图片源于：https://houstonfoodfinder.com/foodfinds/best-houston-restaurants-for-crawfish-10-a-pound-or-less/
小龙虾季节在东南德克萨斯州是认真对待的事。
当“疯狂法国人” A.J. Judice Jr. 在1960年代初将首批路易斯安那农场小龙虾带到波特阿瑟时，许多金三角地区的德克萨斯人即刻爱上了这一美味。
到70年代末，路易斯安那小龙虾煮沸热潮便席卷了休斯顿——其结果便成为了海湾城市的烹饪历史，其中包括休斯顿本地的越南-凯金风味。
这个季节通常从1月底持续到6月（那时成熟的小龙虾变得更难剥壳），现在在休斯顿正如火如荼地进行着，尺寸从手掌大小的精选到手长的优质品及大肚子都一应俱全！
无论你是喜欢传统的凯金风味、内外都调味，还是偏爱越南凯金风格的浓酱小龙虾——后者是煮好的小龙虾与充满黄油、凯金调料和东南亚香料、小辣椒、柑橘、蒜头及如香茅和生姜等越南香草混合的调味酱一起翻炒，我们都能接受一根结实的龙虾尾、汁多的龙虾头与绝佳的风味！
不幸的是，似乎能以每磅低于7美元的价格找到煮小龙虾的日子已经一去不复返。
以下是休斯顿地区21个最受欢迎的煮小龙虾餐厅，价格在每磅10美元以下，除了少数无限量供应的选择和特殊活动。
我们已经完成了工作，所以你只需要担心找一个阴凉的地方、一瓶冰啤酒，并操练你的剥虾技巧！
价格和供应情况可能会有所变化，尤其是在小龙虾方面，且不包括附加费用、税费和小费。
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**湾区休斯顿**
Barge 295, 2613 ½ East NASA Parkway:
在这一“漂浮”的美食酒吧，你可以设置航向停靠在西布鲁克，享用水边的上下楼座和每周现场音乐表演。
这家曾两次获胜的“巨大的小龙虾派对”冠军，正在以每磅8.99美元或每日五磅35美元的价格提供美味的小龙虾。
附加选项包括蒜辣混合调料、玉米、土豆、蘑菇和香肠。
虽然这里有全海鲜风格重的菜单，但并没有提到蟹饼。
Okies YardHouse, 1010 Marina Bay:
自称“爪父”的主厨杰森·希尔在这家克利尔湖岸的体育酒吧和现场音乐场所从每周四下午4点到晚上9点、周六中午到晚上9点及周日中午到晚上8点煮传统的凯金风格小龙虾。
他们提供三种不同的风味（传统路易斯安那、家用干擦调料和凯金柑橘调味酱）和三种辣度，每磅7.95美元（五磅需消费）可享用。
你还可以通过订购59.99美元的五磅豪华拼盘来令其他餐客羡慕，拼盘中包括半磅的巨型虾、螃蟹、香肠、土豆、玉米、蘑菇和饺子。
Crawfish Pot & Oyster Bar, 9820 Gulf Freeway:
想要在一桌上填满凯金美食与煮小龙虾？
Crawfish Pot正在以每磅9.99美元的价格销售其同名的小龙虾，并且还提供生蚝、boudin蛋卷、凯金火鸡脖和油炸海鲜拼盘以增加乐趣。
或者你可以“疯狂”点一份包含一磅煮小龙虾、半磅虾、一块蓝蟹、一块雪蟹和一磅帝王蟹腿的Hungry Home拼盘，拼盘内还包含玉米、土豆和一个鸡蛋。
**大高地**
Boil House, 606 East 11th Street:
很多高地社区的居民将Boil House视为享受正宗路易斯安那风格煮小龙虾、雪蟹、帝王蟹和虾的必去之地，并提供以塑料袋装的外带另加新奥尔良风格的冰冻草莓粉黛及玛格丽特。
我最近的访问中，得到的炮制小龙虾既有小的也有大的，小龙虾的三分之一带有硬壳和软尾肉，然而“嘴巴肿胀”的调味料如此扑鼻可口（带有逐渐增强的热度），以至于我轻松地选择忽视这个问题。
新鲜农场的路易斯安那小龙虾每日送到，并可出售活泼或煮熟，另外还可提供自家后院所需的所有材料。
