位于Goode Co. Kitchen & Cantina河岸公寓的休斯敦隐藏酒吧Bar Buena，定于7月16日星期三盛大开幕。
这间氛围低调的酒吧将展示墨西哥历史悠久的烈酒，环境犹如一个神秘的洞穴，归属于休斯敦的Goode Company酒店集团。
Bar Buena还将推出一系列小盘菜，如鳄梨和玉米饼、炖肉卷等，旨在为与好友共度的夜晚增添美味伴侣。
在炎炎夏日，开设一家专注于冷饮和咸辣小吃的酒吧再合适不过了。
休斯敦人对玛格丽塔情有独钟，Bar Buena正计划借此机会，提供“受古老的手工和火焰驱动的墨西哥梅斯卡尔生产工艺启发的鸡尾酒体验。”
酒吧设计经典，让我想起如今已关闭的蒙特罗斯La Grange餐厅和酒吧。
客人们可以享受冷冻玛格丽塔、气泡Paloma或Tequila y Tonic——对备受欢迎的Ranch Water的创新解读。
鸡尾酒菜单上还有多款创意特调，包括Uno Amargo（苦味者），由香茅浸泡梅斯卡尔、坎帕里、墨西哥苦味酒、甜苦艾酒和香蕉混合而成；Cariña，使用Reposado龙舌兰、咖啡、驴蒑糖、墨西哥橙味利口酒和橙子果酱；以及大胆的Oaxacan Old Fashioned，由Reposado龙舌兰、梅斯卡尔、驴蒑糖和摩尔苦味酒调制。
对于热爱烈酒的客人，知识渊博的员工乐于引导他们探索酒吧精心策划的各类龙舌兰烈酒，寻找适合慢慢品味的独特佳品。
如果客人们想要尝试其它非龙舌兰鸡尾酒，菜单上还有很多选择。
如复杂的Enamorada，由墨西哥刺梨金酒、阿尔卑斯药草利口酒、青柠、番木瓜、蜜瓜和鸡蛋制作而成，或是使用墨西哥玉米威士忌、可可豆、灰色雪利酒、Ancho Reyes和澄清牛奶冲调的Ardilla等。
非常契合主题的经典鸡尾酒也应有尽有，如墨西哥朗姆酒莫吉托和由墨西哥金酒调制的Bee’s Knees。
为搭配饮品，酒吧还特意准备了多道美味小盘菜，其中包括配有碎鳄梨、辣椒阿尔博利艾欧里和香菜的海湾蟹玉米饼、绿色海鲜潮流和Pato Tinga Memela，这是一道由炖鸭腿、豆子、腌红洋葱、香菜和青柠组成的菜品。
当然，还有口味独特的墨西哥玉米饼可以选择，包括牛排“米兰萨”玉米饼，配有墨西哥艹莎和香菜洋葱，或是素食的脆布鲁塞尔芽街头玉米饼，搭配马查辣酱、炒胡椒和奶酪。
经过45年的发展，Goode Company集团不断进化以满足消费者的需求，而在当今不可预测的环境中，这一点尤为重要。
该集团现由三次詹姆斯·比尔德奖提名者、总厨兼总裁Levi Goode领导，他在完成烹饪学校后接掌家族企业。
此后，他不断扩展现有概念，并与自己的Credence和Sidebar分店及其团队在Memorial City的McKinley展示才能。
希望Bar Buena能在这一个本地成功故事的基础上继续发展。
Bar Buena的营业时间为：周三至周四下午3点至晚上11点，周五下午3点至午夜，周六下午2点至午夜，周日则为下午2点至晚上9点。
图片源于：https://houstonfoodfinder.com/bars/goode-co-bringing-houston-bar-focused-on-tequila-mezcal-to-river-oaks/
