图片源于：https://www.sun-sentinel.com/2025/05/29/discounted-kosher-food-just-a-delivery-away-miami-co-op-expands-to-broward-palm-beach-counties/
迈阿密的犹太社区不再需要为购买折扣犹太食品而费心奔赴迈阿密。
非营利组织迈阿密犹太人合作社（Miami Kosher Ko-Op）现在正在布劳沃德和棕榈滩县提供家庭配送服务，旨在确保不同收入水平的人都能轻松以合理的价格获取犹太食品。为此，该组织更改了名称，现称为“犹太食品4便宜”（Kosher 4 Less）。
发言人本·费费曼（Ben Feferman）表示：“新名称反映了我们超越迈阿密地区的服务使命，帮助不同收入水平的家庭。” “每个人都在与不断上涨的犹太食品价格和食品安全问题作斗争，我们希望减轻这种负担。”
该组织现有775种商品，拥有850名客户，并正在向北扩展配送服务。会长哈龙·格林伯格（Rabbi Aharon Greenberg）表示，北部的客户群已成为销售的主要部分。
通过减少劳动力成本（例如将大块肉类包装成大块而不是切好的小块），该组织保持价格低廉。该组织不以盈利为目的，而是筹集资金以覆盖开销，包括迈阿密仓库的租金、公用事业费用和员工薪水。
格林伯格表示：“目标是让家庭能够以他们可以负担得起的价格进行购物，价格为零售成本的30%到40%。”
对于遵循犹太教法的人来说，遵守犹太饮食法不仅是一种生活方式，还是一项宗教命令。犹太饮食法源于《利未记》和《申命记》，并在后来的拉比教义中得到了扩展。只有特定动物可以食用，如牛、羊和鸡，并且对它们的屠宰有详细的规定。水果和蔬菜必须无虫害；肉类和乳制品不得一起食用，且其用具也必须分开。
犹太肉类价格高昂的问题在许多犹太圈子中经常被提及。
博卡拉顿的医疗管理人员阿维·纽曼（Avi Newman）表示，价格“疯狂”。
纽曼和妻子艾丽卡（Erica）不仅为三个孩子做饭，还喜欢在家接待聚会，如秋天的橄榄球观看派对。他们为聚会准备大量肉类，如肋眼牛排，价格在当地犹太市场约为每磅30美元。
但在合作社购买时，价格降到了不到19美元一磅。
纽曼（34岁）表示：“买犹太食品变得不可承受。”他说：“现在我几乎所有的犹太肉都来自合作社。”
迈阿密犹太人合作社成立于2009年，最初是一个小型组织，致力于为南佛罗里达的犹太人在逾越节提供食品。志愿者募集了约6万美元，用于购买迈阿密-戴德县有犹太教法规的逾越节食品。
几乎立即，组织者意识到，全年和整个南佛罗里达需要廉价的犹太产品。仓库开始扩展，从2009年的提供15种商品和服务150个家庭，增长到第二年提供150种商品和服务300个家庭。
该合作社在八年前应客户要求开始向布劳沃德和棕榈滩县进行有限的配送。一辆未冷藏的厢型车每月到中央位置配送一次，格林伯格说。现在，该组织拥有一辆冷藏货车，最多每周向北行驶两次，并在个人住房处停靠。
南佛罗里达的犹太食品杂货店吸引了越来越多的顾客，因为许多犹太人于新冠疫情期间及之后搬到该地区。根据布劳沃德县犹太联合会的数据，布劳沃德的犹太人口从2016年的149,000人增长到今天的176,200人。
自2018年以来尚未对南棕榈滩县的犹太人口进行研究，但如果犹太日校是一个迹象，该社区正显示出巨大的扩张迹象。根据博卡拉顿犹太教堂拉比约书亚·布罗德（Rabbi Josh Broide）所说，博卡拉顿地区的犹太日校数量已从10年前的约4所增长至今的12所。
犹太市场随之而来。最近，KC市场（KC Market）在好莱坞的单一门店基础上，去年在博扬滩和哈兰代尔海滩开设了新店。
博卡拉顿的顾客埃兹拉·斯特恩（Ezra Stern）在订单中购买如15磅包的胸肉、7到10磅的块肉和8磅的鸡胸肉。
有些厨师可能不愿意处理这些大包裹，但斯特恩（2019年从好莱坞迁至博卡拉顿）表示他享受忙碌的工作。
他说：“我喜欢处理大型切割的准备工作。如果我在安息日请客，我可能会做整块肉。”
斯特恩表示，他偶尔会在普布利克斯、全食超市或沃尔玛购买犹太产品，但计划继续主要从合作社购买肉类。
他说：“对于服务质量和价格，我发现难以转移。”
有关更多信息，请访问kosher4less.org。
