图片源于：https://blog.spl.org/2025/04/07/food-waste-prevention-week-2025/
食品浪费预防周（Food Waste Prevention Week，FWPW）是一个全国性的活动，定于4月7日至13日举行，旨在提高公众对食品浪费的意识，并激励行动以减少食品浪费。
许多组织，包括西雅图公共事业（Seattle Public Utilities，SPU），作为合作伙伴参与，借助社交媒体传播信息、开展活动外联等方式，鼓励减少食品浪费。
减少我们浪费的食物量非常重要，因为这是一项简单的行为，对地球和气候有益，并且可以直接为你省钱。
此外，尽管在2015年通过了一项禁止食品进入垃圾桶的城市条例，但食品仍然是西雅图垃圾中单一最大的材料——约20%的垃圾都是食品！
因此，整体来看，我们的城市在减少食品浪费方面存在着巨大的机会。
在西雅图公共事业中，Sheryl Anayas和Liz Fikejs的角色是什么，他们在食品浪费预防方面做了哪些工作？
Sheryl和Liz都是高级项目经理，支持SPU的废物预防规划和分类团队，隶属于固体废物部门。
Sheryl专注于面向家庭的食品浪费预防教育和宣传，而Liz则关注与商业企业相关的类似工作。
他们共同寻求鼓励食品浪费预防的机会，无论是在家中还是在食品企业（如杂货店）中。
在我们的家庭中，这可能包括在购物前进行餐饮计划，或适当地储存和冷冻食品，以便食品最终能更长时间保持新鲜。
SPU的“爱惜食物、减少浪费”（Love Food Stop Waste，LFSW）项目提供了许多资源，例如我们的食品储存指南和冰箱储存指南，帮助人们了解如何延长购买食品的保质期，并最终阻止这些物品进入垃圾桶。
在家庭外，食品浪费预防还可以包括购买较小的份量、要求打包剩菜，以及创造性地重新利用这些剩菜，等等。
SPU在食品浪费方面的总体目标是培养一种重视食物的文化，并从一开始就防止食物浪费。
对于希望开始减少食品浪费的人，你们有什么最佳建议？
减少食品浪费的步骤对每个人而言可能有所不同，因此从感觉简单和相关的地方着手是关键！
我建议大家查看我们的LFSW网页，并应用我们在各种资源中列出的一些节省食物的技巧，看看哪些适合融入个人生活方式。
有关更多减少食品浪费的创意，请查看我们的书单，书单中包括烹饪书籍、儿童书籍等内容：食品浪费预防。
