图片源于：https://www.hollywoodreporter.com/lifestyle/lifestyle-news/the-gallery-los-angeles-cuisine-interactive-tabletop-1236191379/
曾任迪士尼音乐主管的达伦·乌尔梅尔指出，标志性的“迷人的波利尼西亚园”景点最初构想是一个波利尼西亚主题餐厅。
“这就是沃尔特的最初愿景，”他表示，注意到物流挑战使得它演变成了仅仅是一个音频动画表演。
“他确实有独到的见解！”
乌尔梅尔现在领导独立的多媒体制作公司Mousetrappe，客户包括迪士尼和环球影城，他正在洛杉矶市中心（330 W. Olympic Blvd.）尝试自己的沉浸式用餐体验——“画廊”。
该餐厅结合了最先进的投影映射技术，将80个座位的房间的墙壁、天花板和共享桌面转变为生动且常常互动的视频，这些视频与用餐的叙事弧线同步进行。
商业赌注在于，观众将吸引去参与一种超越日常的事件化高级餐厅体验，就像可可拉（Coachella）这样的顶级音乐节、漫威（Marvel）式的大型系列作品，以及美丽的艺术盛会如梅奥·沃尔夫（Meow Wolf）在各自的娱乐领域中成为获利中心。
首个展览名为《元素》（Elementa），由乌尔梅尔自己创作的以德彪西为灵感的音乐作为配乐，包含五道菜的午餐（每人200美元，不包括饮料），由“驻店主厨”约书亚·怀亨（Joshua Whigham）监制，怀亨是葡萄牙前卫餐饮帝国的长期副手。
菜单以配合数字植物的根菜肴开胃，数字植物会响应客人的动作绽放。
接下来的菜品中，包括一份用分子美食顶部装饰的鸭肉呈现，以及在桌上浮动的可以被爆破的像素化气泡，还有一份用亮色鱼群在珊瑚下游动的盘装鲭鱼与海藻。
（这种错觉效果偶尔会被一些计算机缓冲问题所削弱。）
餐尾则设定为一个太阳系场景。
《画廊》还包含短暂的表演插曲，显然希望避免其类型的低层次、低俗的联想，如中世纪风情餐厅。
相反，志向似乎是创造一个更实惠的版本，类似于哥本哈根的两星米其林餐厅“炼金术士”（Alchemist），该餐厅以其融合的图像投影而闻名。
乌尔梅尔与长久以来为迪士尼、华纳兄弟、芝麻工作坊和吉姆·汉森制作公司工作的机动玩具专家查克·福西特（Chuck Fawcett）共同运营这一概念。
他们已经在考虑其他位置——首先是博彩胜地拉斯维加斯和奥兰多——但首先专注于完善首个版本。《元素》将在未定日期关闭，随后会推出其他一系列展览。
“我们不想被定型，”乌尔梅尔解释道。
计划中的节目单包括福音风格的早午餐，面向所有年龄段的单点展览以及与电影和音乐创作者的高调合作，“我们将通过他们的视角真正看待事情。”
此外，还有节日盛宴：“我真的想做一个以《圣诞颂歌》为主题的展览。
唯一的问题是，我们是做狄更斯式的，还是巴兹·鲁赫曼式的，或是《失眠者》（Sleep No More）式的？”
一个用看起来像行星的乌贝（ube）和椰子做成的甜点。
《画廊》的开幕恰逢每年一次的主题娱乐奖颁奖典礼，这是一个为公园行业专业人士举办的大会，今年在环球影城举行。
因此，房间里挤满了业内人士。
“看到他们的视角非常有趣，”乌尔梅尔说，补充道他的伙伴们：“我们对叙事如何驱动情感和记忆有特别的理解。”
