迈阿密餐饮界的变迁:重要餐厅的关闭

图片源于:https://miami.eater.com/2025/5/2/24422350/restaurant-closings-miami-may-2025

截至2025年第三季度,迈阿密继续作为世界级美食目的地蓬勃发展。

最近,詹姆斯·比尔德基金会将两家迈阿密餐厅列入即将颁发的奖项的入围名单,而佛罗里达米其林指南的颁奖典礼也在几周后将揭晓,这将为魔法城市的许多餐厅加盖印记。

迈阿密如同所有城市一样,是流动的,餐厅在结束生命循环的同时,也不断有新餐厅开张。

在2025年第一季度,我们失去了一些备受喜爱的餐厅,包括一家深受喜爱的披萨店,一个长期聚会的场所,一个专注于多样化雇佣的餐厅,以及更多其他餐厅。

由于春破客的缺乏,一个威士忌酒吧在营业25年后关闭

在为客人提供啤酒和爱尔兰威士忌25年后,芬尼根的路(Finnegan’s Road)于今年3月关闭。这家历史悠久的林肯路酒吧表示,迈阿密海滩市对春破客的打击是其关闭的重要原因之一。

在接受WSVN采访时,老板杰森·德卡斯特罗(Jason DeCastro)表示,游客减少和受欢迎的步行街区租金上涨使得他们无法再维持下去。

备受喜爱的米德镇聚会场所已不复存在

米德镇迈阿密的Sugarcane Raw Bar & Grill于1月31日关闭,结束了它的15年营业生涯。

厨师提蒙·巴洛(Timon Balloo)开设的这家餐厅迅速成为了“小盘子及炭火烤肉”的“热门餐厅”。

多年来,Sugarcane的大型户外露台是迈阿密“看与被看”的地方,特别是在其慷慨的欢乐时光期间常常热闹非凡。

餐厅在其网站上发布了通知,表示粉丝们可以前往拉斯维加斯威尼斯人酒店的剩余分店,品尝他们著名的鸭肉和华夫饼。

所谓“糟糕的租约”导致一家中餐厅关闭

中餐厅Palmar于2月9日关闭,老板哈维尔·拉米雷斯(Javier Ramirez)在Instagram上发布了消息:“上个星期日是Palmar在朱莉娅与亨利餐厅的最后一次服务,绝对也是它的最后一次服务。”

Palmar于2017年在温伍德开业,提供从北京鸭到牛肉炒面等多种菜肴。

该餐厅在2022年迁至迈阿密市中心的朱莉娅与亨利餐厅美食广场,提供一系列受亚洲街头食品启发的菜肴,但餐厅始终挣扎。

拉米雷斯列出了导致餐厅关闭的一些因素,包括全球疫情和“糟糕的租约”。

少了龙舌兰酒和塔可

Pilo’s Tequila Garden拥有一个美丽的户外露台,装饰着色彩斑斓的壁画,提供饮品和食物。然而,Pilo’s与其他餐厅的不同之处在于它致力于雇佣有智力和发展性障碍的人士。

餐厅以老板德里克·冈萨雷斯(Derek Gonzalez)心爱的姑姑Pilo的名字命名,她有唐氏综合症,冈萨雷斯决定通过聘用特殊需求人士来纪念她。

该餐厅以及其姐妹餐厅Pilo’s Street Tacos在布里克尔的分店,今年早些时候均关闭。

在劳德代尔堡的驱逐

劳德代尔堡的盐7(Salt 7)提供牛排和海鲜,近期因被驱逐而突然关闭。

WPLG报道,餐厅在4月1日(星期二)被驱逐出位于洛斯奥拉斯河边的Icon Las Olas。

布劳沃德县警长办公室的副警长执行了驱逐令。此外,员工称他们已经好几周没有领到工资。

切瑞米亚·布尔福格(Jeremiah Bullfrog)披萨店的突然关闭

厨师杰里米亚·布尔福格(Jeremiah Bullfrog)的披萨餐厅Square Pie City在1月的第一周突然关闭,宣布消息时在Instagram上发帖称:“我们收到了令人惊讶的消息,之前与我们有关联的场所已经被解除。

”该帖文继续表示他们正在寻找新的地址。