芝加哥再度成为全国餐饮行业从业人员的聚集地，
他们将于6月16日（星期一）齐聚于李利克歌剧院参加年度詹姆斯·比尔德奖颁奖典礼。
在颁奖典礼之前，城市内将举办一系列活动，
这些活动包括海鲜派对、关于食品评论变化的专家讨论小组，
以及一些世界顶级酒吧的鸡尾酒派对。
以下是向公众开放的活动列表。
6月13日（星期五）
在环线口：Hawksmoor餐厅，一家两次获得国际最佳餐吧奖的餐厅，
将举办一场特别活动，邀请Shingo Gokan的Sip & Guzzle（北美50最佳酒吧第5名）参加。
这家纽约分店以其日本美式双重身份而闻名，
提供日本啤酒、经典高球和悠闲鸡尾酒。
活动时间为晚上6点至10点，地点位于Hawksmoor，
地址是500 N. LaSalle Drive。
请通过Evite链接进行预约。
6月14日（星期六）
在西环：Maxwells Trading和Third Season联合举办一次烹饪书店快闪活动。
此次活动将展示洛杉矶Prospect Explore所提供的各类收藏书籍、
过期书籍、和稀有进口书籍，所有书籍涉及区域食谱、食物写作、
回忆录、诗歌、摄影、历史、艺术和科学。
此外，Third Season的内部团队还精心整理了一系列的唱片、艺术书籍和复古电影海报。
活动时间为早上9点至下午4点30分，地点在Maxwells Trading的Third Season，
地址是1516 W. Carroll Avenue（N. Justine Street入口）。
在阿瓦隆公园：正义饼店的创始人，2022年詹姆斯·比尔德奖提名厨师Maya-Camille Broussard将与
纽约的Raf’s和Musket Room的2025年詹姆斯·比尔德奖提名厨师Camari Mick联合主持一场“Up South”快闪活动。
这场活动将展示两位厨师的美南和加勒比根源之间的美食同步性。
活动免费，需在6月13日（星期五）前进行预约。
时间为上午11点至下午5点，地点在正义饼店，
地址是8655 S. Blackstone Avenue。
在壮丽一英里：正义为移民女性（J4MW）将庆祝来自各个背景的移民和移民女性在移民遗产月的贡献，
与各类烹饪领袖及食物正义倡导者共同参与。
J4MW将在洛约拉大学的Regent Room举办一场关于心理健康和工作场所性骚扰的讨论会，
讨论行业领导者的经历和见解。
活动免费，需在6月14日（星期六）前进行预约。
时间为下午1点至4点，地点为洛约拉大学，地址是111 E. Pearson Street。
在环线口：Erinn Tucker-Oluwole，华盛顿D.C. DMV黑色餐馆周的联合创始人和教授，
将主持与Esther Tseng、Pam Wiznitzer、Julia Momosé（Kumiko）及其他几位小组成员的讨论，
讨论“超越酒吧：饮品行业的创新、趋势和挑战”。
整个讨论将聚焦饮品行业当前和未来的发展，
探讨文化遗产的影响及多样化成分如何重新定义经典鸡尾酒。
该活动同样免费，需在6月8日（星期日）前注册。
时间为下午1点至3点，地点在肯德尔学院大堂，
地址是122 S. Michigan Avenue。
环线口：得州酒吧Bar Colette的团队将接管位于Pendry Chicago酒店顶部的Chateau Carbide。
届时饮品总监Rubén Rolón将在酒吧调制鸡尾酒。
活动欢迎前来自由交流并享受Chateau Carbide的室外休息室美景。
可通过OpenTable预订，也接受随到随饮。
时间为下午5点至10点，地点在Chateau Carbide，
地址为230 N. Michigan Avenue，24楼。
6月15日（星期日）
在林肯公园：John’s Food & Wine的业主Adam McFarland和Tom Rogers将与播客主持人Andrew Friedman共同讨论他们的服务理念，
这也是一次互动播客录制。
与会者将享受到马提尼、芝加哥最佳的法式薯条、鱼子酱等美食。
活动免费，需在6月8日（星期日）前预约。
时间为上午11点至下午1点，地点在John’s Food & Wine，
地址为2114 N. Halsted Street。
在西环：Nobu Chicago将于其屋顶餐厅和酒廊举办特别版周末早午餐。
届时将提供接待式的“早午餐小吃和无限畅饮调制鸡尾酒”，
同时欣赏芝加哥的天际线。
活动费用为每人95美元，加税。
需在6月12日（星期四）前购买票。
时间为上午11:30至下午2点，地点为Nobu Chicago，地址是155 N. Peoria Street，11楼。
在洛根广场：Dan Richer，2025年提名最佳中大西洋厨师的Razza比萨饼目的厨师，
将与芝加哥的中美风味餐厅Middle Brow合作举办下午比萨派对。
当天将推出中美风味的比萨，包括Middle Brow的招牌Razza西葫芦和咸肉比萨。
需在6月15日（星期日）前进行预约，
但需要注意预约并不保证能在活动中获得座位。