煮小龙虾的价格已经勉强滑落至每磅9.99美元，但顾客可以升级为包含玉米和土豆的五磅拼盘，总价为47.50美元（这将每磅价格降低至9.50美元），或者八磅拼盘价格为75美元（每磅价格降至9.38美元）。
可额外点煮香肠、土豆、玉米、蘑菇和蘸酱。
Boil House还有一个自取窗口，可以在家分享你所点的订单。
反响热烈，以至于Boil House正在筹备在罗森堡开设第二家分店。
以甘比诺的国王蛋糕来结束这次前往的甜蜜之旅。
**市中心休斯顿**
Brennan’s of Houston, 3300 Smith:
这家经典的市中心餐厅将在其标志性的（且最近翻新的）新奥尔良风格庭院中举办新奥尔良风格的无限量供应小龙虾煮沸。
时间为4月24日星期四和5月14日星期三，晚5点30分至晚7点30分。
包括土豆、玉米、熏香肠和大蒜在内的特殊菜肴也被提供，Brennan’s著名的克里奥尔面包布丁则作为甜点。
绅士们被鼓励穿着guayaberas或休闲衬衫，女士们可以穿上更休闲的春季服装。
可以在网站上购买票，价格为每人60美元，外加税费、小费和额外消费。
想要一些小鳌虾的人可以轻松地在此获得他们的消费价值，保证不会让你后悔。
Brennan’s还创造了一些令人垂涎的季节性克里奥尔菜品，采用新鲜的小龙虾肉，如仅限早午餐的Crawfish Cake & Egg，内含路易斯安那小龙虾和安杜伊香肠，Kacal酱——一种用小龙虾调味的奶油海鲜酱，顶上再加一个水煮蛋和荷兰酱，售价38美元；
小龙虾卷饼以小龙虾尾为馅，配以烤番茄和圣果莎莎、香料肉酱和龙舌兰奶油，售价18美元；
以及名为Crawfish Kacal的招牌菜，作为64美元的三道菜厨师套餐中的一部分，取名自一位备受喜爱的顾客。
后者把炒路易斯安那小龙虾尾与安杜伊香肠、樱桃番茄、细意面和Kacal酱混合在一起。
**中西休斯顿**
South x Saigon, 3991 South Gessner:
在这家位于西查斯的休闲越南-凯金餐厅，老板兼主厨Skip Nguyen为他的菜肴带来了一点南方的舒适。
你可以在此享用口味丰富的杂烩、boudin球和炸葱饼，以及蛋卷、炸软壳蟹和越南摇晃牛肉（bò lúc lắc）。
当小龙虾季节到来时，食客们纷纷前来品尝用特色Southside酱调味的新鲜煮小龙虾。
小龙虾每天提供，现以每磅9.99美元的价格出售，或五磅40美元（这将每磅价格降低至仅需8美元）。
South x Saigon开放时间为周二至周四上午11点至晚上9点、周五、周六延至晚上10点，周日中午至晚上9点。
**东北休斯顿**
Crecia’s Kitchen, 14237 East Sam Houston Parkway:
这是我最喜欢的地方之一，Crecia’s每天从上午11点到晚上9:30提供美味的越南-凯金式煮海鲜。
其煮小龙虾、帝王蟹、蛤蜊、贻贝、龙虾、雪蟹夹和虾都有三种风味：凯金、大蒜黄油和Kaboom Mix——两者混合的辛辣混合。
小龙虾以每磅8.99美元的价格出售，最低订单为两磅，或者你可以选择五磅，其中包含玉米、土豆和香肠，售价为40美元。
附加选项包括红土豆、甜玉米、安杜伊香肠和煮鸡蛋。
如果你和我一样非常喜欢辛辣食物，要知道它的“额外辣”完全满足承诺。
我还可以证明Crecia’s做出一些优秀的杂烩、大蒜面条、小龙虾和香肠炒饭、翅膀，甚至小龙虾粉！
CP Seafood & Daiquiri Bar, 10209 Veterans Memorial:
搭配每种颜色的缤纷新奥尔良风味冰沙，享用一桌辛辣煮小龙虾。
市场价格变化频繁，但CP Seafood会在其Instagram和Facebook页面上分享价格和特价信息。
附加选项包括香肠、玉米、土豆、煮鸡蛋及多种酱料。
顾客可以通过包含虾、贻贝和雪蟹夹的组合来混合他们的海鲜煮，或搭配油炸翅膀、杂烩或虾炒饭来丰富他们的盛宴。
