本周，Grubhub向31家在2020年开业并且在五年后仍然运营的芝加哥地区餐厅发放了现金奖励。
大多数餐厅获得了2500美元的奖励，其中两家餐厅获得了5000美元。
这些企业分布在25个社区，提供包括韩国、泰国、哥伦比亚、烧烤、灵魂食品等多种菜系。
Grubhub在新闻稿中表示：“尽管新冠疫情带来了不确定性，但芝加哥的企业家在2020年封锁期间勇敢地迈出了开设餐厅的第一步。”
这家总部位于芝加哥的外卖公司在疫情五周年的三月份启动了其“Established 2020”项目。
Grubhub首席执行官霍华德·米格达尔在周二于洛根广场的BiXi Beer举行的颁奖典礼上表示：“我们都记得2020年3月的感觉。
一夜之间，生活发生了改变，餐饮行业受到尤其严峻的打击。”
“然而，在这种混乱中，我们今天所表彰的人做出了大胆的决定，开始了新的事业。
开一家餐厅从来不是一件容易的事情。
实际上，80%的新餐厅在五年内就会关闭。但在2020年做到这一点？这需要非凡的远见、承诺和勇气。”
获奖者之一Tastee Rolls于2020年11月在Greater Chatham开设了第二家门店。
Tastee Rolls的联合创始人安吉尔·威廉姆斯表示：“我们在COVID期间做得很好。”
这一餐厅在其位于芝加哥西部Bellwood的首个位置一直采用外卖形式。
该餐厅提供21种不同填馅的春卷，如牙买加鸡肉和费城牛排。
威廉姆斯说：“每个人都喜欢春卷，从我六岁的顾客到我六十岁的顾客。”
Tastee Rolls利用Grubhub的奖励为员工发放了奖金，并增强了员工福利。
这家餐厅致力于为当地人提供生活工资的工作机会，同时也为员工提供了目的感，她补充道。
其15名员工中有85%都住在工作地点步行或骑车可达的地方。
Flippin Flavors于2020年4月在Beverly开业。
虽然业主琳达和布莱恩·弗利平的工作因疫情而受到影响，但Flippin Flavors的健康三明治和沙拉的生意却出奇地火爆。
琳达·弗利平表示：“我们排起了长龙，就像Portillo’s一样。”
她通过手机社交媒体宣传了这家餐厅。
此后，Flippin Flavors加强了外卖服务，并在Forest Park的Living Fresh Market进行销售。
这家餐厅利用Grubhub的奖励购买更多库存，并修复了被入室盗窃者砸坏的玻璃门。
Tastee Rolls和Flippin Flavors的老板都表示，他们从一开始就依赖Grubhub。
在疫情期间，Grubhub在线平台帮助餐厅转型为外送和外卖，减少或免除顾客费用，并扩大市场支持，米格达尔补充说。
“我们与餐厅老板并肩作战，帮助他们转变菜单，重新培训员工，在某些情况下，甚至从头开始建立网站。”
米格达尔还表示，在芝加哥，仅外送订单就飙升了近100%，这是餐饮市场如何急剧变化的一个迹象。
在三月份，Grubhub宣布了两位5000美元早期获奖者：位于洛根广场的KFire韩国烧烤餐厅，以及最近迁至南环区的Doughboy’s Chicago，后者的菜单包括翅膀和鲶鱼。
Doughboy’s的联合创始人克里斯·弗赖森表示，Grubhub的奖励正好在他们之前在Greater Grand Crossing的原址租约到期时给了他们很大的支持。
弗赖森表示：“这给了我们新的动力来进行新位置的开设。这让我们有了继续前进的信心。”
值得注意的是，参与该奖励计划的餐厅并不需要成为Grubhub的合作伙伴。
图片源于：https://chicago.suntimes.com/small-business/2025/06/05/grubhub-awards-80000-chicago-restaurants-launched-pandemic
