位于华盛顿州Capitol Hill的Redhook微酿啤酒厂宣布将关闭其E Pike位置，结束了该酒厂在此的八年酿酒历史，尽管这座酒厂在Pike Motorworks混合使用开发项目下面经过工程上的多项调整才得以启用。
此次关闭是由于Tilray，这家“全球领先的 cannabis 生活方式及消费者包装商品公司”，于2023年夏季收购了Redhook品牌及其酒吧，交易金额达8500万美元。Tilray尚未对此关闭提供具体解释，表示正在寻找新的位置。
Tilray在一份声明中指出，Redhook的生产仍将持续。
“在这一过渡期内，Redhook啤酒将继续酿造并可供销售，以确保我们忠实的客户可以不间断地享用他们最喜欢的啤酒。”
尽管Redhook BrewLab具备酿造啤酒的能力，但作为西雅图微酿啤酒先驱的最后一个物理场所，已远离公司的主生产中心。Redhook的瓶装和罐装生产实际上是在俄勒冈州进行，而非E Pike。
Capitol Hill微酿啤酒厂于2017年开业。Anheuser-Busch在Pike Motorworks开发项目中的酒厂计划最初定为十桶系统，但考虑到紧凑的空间，最终采用了八桶系统，专注于各种实验，而非包装。
E Pike的新微酿啤酒厂如今成为Redhook旗下最后一间仍在运营的酒吧与酿酒厂。
与此同时，在离这里几条街东边的Elysian，AB公司对披头滑天的E Pike微酿厂重新进行了关注，尤其是在关闭其乔治城生产设施后。
一位前Redhook员工在社交媒体上的一则动态表示，该酒厂是“Capitol Hill最引人注目的企业傲慢纪念碑之一”，并分享了这个项目背后的历史与努力。
近年来，Capitol Hill的啤酒厂经历了显著的变化。2023年既包括Redhook归属Tilray的交易，也包括来自Broadway的工艺啤酒厂Optimism被Stoup Brewing收购。
目前尚未有关于新的啤酒制造商是否愿意进入Capitol Hill以接替Redhook的消息。这条街区还面临Taku的关闭，该店是由西雅图名厨赤冢將彥经营的日本餐厅。该位置预计将由来自Cheese Room和Meet BBQ的业主开设新的Gol Mok韩国市场酒吧。
E Pike的商业生态中已经有一个重大空缺需要填补。亚马逊Fresh在2024年4月关闭后，该零售店仍处于空置状态。
至于Redhook的新家，Capitol Hill还有一个超小型的啤酒厂——Outer Planet，它是微型住房开发的一部分，早些时候Outer Planet告知CHS，他们在庆祝成立十周年的同时正在寻求新的所有者。
目前Redhook尚未宣布E Pike酒厂的最后营业日期。
图片源于：https://www.capitolhillseattle.com/2025/06/a-rare-mix-of-mixed-use-and-beer-making-capitol-hill-redhook-brewery-and-taproom-to-close/
