史密尔纳，乔治亚州，1904年2月4日——有人可能会惊呼：“不可思议，难以置信”，但事实就是，养鸡业促成了一个镇的崛起。这座美丽的小镇距亚特兰大仅18英里，坐落于西部和大西洋铁路及亚特兰大北部城市间的电车沿线，现有人口已达1000人，而其成功的背后正是鸡的力量。
在历任市民的共识中，史密尔纳的繁荣迅速发展主要得益于养鸡产业，尤其是著名的贝尔蒙特农场。这个以鸡育种及高产蛋闻名的农场位于史密尔纳以北半英里处，周围被美丽的山丘环绕，是南方最优秀的养鸡场之一，甚至可称得上是整个美国的佼佼者。
贝尔蒙特农场的声誉早已传播至全国，那里每一位鸡迷都珍视着来自贝尔蒙特农场的优质产品。正是这个农场，使得充满活力的史密尔纳镇不断发展壮大。
镇民们为贝尔蒙特农场感到无比自豪，并对其成功充满热情。他们期待着未来更大的成就，认为这一卓越的养鸡场所带来的声望将继续推动史密尔纳的进一步发展。
就在贝尔蒙特农场成立的11年前，史密尔纳的名字几乎无人知晓，原本只是一个路边的简单停靠点，居民仅有300人。随着养鸡业的兴起，今日的史密尔纳已拥有超过1000人的快乐繁荣之镇，街道上有八家一流的商店和一些市场，银行大楼也在建设之中。这里还有一所优秀的公立学校，200名学生在此就读。
据称，史密尔纳95%的居民因为贝尔蒙特农场而聚集于此，若不是这个农场的影响力，史密尔纳可能不会发展去更远的地方。由此可见，鸡不仅仅是一道美味的菜品或养殖者的盈利来源，它的影响力更为深远，注定会成为城市发展的重要推动力。
贝尔蒙特农场的成功，首先要归功于其经理洛林·布朗的辛勤努力和坚定信念。布朗对养鸡见解独到，投入了自己对鸡的热情，与这些优质的鸟儿每天亲密接触，为他们提供最好的养护。
布朗对养鸡行业的熟知，让他在全国范围内受到许多养鸡爱好者的咨询，并常常被邀请出任禽类展览的评委。值得一提的是，这片土地最初是由怀特上校以每英亩100美元的价格购得，布朗作为土地销售的中介，从中获得了丰厚的佣金。
曾几何时，这块土地还是贫瘠的荒地，没人愿意以超过50美元的价格购买。布朗向莫里斯表示，他可以保证在三年后以每英亩300美元的价格出售这块土地。莫里斯最终同意了。接下来的时间里，布朗致力于招募来自阿拉巴马州、密西西比州和南卡罗来纳州的20个家庭，鼓励他们在这里进行奶牛养殖，土地价格从三千到七千不等。
布朗鼓励莫里斯将土地用 orchard 栽种，风险由他来承担。经过三年，土地的确以每英亩300美元的价格成功售出，种植的果树也结出了硕果。
如此一来，曾经贫瘠的土地如今成了美国最大的养鸡场的起点。经营奶牛业的路被抛弃，居民们纷纷投身于养鸡行业。现在，贝尔蒙特农场占地36英亩。
布朗通过系统化的业务管理，使养鸡场的大部分运营都能简化，降低了土地的需求。从而，目前32000只产蛋母鸡便生活在这36英亩的土地上。
最近，《乔治亚人报》的记者和摄影师也来到贝尔蒙特农场，接受布朗的热情接待，参观了整个农场，并详细了解了其中的每个环节，感受到了在这里所体验的乐趣。
农场里陈列着获得诸多展会奖项的小奖杯和荣誉证书，让人目不暇接。虽然贝尔蒙特农场距离史密尔纳只半英里，但乘坐到电车的游客可直接在贝尔蒙特站下车。
走进农场，首先看到的是一片宽广的苜蓿田，场面如同南加州的一景。布朗特别推崇苜蓿，并且鼓励乔治亚州的农民多种植。
农场内坐落着27座建筑群，整齐而相邻，由布朗的新住宅、16座群体鸡舍、主鸡舍和关键设施组成。主建筑有115间房间，可容纳2000只成年的鸟。其设计科学合理，保证每天阳光照射到每一间房间，通风良好。布朗在解释建筑结构时表示：“鸡需要充足的阳光和新鲜空气。”
主屋后方布置着开放的“跑道”，鸡在这里可以自由活动，以享受阳光和新鲜空气。 光顾此房建筑的游客可以看到可能是全国最多的优质禽类。在数十个养殖鸟舍中，不乏获得过奖项的优秀品种，如白蕾可尔、罗德岛红、条纹普利茅斯岩和印度跑鸭等。
每个品种都是优质的代表，农场里的所有鸡都是经过精心挑选而来的。布朗表示，他的成功在于对母鸡的细致配对和繁殖工作。“我的鸡现在比我刚开始时提高了一百多个百分点，”布朗说。
他说，自己在配对与培育鸡的过程中，始终关注三个关键点：首先是重产蛋；其次是保持健康体质；再者是追求好看的外形。
凭借着他一系列的获奖记录，布朗在过去十年中赢得超过10,000美元的奖品，且与世界顶级养鸡业竞争。今年，布朗参加了在圣路易斯举行的一场大规模家禽展览，参赛的鸟类多达10,000只。他的53只荣誉鸟中，有38只获得了奖项。
布朗因这场辉煌展示而感到自豪，他还将奖状装框，挂在自家庭院的墙上。如果将他所有的奖牌汇聚一起，能够覆盖一栋高楼。
这个农场的产品销往美国各地，随着需求的增加，布朗正计划在下一个季节内扩大孵化器和育雏器的容量。同时，建筑的规模也将在未来增加，届时可以容纳三倍于目前数量的鸡。
孵化器亦是农场最具吸引力的特色之一。孵化期，从一月到四月中旬，20台大型机器在运作，机器内总是装满数千个鸡蛋。
小鸡孵化后，被转移到一个加热的育雏屋，那里温暖如春，直到小鸡两个月大为止。小鸡随后被转移到约300只的群体养殖中，享受自由活动、清流和丰富的苜蓿。
在这里，小鸡会被充分喂养，主要的饲料包括燕麦、苜蓿、小麦和玉米。待小鸡们开始产蛋时，它们会被转移到主要的产蛋房，直到出售，每天能产下成百上千个鸡蛋。
去年，农场出售的鸡蛋总收入超过8,000美元，其中50%以上是用于孵化销售。有一个客户在去年一个季节中就购买了超过3,000美元的鸡蛋，且今年会订购更多。
养殖一窝蛋的价格在3到5美元之间，而以15美元的价格可以购买三只优质鸡，这些价格都意味着通过小额的投资，可以收获布朗毕生的经验。
布朗最初的业务以奶牛和养猪为主，然而发现养鸡业更具盈利性，他正在快速地退出其他产业。曾经奶牛数量最大时，达到188头，现已将所有猪销售给了商务中的W.B.哈德曼医生，并且大部分牛也已出售。
布朗总结道：“鸡才是关键所在。”
图片源于：https://cobbcountycourier.com/2025/05/more-history-of-chickens-in-cobb-county-smyrnas-thriving-1911-poultry-industry/?utm_source=newsshowcase&utm_medium=gnews&utm_campaign=CDAqKggAIhAOpFOaOH8eAUh_Z-jMkzYzKhQICiIQDqRTmjh_HgFIf2fozJM2MzDQsuQD&utm_content=rundown
