米其林星级厨师丹尼尔·布劳德在纽约市的两座著名摩天大楼中推出新的项目，这一扩张与公司推动员工每周五天回办公室的努力紧密相连。
布劳德在纽约的餐饮帝国包括高档餐厅Daniel、Le Pavillon、Joji NY、Le Gratin和La Tête d’Or，现在他正在One Vanderbilt开设一个活动空间，并在One Madison设立一个专业的餐饮厨房。
这一行动发生在全国范围内公司争相推动复工的背景下，特别是在纽约的企业中受到强烈关注，正如《纽约邮报》的史蒂夫·库佐所报道的那样。
“办公室餐饮是吸引人们重返办公室的日常便利之一，”布劳德在接受Side Dish的独家采访时表示。
One Vanderbilt是一座高达1,401英尺的摩天大楼，耸立于附近的克莱斯勒大厦之上，而One Madison则是一座641英尺高的纤细杰作，代表着这一复工潮的前沿。
这两座办公大楼均由房地产巨头SL Green开发。One Vanderbilt于2021年开业，已经100%出租，而One Madison于去年开业，出租情况也非常迅速，包括IBM、富兰克林坦普顿和La Tête d’Or等高端租户相继入驻。
布劳德表示，SL Green大楼不仅显示了对酒店业的承诺，而且确保这些建筑具有多种用途，拥有壮丽的视野和为举办活动而专门设计的空间，而不是将餐厅转变为活动空间。
位于One Vanderbilt 72层的Summit Events将于7月1日开幕，提供室内和室外空间，适合鸡尾酒会、正式晚宴、商务会议、婚礼、品牌活动以及时尚拍摄和走秀。
该活动空间的设计与Summit相似，Summit是一个由镜面、艺术装置和城市全景构成的引人注目的观景台，跨度从91楼到93楼。
“我们相信，始终存在需要举办会议的大团体，然后是晚餐，最后是派对，这个空间非常完美，”布劳德在采访中表示。
“设计令人惊叹，镜子增添了很多生机与活力。”
预定Summit Events空间的客人还可以使用位于上方的趣味屋式观景台。
但与镜面地板的Summit不同，私人活动空间的客人可以穿上高跟鞋，尽情在夜晚舞动。
“这是一件好事，因为这里不是住宅楼。不会有噪音问题，如果有乐队或200人跳舞，可以尽情享受，因为楼下只有办公室。”布劳德表示。
Summit Events是Summit One Vanderbilt与Cuisine Boulud New York之间的合作，Cuisine Boulud New York是布劳德的Dinex Hospitality与Lifeworks Restaurant Group的合资。
SL Green的董事长兼首席执行官马克·霍利迪表示：“Summit是One Vanderbilt的皇冠明珠。我们很高兴与布劳德厨师和Cuisine Boulud New York合作，推出纽约市最新的高级活动场所。”
这位忙碌的厨师还将在One Madison推出Cuisine Boulud New York，这是一个新的12,000平方英尺的餐饮厨房，该建筑也容纳了他的热门法式 steakhouse La Tête d’Or。
虽然布劳德已为超过30年的活动提供餐饮服务，但之前的厨房是在Daniel。此次扩张意味着他还可以为大型活动和企业订单提供餐饮服务，同时也可以承办小型晚宴。
客户已经包括富兰克林坦普顿、桥水基金会、卡内基音乐厅、蒂芙尼公司、阿斯顿·马丁和劳斯莱斯等顶级公司的企业派对，以及婚礼和其他特别活动。
餐饮选择将包括布劳德在纽约所有餐厅的菜单。
“我们可以根据我们餐厅的特色个性化菜单——这就是布劳德美食的魅力和新颖之处，”布劳德说。
CBNY也是One Madison的新室内/室外屋顶空间Le Jardin Sur Madison的独家餐饮提供商，该空间享有壮丽景色。
来自Joji NY的寿司和Epicerie早餐是高端企业聚会的热门选择。
“这是一种公司提供的福利，让人感受到被重视——显然比待在家中要好得多，”布劳德说道。
图片源于：https://nypost.com/2025/06/03/business/daniel-boulud-expands-his-empire-with-new-ventures-at-premiere-nyc-skyscrapers/