Huffman Cajun House, 24110 FM 2100:
这家家族经营的东北休斯顿餐厅以其凯金舒适食品、全天早餐以及凯金式煮小龙虾自豪！
它在星期一至星期五下午4点至晚上9点、周六和周日从中午12点至晚上9点煮小龙虾。
价格一直维持在每磅约6.99美元，或五磅30美元。
它也在出售现场小龙虾，场内小龙虾售价为每磅3美元，洗净和分级的小龙虾为每磅3.50美元。
请致电346-485-2003预定一袋小龙虾。
顾客可以在露台上自带酒水。
Kasian Kitchen HTX Crawfish & Seafood, 15914 Old Humble Road:
顾客们在开业前便将其排起长龙，原因不言而喻。
这家越南-凯金食品车会根据实际市场定价。目前，小龙虾的价格为每磅8.99美元或五磅40美元——并以风味和辣度选择而闻名。
你可以选择市场价格的小龙虾（目前为每磅8.99美元或五磅40美元），可经浸泡在传统路易斯安那熬制的调子当中。
顾客可以选择不同时期，于是不断为其选择多样的配料。
Kasian Kitchen位于一个很干净的加油站旁的小食品车公园里，配有充足的遮蔽座位、活泼的音乐和手洗机。
一年四季它还提供翅膀和油炸食物，但在小龙虾季节时仅提供煮海鲜。
Kasian Kitchen的营业时间为周二至周日，从下午1点到晚上8点。
小龙虾季节期间不接受电话订单。
New LA Crawfish Boil, 10625 Veterans Memorial:
作为休斯顿食品发现者Ryan Baker的最爱，这家凯金和克里奥尔海鲜餐厅提供多种菜肴，如填满的螃蟹和生蚝卷，但目前正以每磅9.99美元出售其招牌小龙虾。
附带一个土豆，玉米另加1美元，蒜黄油酱是必点之选。
餐厅每天中午12点至晚上10点营业，使其成为此名单中最方便的选择之一。
**西北休斯顿**
Pier 77 of Houston, 3702 Cypress Creek Parkway:
这家家族经营的海鲜餐厅提供每磅8.99美元的小龙虾，或四磅35.99美元，附带玉米和土豆。
风味包括传统凯金、香菜柠檬、蒜黄油和柑橘酱，还有一些美味的配菜，包括火鸡脖、巨型蓝蟹、虾等。
Pier 77还提供很多冷啤酒和玛格丽特以解渴，并每周六举办DJ表演。
最棒的是？它每天中午12点至晚上9:30开门。
Texas Crawfish Company, 24600 Gosling:
这家春季小食品车（原名Big Cab’s Crawfish）专门提供路易斯安那风味的浸泡小龙虾和海鲜，它们每日从路易斯安那带入。
小龙虾的价格在每磅8.49美元（或五磅40美元）保持稳定，周二和星期三五磅售价为32美元。
附加费用还包含玉米、土豆、香肠和蘑菇。
可以在网站上预订一袋现场小龙虾。
Texas Crawfish Company的营业时间为周二至周四下午4:30至晚上8:30，周五和周六中午12点至晚上8:30，周日则是中午12点到晚上8点。
**多个地点**
BB’s Tex-Orleans, 多个地点:
你能否征服这5磅的堆？
BB’s在所有十三个地点每天都提供五磅的煮小龙虾，价格为39.99美元，堂食或外带——这份价格略低于每磅8美元。
（复活节那天，五磅堆仅需35美元。）
小龙虾的正常价格为每磅9.99美元。
所有的煮海鲜，如帝王蟹腿、雪蟹、红螃蟹和热辣蒸虾，都可以按Tex-Orleans风味、路易斯安那风味或柑橘蒜味的方式调味，并可与煮蛋、口感好榆木香肠、Prasek’s熏蒜香肠、香辣鳄梨香肠、甘甜和辣味菠萝香肠或Monsta Greens配套。
可选酱汁包括黄油、特制蘸酱、Tex-Orleans糊状酱、小龙虾调味粉或柑橘蒜酱。
这是名单上最多的选择范围，此外BB’s还拥有丰富的三明治和Tex-Orleans美食。
Mike’s Seafood, 多个地点:
老板Mike Trinh在Asiatown社区中几乎是本地传奇。
