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对于希望看到跳舞的熊、扎染和樱桃加西亚冰淇淋的粉丝来说，杰瑞·加西亚爵士俱乐部可能会让人失望。
这家位于西环地区的新餐厅、酒吧和音乐场所缺乏那些通常与死亡之组主唱相关的元素。
“如果你走得太远，这就变成了一种滑稽表演，变成了讽刺，”食品和饮料咨询公司Lowder-Tascarella Hospitality的杰弗里·塔斯卡雷拉说。
“我们真的想创造一个地方，如果杰瑞还在世，他会喜欢这个地方。”
塔斯卡雷拉的公司与厨师艾薇·卡斯顿以及加西亚的女儿特里克西和安娜贝尔的协助，共同创作了杰瑞·加西亚爵士俱乐部的菜单，该俱乐部上周开业。
避免与主题餐厅相关的陈词滥调不仅是食品和饮料团队的优先事项，也是将前“愿望”餐厅改造成芝加哥建筑师鲍勃·奎洛斯所描述的“紧凑城市爵士场所”的设计师的优先事项。
由于在该空间上方有一个停车场，因此没有任何柱子会阻碍大约300名观众观看舞台的视线。
设计师特里斯特姆·斯坦伯格表示，清晰的视野有助于增强音乐爱好者与乐队之间的心理联系，这可能会鼓励他们离开座位，像参加户外音乐节一样跳舞。
拜访杰瑞·加西亚爵士俱乐部可能会颇具教育意义，因为设计团队的一个目标是创造一个空间，唤起往昔的氛围，当时顾客不会依赖手机，而是会在过道上跳舞。
“我认为，如果你进入任何爵士俱乐部——无论是在纽约、芝加哥还是洛杉矶——你的正常体验几乎都是像沙丁鱼一样塞在罐子里，坐在小桌子旁，最不舒服，但可以让场地在表演中容纳尽可能多的人，”斯坦伯格说。
“鲍勃设计的平面图实际上将促进参与。”
奎洛斯还提到日本听音酒吧对音乐场馆的影响，这些亲密的场馆优先考虑声音和音乐爱好者的需求。
设计师们还向加西亚对视觉艺术家的热爱致敬，联系了迷幻艺术家社区的成员。
背后的壁画是由维奥莱特·奥利芬特和艾莉·特雷尔创作的。
该场地与加西亚的遗产以及彼得·夏皮罗的Dayglo Presents合作打造。
夏皮罗是一位音乐推广人，也是布鲁克林碗连锁店的拥有者。
夏皮罗非常积极参与。
为了避免那种拥挤的麻烦，他建议将桌子削减约两英寸，以释放过道空间，奎洛斯说。
食物不会取代音乐的主导地位，但两者需要和谐共存。
调酒师需要高效地调制饮料，以快速为客人服务，而奎洛斯设计了一个这样空间，以便服务员可以顺畅移动。
菜单上有几款大型饮品，总体来说，鸡尾酒不会过于浓烈——考虑到死亡之组的观众，他们可能不需要那种店内的饮品。
重点在于低酒精度和无酒精的选择。
还有一种股票店的复古感觉，感谢加西亚对奶昔的热爱。
塔斯卡雷拉提到草莓香草口味的奶昔，是因为加西亚对这两种口味的喜爱，也回应了他被问到选一个时的反应：“作为摇滚明星最好的部分就是我不需要选择，”塔斯卡雷拉说，转述加西亚的话。
另一款奶昔将包含加西亚喜欢的巧克力饮品Yoo-Hoo。
塔斯卡雷拉表示，有 plenty的条目研究，以确保菜单与加西亚的喜好、西班牙血统和旧金山根源相匹配。
来自Fishwife罐装海鲜的保守政策将展示西班牙一面。
菜单上还有一种旧金山风味的热狗，包裹在培根中，顶部加上洋葱、椒盐和sriracha蛋黄酱。
塔斯卡雷拉坚称，这款热狗旨在增加芝加哥的肉肠文化；他们不想与世界上最好的热狗城市展开争论。
还有一种双牛饼汉堡，基于加西亚在旧金山一家老式餐厅里最爱的食物。
菜单上还有适合两人的炸鸡和一种独特的烤牛肉三明治，类似于法式沾餐，配以旧金山荷兰脆皮面包。
声音和灯光设计将音乐爱好者置于首位，奎洛斯说。
他们希望游客感受到自己是表演的一部分。
这意味着灯光不会太亮，优化到客户能够在社交媒体上发布食物照片的状态。
“如果我们做‘Instagram时刻’，那么这个空间可能……我们可能不得不做格拉斯死亡熊或者一些明显的杰瑞·加西亚东西，”奎洛斯说。
“而我认为，在一天结束时，你没有得到的那个质量，是你在这个空间中得到的。”
杰瑞·加西亚爵士俱乐部，1001 W. 华盛顿大道
