图片源于：https://miami.eater.com/2025/4/7/24402526/miami-newest-restaurant-openings-april-2025
迈阿密的新餐饮场所层出不穷，让人应接不暇。
本月有若干值得关注的新餐厅正式开业。
由米高·所罗门诺夫（Michael Solomonov）主厨带来的特拉维夫风味在南佛罗里达落地。
米高·所罗门诺夫与合作伙伴史蒂夫·库克（Steve Cook）共同获得五座詹姆斯·比尔德奖，其餐厅包括备受赞誉的费城扎哈夫（Zahav）。
在三月，他们在南海滩的1号酒店开设了Aviv餐厅。
所罗门诺夫常常将迈阿密与以色列的特拉维夫在精神和活力上进行比较，他的菜肴努力融合这两个城市的元素。
菜品如海鰺配海豆酸奶酱、含有榅子和开心果的哈罗米巴克拉瓦，以及主厨的招牌鹰嘴豆泥等，尽显特色。
富有创意的鸡尾酒包括Zhoug，这是一款经典玛格丽塔的辛辣新解，以及黑白饼干（Black and White Cookie），是经典犹太甜点的液体版本。
来自纽约的奶酪冰淇淋也引发了人们的关注。
纽约冰淇淋公司Van Leeuwen以其奇妙的口味而闻名，从病毒式流行的卡夫（Kraft） mac and cheese到萨布里娜·卡朋特（Sabrina Carpenter）的浓缩咖啡口味。
它在南海滩开设了首家迈阿密店。
此次开业的特色口味包括青柠派、白巧克力覆盆子布朗尼、蓝茉莉激情果漩涡和芒果粘米饭。
墨西哥的Omakase餐厅在布里克尔海岬开门迎客。
墨西哥Grupo Ikigai在布里克尔海岬开设了其首家美国餐厅Ikigai。
由拥有超过30年经验的主厨伊格纳西奥·卡尔莫纳（Ignacio Carmona）领导，Ikigai提供生鱼片、卷寿司和寿司，以及由日本、新西兰、智利、美国和欧洲进口的食材制作的Omakase体验。
风格高档的芝加哥牛排馆也在迈阿密落地生根。
主厨丹尼·格兰特（Danny Grant）将他的芝加哥餐厅“枫树和灰烬”（Maple & Ash）引入迈阿密世界中心。
这家高档牛排馆以其价值225美元的“我不在乎”主厨品尝菜单而闻名，其中包括和牛、火烤贝类等美味。
此外，这里的海鲜塔、冰淇淋圣代及浓缩咖啡马提尼也备受赞誉。
达德兰（Dadeland）魅力四射的Fogo de Chao巴西牛排馆也开设了最新门店。
顾客可以观赏到烹饪团队在明火上切割和烤制陈年牛排、香肠和猪肉的表演。
在离开之前，不妨在Fogo de Chao的现场肉坊购买一些牛排。
河屋（River House）是一家友好型的狗狗酒吧。
这个位于历史悠久的迈阿密河客栈的私人酒吧提供价格在12到18美元之间的实惠葡萄酒。
郁郁葱葱的环境和宠物友好的氛围让这里成为享用饮品与小吃的理想场所。
在温伍德地区，亚洲与加勒比风味的结合带来了新餐体验。
主厨拉希姆·希利（Raheem Sealy）开设的Shiso餐厅融合了亚洲和加勒比的风味，推出的菜品包括撒有海苔粉的黏性排骨和牛腩军舰寿司等。
在小河（Little River）开设的迷人酒吧Magie，最近在椰子林开设了第二家分店。
新地点提供“自助”葡萄酒，专注于西班牙和葡萄牙的不同地区。
它还提供主厨伊万·巴罗斯（Ivan Barros）所做的高级酒吧风味菜品，包括鱼子酱热狗和自制土豆片，上面配有鱼子酱和酸奶油。
阿根廷和意大利风味的饮品在米Mo地区的户外酒吧Conventillo登场。
这一新开业的酒吧的调酒单是由Unfiltered Hospitality的霍斯特·冈萨雷斯（Josue Gonzalez）设计。
阿根廷风味的鸡尾酒如马黛茶高球（mate highball）和探戈酸酒（Tango sour）应有尽有。
如果肚子饿了，这里还有木火烤肉、新鲜意面和披萨可供选择。
在劳德代尔堡（Fort Lauderdale），枫糖培根甜甜圈（Maple Bacon Doughnuts）打开了市场。
来自印第安纳州的连锁品牌Parlor Doughnuts以其多层的甜甜圈而闻名，具有可可酥的质感，首次在南佛罗里达开设了门店。
甜甜圈口味包括枫糖培根、花生酱杯和梦幻橙（Dreamsicle）。
Parlor还提供素食、低碳水化合物和无麸质选择，甚至还有专为狗狗准备的特别甜甜圈。
来自德克萨斯州奥斯汀的日本料理
德克萨斯州奥斯汀的Hai Hospitality在2021年把获奖的Uchi引进温伍德，提供寿司和Omakase体验（包括素食选项）。
其姐妹餐厅Uchiko则采用更大胆的方式来呈现日本料理，提供火烤海鲜、蔬菜和牛排。
在这里用Kumori鸡尾酒搭配您的美餐，Kumori是经典荔枝马天尼的变奏。
一个标志性的中餐厅的重新开业，给喜爱这家中菜的食客带来希望。
知名的Christine Wan餐厅于2024年11月关闭，结束了近28年的服务。
如今不久后，厨师兼餐厅老板亚历克斯·库克（Alex Kuk）在相同位置重新开业，这也让喜欢这家餐厅的人们感到振奋。
更有趣的是，库克是Christine Wan的创始人侄子，也是创办餐厅Wan’s Mandarin House的曾曾孙。
库克和劳德代尔堡的Temple Street Eatery合伙人，一些餐饮方面进行了现代化改进，如新增了鸡尾酒程序。
但其核心仍然是经典的北京鸭、潮州和四川菜等传统菜品。
在海滩边上享用凯利姆派也是一次不错的选择。
Lucky Fish是一家经典海滩酒吧，正对着达尼亚海滩。
在露台上聆听海浪拍打的声音或在户外鸡尾酒吧享用饮品。
餐厅每日提供早餐、午餐和晚餐，菜单包括海螺饼、热带虾卷、当地鱼三明治、撕裂汉堡，当然还有凯利姆派。
在享受完一整天的海滩之后，请不要错过工作日的欢乐时光，期间鸡尾酒售价仅7美元，啤酒5美元，葡萄酒每杯6美元。
这家友好对待狗狗和家庭的餐厅还每晚提供现场音乐，且不收取入场费。
随着众多新餐厅的开业，迈阿密的美食体验将更为丰富多彩，食客们可在这里尽情享受多样化的美食选择。
让我们一起期待这些新餐厅的精彩表现！
