图片源于：https://la.eater.com/2025/3/24/24393014/favorite-best-dishes-la-los-angeles-eater-editors-march-24
Eater 洛杉矶的编辑团队每周都有多次外出用餐，甚至每天都在外就餐，这意味着我们总是能遇到一些值得闪耀的菜肴。
以下是我们本周编辑团队品尝到的最优秀的美食。
在高地公园的 Maciel’s，牛排与烟熏高达奶酪三明治
作为一名肉食者，通常很少把重心放在强调替代肉类的素食餐厅上，因为这些地方通常提供高度加工的蛋白质，往往让人失望。但在2025年，当一切皆有可能时，我在 Maciel’s Plant-Based Butcher & Deli 试出了绝佳的三明治，打破了这一规律。
这家位于高地公园的餐馆自2022年开业以来，在繁忙的约克大道上成为了一个繁荣的餐厅，见证了不少餐馆的兴衰。在洛杉矶，过去几年对所有餐厅都不易，尤其是许多素食餐厅为了生存而不得不在菜单上添加肉类产品。但这家植物性熟食店的生意仍然红火，这就是理由。
在牛排和高达奶酪三明治的一口咬下去，就能体现出它为何成为一个热门三明治的绝佳之处：味道 savory，调味非常出色。
尽管这种大豆肉并不像真正的牛排，但奶酪保持了高达奶酪独特的烟熏味道。
这款热三明治搭配的意式面包让我根本没有想念肉或其他奶酪。
简单来说，任何人都可以享受这款绝妙的三明治。
5933 York Boulevard，Los Angeles, CA, 90042。
— Mona Holmes，Eater Southern California/Southwest 编辑
在威尼斯的 Gjelina 餐厅试吃泰式鲷鱼刺身
2025年在威尼斯的 Gjelina 用餐仿佛是时光倒流——回到2010年代早期的 Gjelina。
当地居民仍然在前面的木长椅上等候，身上披着1200美元的毛衣。
服务员们身穿单色宽松的衣服，为这灰色背景增添了色彩。
巨大的前窗透出自然的光，照亮整个餐厅，让你在合适的时间（3月7点之前）坐在合适的桌子时，iPhone 的闪光灯显得多余。
菜肴依旧如往日 Gjelina 一般技术精湛，尽管在 Abbot Kinney 营业17年后，略显乏味。
在炭烤蔬菜（记得点豌豆和西兰花）、纸薄的比萨和以羽衣甘蓝和哈里萨调味的烤鸡等主菜中，有一道真让人耳目一新：泰式鲷鱼刺身，采用 aguachile 风格，位于菜单最上方。
细腻的鲷鱼薄片在绿辣椒汤中，配有黄瓜和芝麻盐。
这一 aguachile 比你当地的海鲜餐厅里常见的稍微厚一些，因加入的芝麻而显得更加浓郁。
这是我在这里尝过的唯一一道新菜，因此印象深刻。
1429 Abbot Kinney Boulevard，Venice, CA 90291。
— Nicole Adlman，城市经理
在格伦代尔的 Mini Kabob 餐厅享用牛肉什锦串
经过数小时的 Costco 采购之后，我渴望的不仅仅是一个食品广场的热狗。
我把目光对准了格伦代尔的一家优秀（而且非常小）亚美尼亚烤肉店 Mini Kabob。
由阿尔门·马尔季罗相经营，与他的父母奥瓦金和阿尔瓦德一起，这可能是洛杉矶大都市圈中最棒的烤肉店之一。
关于其名称中
