南加州深受喜爱的咸肉目的地The Hat终于在宣布将扩展至南内华达州六年后，开始在拉斯维加斯的建设工作。
此次新店位于6239 South Rainbow Boulevard，面积为4122平方英尺，这个位置早在2019年就已确定，特色包括自取餐道及户外露台。
自1951年成立以来，The Hat一直是加州的标志性餐厅，提供可以浸入自制热汤的咸肉三明治、汉堡、火鸡三明治以及洋葱圈等美食。
The Hat在其Instagram上预告了即将于2026年春季开业的消息。
与此同时，拉斯维加斯的区域快餐品牌也在不断扩展。
最近，乔治亚州的快餐鸡排连锁店Zaxby’s在此落户，并已开设了自取餐道。
今年稍早，来自北卡罗来纳州的Bojangles在西南地区开设了新店，夏威夷的Zippy’s则在拉斯维加斯地区开设了第二家分店。
此外，像ALDI和H-Mart这样的杂货店也于四月正式亮相于此。
值得一提的是，Portillo’s作为潜在的新成员，也被传闻有可能在拉斯维加斯亮相。
晚间烧烤在中国城落地
在炉火热锅及高科技火锅餐厅X-Pot背后的团队推出了一个新的深夜项目。
Chubby Skewers将于6月18日（周三）在Spring Mountain Road开业，提供东北风格的烧烤，营业时间为晚上五点至凌晨三点。
菜单价格起价仅为1美元，种类繁多，从和牛到鸭舌，再到辛辣冷面，均有涵盖。
其店内装饰灵感来源于老式的中国街头摊位，充满怀旧气息，包括鲜艳的红色、霓虹灯和低矮的桌子。
纽约面条混搭餐厅延长短期快闪店
Pastaramen是由厨师Robbie Felice推出的日本意大利混搭快闪餐厅，预计将在拉斯维加斯的Bar Zazu延长至7月12日。
最初计划为期一个月的驻店因人气火爆而延长，特色菜品包括青酱饺子、麻糬意大利面碳ara拉和价值250美元的松露牛肝菌意大利面。
在拉斯维加斯大街的Brewdog酒吧的巨型30,000平方英尺的屋顶酒吧下，新开设了UnderDog Beer Hall。
UnderDog Beer Hall于6月12日（周四）正式营业，位于Showcase Mall内部。
这一更为休闲的场所配有巨型屏幕、新推出的以比萨为主打的菜单和多种啤酒，包括BrewDog的热门产品和当地酿造的特色啤酒。
在拉斯维加斯市中心，Baguette Café于5月22日开设了新店，位于Las Vegas Boulevard，靠近Fremont Street。
该品牌融合了法式特色的早餐、早午餐和午餐，与繁华的Fremont Street仅一步之遥。
被誉为关怀出品和温暖款待的Baguette Café在该地区已开设了三家分店，而此地是其首家市中心门店。
著名厨师Leticia Mitchell的又一新餐厅
Leticia的Cocina和Cantina将于今夏在Boulder Station开设新店。
以birria quesatacos、虾生鱼片和墨西哥城风味的酥皮卷等菜品闻名，Leticia Mitchell因在《Diners, Drive-Ins and Dives》中的亮相而受到全国关注。
这将是她在Station Casinos的第二家店，继Santa Fe Station的原店后推出，此外她还在市中心经营着Letty’s快餐店及位于拉斯维加斯东部的姐妹餐厅Carmelita’s Mar y Tierra。
Leticia的新店将取代已经关闭的Guadalajara餐厅。
图片源于：https://vegas.eater.com/daily-restaurant-news/128292/southern-california-the-hat-pastrami-open-las-vegas