使用Resy进行桌位预订。
时间为中午12点至下午3点，地点在Bungalow by Middle Brow，
地址为2840 W. Armitage Avenue。
在林肯公园：作为JBF Greens系列活动的一部分，
Galit餐厅的主厨Zachary Engel将以当地采购和可持续食材为基础，
举办一场三道菜的中东风味早午餐。
Galit的饮品总监Scott Stroemer将为此次餐点搭配酒水，
还欢迎来自主厨Mary Eder-McClure的甜点。
活动费用为每人95美元，加税。
需在6月11日（星期三）前购买票。
时间为中午12点至下午2:30，地点为Galit，
地址为2429 N. Lincoln Avenue。
在环线口：主题为“每个人都是评论家：食物媒体的变化格局及其对餐厅的影响”的讨论会，由Nycci Nellis主持。
小组成员包括Eat with Seth的Seth Bernstein、底特律自由报的餐饮与餐厅评论员Lyndsay C. Green、
洛杉矶时报的美食专栏作家Jenn Harris，以及2025年最佳加州厨师提名的Jon Yao（Kato）。
该活动免费，需在6月8日（星期日前）前注册。
时间为下午1:30至2:15，地点在肯德尔学院大堂，
地址是122 S. Michigan Avenue。
环线口：芝加哥Virtue餐厅的詹姆斯·比尔德奖得主Erick Williams，
以及来自纽约Gabriel Kreuther的Gabriel Kreuther的得主Gabriel Kreuther，
还有2025年南方最佳厨师提名者Silver Iocovozzi，将就美国食品的不断变化的定义进行讨论。
该小组讨论由纽约大学教授Krishnendu Ray主持。
活动同样免费，需在6月8日（星期日前）前注册。
时间为下午2:30至3:15，地点在肯德尔学院大堂，
地址为122 S. Michigan Avenue。
在河北区：Boka Restaurant Group的联合创始人Kevin Boehm将主办“葡萄酒、烈酒和其他饮品：
关于过去35年饮品服务行业的对话以及未来的走向”，
小组成员包括纽约Daniel的詹姆斯·比尔德奖得主Cassandra Felix、
休斯顿的Julep的Alba Huerta，以及Frasca Hospitality Group的Bobby Stuckey。
两届詹姆斯·比尔德奖得主Emma Janzen将担任讨论小组的主持人。
活动免费，需在6月8日（星期日前）前注册。
时间为下午3:30至4:15，地点在Biân，地址为600 W. Chicago Avenue。
在河北区：受人尊敬的主厨Rick Bayless将欢迎来自俄克拉荷马城Sedalia’s的詹姆斯·比尔德奖提名厨师Zachary Walters，
在Bar Sótano举办海鲜派对。
海鲜菜单包括新鲜生蚝、腌制贻贝、金枪鱼生鱼片、虾阿瓜奇莱、巴哈鱼炸玉米饼、南美烤串和海鲜杂烩。
活动费用为每位85美元，加税，其中包括一张饮品兑换券。
所有收益将捐赠给No Kid Hungry。
时间为下午3:30至6:30，地点为Bar Sótano，
地址为443 N, Clark Street。
在河北区：首届芝加哥鸡尾酒经典活动，由Three Dots and a Dash、
Gus’ Sip & Dip和Salon 61主办，聚集二十多家世界级酒吧、地方传奇和国际名酒酒吧，
为参与者提供一种步行品尝体验。
每张票可兑换10种饮品，样品鸡尾酒的调配是由包括伦敦的American Bar、
巴黎的Bar Nouveau、曼谷的BKK Social Club和波多黎各的Identidad等酒吧组成。
活动费用为每位89美元，加税。
请在6月8日（星期日）前购票。
时间为下午4点至8点，自Three Dots and a Dash开始，地址为435 N. Clark Street。
在近北区：进取的鸡尾酒休息室Dearly Beloved将以“威士忌与雪茄节”庆祝詹姆斯·比尔德周末和父亲节。
门票包括两杯威士忌鸡尾酒和一根免费的雪茄。
还可购买其他鸡尾酒和雪茄，提供的菜品包括用松露蜂蜜炸的鸡肉。
票价为每位40美元，在线可购票。
时间为下午5点至8点，地点为Dearly Beloved，地址为900 N. Franklin Street。
在西镇：被誉为邻里餐厅的Nettare将举办一场四道菜的晚宴，
配搭来自威斯康星州家庭传承小批量、慢陈酿的J. Henry & Son的饮品。
活动费用为每位90美元，包括迎宾饮品，
可选酒配餐费用为50美元，加税。
需在6月14日（星期六）前购票。
时间为下午5点至10点，地点为Nettare，地址为1953 W. Chicago Avenue。
在洛根广场：来自加利福尼亚州长滩的Gusto Bakery，一家专注于野生发酵酸面包和自制新鲜玉米面团的面包店，
将为其获得最佳面包店提名举办比萨派对，特色菜品包括梅勒比萨。
