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随着Eater编辑们每天外出就餐多达几次,我们遇到了许多出色的菜肴,我们不想保留任何秘密。请继续关注我们本周最好的美食推荐。
在Corner Slice的意大利香肠披萨
我终于来到了Mike Bergmann重新开业的Corner Slice,位于Maplewood,我可以确认他的店依然很受欢迎,顾客们在门口排起了长龙,餐厅内座无虚席。我们尝试了几款披萨:他们的特色菜Jersey Devil、经典的倒披萨,以及一片让我在回家的路上一路狼吞虎咽的意大利香肠披萨。
这款披萨的饼底酥脆却不发硬,意大利香肠杯分布得恰到好处,搭配的酱汁也相当出色,圆满地成就了我吃过的最好的一片披萨之一。 我真为那些失去了方便获取这道美食的纽约人感到遗憾,但我愿意提供往返交通,带任何想要与我争辩披萨在哈德逊河这边更美味的朋友前往。(确实更好。)
地址:419 Boyden Avenue, at Jacoby Street, Maplewood, NJ — Stefania Orrù,视频制作主管
在Bánh Anh Em的越南法棍
我在Bánh Anh Em吃过的每一道菜,包括bún riêu(薄米粉,番茄汤,配螃蟹和猪肉)和tré trộn(青芒果沙拉,配腌牛肉和薄切猪耳)都和我在这座城市里见过的完全不同。 然而,这周末的访问让我最印象深刻的却是越南法棍pate hải phòng。
Bánh Anh Em自行制作大部分食材,包括一种浓郁的可涂抹的法式肝酱,以及一种自制的发酵辣酱。 我了解到,厨房的Nhu Ton厨师及其团队花费了大约两年的时间,才让他们的法棍面包达到了满意的标准。 两位坐在我旁边的男子问多位工作人员这款自制的面包是否有售。 目前,他们并没有提供这样的服务。 但和他们一样,我也非常期待看到他们今后提供这样的美食。
地址:99 Third Avenue, near East 13th Street, East Village — Nat Belkov,设计总监
在La Tête d’Or的法式生菜沙拉
在一家牛排馆里爱上一个沙拉算不算错误呢? 也许是,但无可否认的是,当一个以肉类为主的餐厅能把蔬菜做得如此出色时,值得一提。
生菜沙拉是Daniel Boulud在其餐厅中的经典菜肴,在他的新牛排馆中,沙拉被装饰上了管状鸡肝、加倍厚切的培根、一个水波蛋,以及浓郁的芥末油醋汁(售价26美元)。 这道沙拉份量适中:对于两个人共享正好,或者作为四人共享的小前菜也很不错。 在主菜上桌之前,我们就清光了盘子,但我发现自己想留几口与随后的牛排和鸡肉搭配。
地址:318 Park Avenue South, between 23rd and 24th streets, Gramercy — Stephanie Wu,主编
在Rose’s R&R的熔岩豆腐
这家位于BQE旁的俏皮酒吧刚刚为春季推出了新菜单。 名副其实的熔岩豆腐热气腾腾地端上桌,外层覆盖着酥脆的麻辣香料,内里是一块嫩滑热气腾腾的豆腐。 幸好这道菜需要稍微冷却一下,这样可以帮助你控制进食速度;否则,我可能会很快吃完它。
旁边的泰国香草酱添了一层风味与清凉效果。 整体来说,这是一道理想的小酒吧小吃——尤其是配上一杯冷冻热带饮品和撒上鲣鱼 flakes的薯条。
地址:457 Graham Avenue, at Richardson Street, Williamsburg — Bettina Makalintal,高级记者
在Strange Delight的虾糕三明治
好吧,我回归纽约市的第一顿正式餐食责任重大。 因为我必须去Fort Greene地区观看百老汇话剧《欲望号街车》,我决定前往一家名为Strange Delight的有些新奥尔良风味的餐厅,我真的很开心。 蚝烹饪得丰富可口,唤起了我对新奥尔良的怀念,而那杯装满的脏金汤力酒为我亲切至极。
但让我感到惊艳的却是那款炸虾糕三明治(售价25美元)——面包松软;虾肉鲜嫩;杜克的蛋黄酱、意大利腌菜和服务员事先赠送的美乃滋与Crystal辣酱的强强联合精致非凡。 我坐在酒吧,正好是观察周围人的理想位置,同时也能静静地阅读我的书。
地址:63 Lafayette Avenue, near South Elliott Place, Fort Greene — Nadia Chaudhury,Eater Northeast编辑