上，这一切都是关于连接与大餐的。
“我的意思是，这真的是重点，”Reynolds说。“我们已经爱上了这个地区，想要在餐桌上分享这一部分。”
他们希望进一步扩大合作伙伴和活动地点。
他们想尝试一次烧烤，或许是在屋顶上伴有DJ的聚会。
或许在那个活动中，手机是禁区。
但仍然有厨师驱动思维的指导。
例如爱尔兰主题的晚宴，目的是突出爱尔兰岛前殖民地食物文化与北加州长期致力于季节性食材的相似性。
如果一群陌生人来到这里，结交了一些朋友，并了解到也可以在半月湾捕捞贻贝，那这就是成功。
“我们希望强调海湾所能提供的一切，”Sapack说。“对我们而言，未来的成长是令人兴奋的。”
Dostee将在2025年春季再次举办聚会。
请关注@dostee.sf以获得更新信息。