需在6月15日（星期日）前预约。预约并不保证活动中的座位。
使用Resy进行桌位预订。
时间为下午5点在Bungalow by Middle Brow，地址为2840 W. Armitage Avenue。
在巴克镇：芝加哥两家备受推崇的鸡尾酒酒吧，西环的Bisous和巴克镇的Truce，正在庆祝他们在最佳酒吧方面的詹姆斯·比尔德提名，
将举办一场马提尼之夜，推出对经典鸡尾酒的变体。
活动不需要预约，时间为晚上6点至10点，地点在Truce，地址为1935 N. Damen Avenue。
在金岸区：位于Viceroy Chicago屋顶的Pandan将举办以飘浮灯笼和节日音乐为特色的夏季聚会，
庆祝詹姆斯·比尔德奖周末。
活动将包括Pandan的东南亚风味鸡尾酒和小吃，
菜单包含烤生蚝、烧烤猪肉串和用炭火烤制的菲律宾椰子蛋糕。
该活动的部分收益将捐赠给Highgate Foundation，支持救助儿童和阿迦汗基金会。
从6月12日（星期四）前购票，费用为每人50美元。
时间为晚上6点至9点，地点为Viceroy Chicago的Pandan，地址为1118 N. State Street。
在维克公园：One Off Hospitality欢迎JBF杰出酒吧项目提名者，被誉为波特兰东南的威士忌天堂的Scotch Lodge光临芝加哥。
原定在Violet Hour举行的活动，后改为Friends of Friends举办。届时将提供该酒吧招牌饮品的精彩版本，
并搭配一些来自主办方的经典饮品。入场免费，饮品按消费收取费用。
预约链接待定。时间为晚上9点至午夜；地点于Friends of Friends，地址为2001 West Grand Avenue。
在西镇：芝加哥社区酒吧Sportsman’s Club将举办特别晚间酒吧快闪活动，
邀请新奥尔良夜景酒吧的调酒师Justin “Juice” LeClair参加。
活动不需要预约，入场免费，饮品按消费收取费用。
时间为晚上9点至午夜（或更晚），地点在Sportsman’s Club，地址为948 N. Western Avenue。
6月16日（星期一）
在环线口：主厨及作家Adrienne Cheatham将主持一场讨论会，
探讨烹饪行业中那些超越厨房的职业，以及创造力、社区和企业精神是关键。
此次活动邀请了一系列的行业领袖，包括2025年詹姆斯·比尔德影响力奖获奖者，
EatOkra的联合创始人Anthony Edwards，
非营利组织Abundance Setting的创始人和Anelya及Parachute Hi Fi餐厅的拥有者Beverly Kim，
One Off Hospitality合伙人和最佳餐饮者奖得主Donnie Madia，
High Street Hospitality Group的创始人兼三次获得詹姆斯·比尔德奖的Ellen Yin，
以及厨师、作家、播客主持人André Natera。
活动免费，需在6月8日（星期日前）前注册。
时间为上午9点至9:45，地点于肯德尔学院大堂，
地址为122 S. Michigan Avenue。
在环线口：本场讨论会将探讨那些在酒店行业工作者的集体力量及其倡导作用，
由詹姆斯·比尔德基金会的项目副总裁Anne McBride主持。
此次讨论主题包括倡导成功案例和面临的挑战，
以及詹姆斯·比尔德基金会的影响工作。
同样免费，需在6月9日（星期一）前注册。
时间为上午10点至11:30，地点在肯德尔学院大堂，
地址为122 S. Michigan Avenue。
在环线口：本次詹姆斯·比尔德奖得主电影《冷水厨房》的特别放映，
讨论了监狱系统的一些紧迫问题，
随后将有一次以Desire Vincent Levy为主持人的电影讨论。
该讨论单位将讨论食物媒体在社会影响故事中的作用。
小组成员包括底特律自由报的餐饮与餐厅评论员Lyndsay C. Green、
Coldwater Kitchen的共同导演和前Free Press评论员Mary Kurlyandchik、
Lakeland Correctional Facility的厨师Jimmy Lee Hill，以及费城Down North Pizza的创始人Muhammad Abdul-Hadi。
活动将免费提供茶点，需在6月15日（星期日）前进行预约。
时间为上午11点至下午1:30，地点在新吉尔·西斯克影艺中心，
地址为164 N. State Street。
说明：部分Vox Media的工作人员为詹姆斯·比尔德奖的投票成员。
Eater与詹姆斯·比尔德基金会合作于2025年直播颁奖典礼。
所有编辑内容均独立于詹姆斯·比尔德基金会创作。
图片源于：https://chicago.eater.com/2025/6/6/24444532/james-beard-awards-chicago-2025-bar-restaurant-pop-ups-events-panels