除了经营餐厅外，还是一名前MMA战斗员。
家乡英雄、同样是MMA选手的德里克·路易斯声称，“在Mike’s Seafood点的任何菜都是好的。”
Mike的忠实顾客从2003年以来也一直这样说。
Trinh的蒜味小龙虾提供中等或辣的两种辣度选择。
周一至周三购买5磅者可获赠1磅。
小龙虾每磅仅6.99美元，实在是疯狂的实惠。 — Minh Truong
Ragin’ Cajun, 4302 Richmond与1725 Wirt:
Mandola家族的获奖本地连锁店，近期庆祝其50周年，提供每天每磅8.99美元的新鲜路易斯安那小龙虾。
为你的凯金盛会搭配海湾海鲜、雪蟹、玉米、土豆、凯金煮鸡蛋、蘑菇块、海鲜沾酱和柠檬蒜黄油。
这家历史悠久、家庭友好的餐厅也是油炸海鲜、招牌卷饼、红豆米饭和凯金意大利面的热门去处。
Yummy Seafood & Oyster Bar, 23119 Colonial Parkway和1515 Studemont:
在这两个地点，煮小龙虾的当前价格为8.99美元每磅，每两磅附送一个玉米和一个土豆。
所有的煮海鲜选项——包括小龙虾、蛤蜊、贻贝、帝王蟹、蓝蟹、雪蟹、龙虾和虾——均可按照你选择的风味翻炒。
提供的五种风味是：蒜黄油、Yummy House Delight、凯金、混合口味和凯金柠檬胡椒，并呈现从温和到疯狂的不同辣度选择。
土豆、玉米、蘑菇、香肠和鸡蛋可额外收费。
每逢星期三，Yummy提供买四磅，免费赠送一磅的特别优惠。
两个地点都有大屏幕电视和饮品优惠，您可以在空调下看比赛同时尽情享用小龙虾。
**西南休斯顿**
Drunken Lobster, 10804 Bellaire:
一家专注于龙虾蒜黄油面条和亚洲融合菜的现代越南餐厅，自然也会在小龙虾季节推出美味越南-凯金煮小龙虾，价格仅为每磅7.99美元，且有购买五磅赠送一磅的特惠。
在大口吃小龙虾的同时，你可抓住其每天的欢乐时光，享受下午5至7点之间20%的酒类优惠。
Jenivi’s Seafood Shoppe & Restaurant, 10555 Westheimer:
在知道的平台上，这家休闲就餐的地方自1983年以来，一直以其凯金和克里奥尔特色菜为人熟知，包括小龙虾香饭、杂烩、米饭、卷饼和油炸海鲜拼盘。
这里全年都有越南-凯金的小龙虾，目前售价为每磅9.95美元。
喜欢辛辣食物的人会非常喜欢这里特别的调味和家制的家乡辣酱，常常被常客称为“毒药”。
只需知道这里的稍微辛辣的调料也会有很大的冲击。
可以添加香肠、蘑菇、玉米和土豆，还可享用蓝蟹、虾和帝王蟹。
Kim Sơn, 10603 Bellaire:
这家家族经营的中式和越南餐厅在小龙虾季节的周三晚上5时至9时和周五晚上4时30分至9时，价格为每人27.95美元提供无限量供应的煮小龙虾。
小龙虾配有一系列附属食品，包括自制的Mama La’s Sriracha红辣椒酱。
早点到那里，因为这个家庭友好的自助餐会吸引人气！
**华盛顿走廊**
Crawdaddy Issues, 4901 Rose:
这家由厨师Jose Gil及Ninja Ramen老板Christopher Huang经营的小龙虾煮沸摊位，将在Narwhal Jousting Club的每个周六和周日中午到出售完为止。
它提供凯金风味与越南-凯金风味，后者是指饱满的小龙虾在锅里与蒜黄油、味噌与鱼酱炒烹。
价格一直稳定在每磅9美元，同时有买五磅送一磅的优惠。
Narwhal提供露台座位以及有限的室内座位。
同时也会有免费的啤酒供应，或者客人可以自带酒水。
马里奥-塞巴斯蒂安·贝瑞是一位葡萄酒和烈酒供应商，自2002年以来一直活跃于餐饮行业。
他目前代表德克萨斯州布兰科的安达卢西亚威士忌公司和多个葡萄酒品牌。
不知他又是如何找时间担任休斯顿食品发现者的副编辑和社交媒体经理的。
