菲尔·罗斯坦在波士顿的美食探索之旅

在波士顿拍摄期间,菲尔·罗斯坦拜访了一些城市最具创意的厨师和几个旅游景点,包括必走的昆西市场。

虽然他直言不讳自己的节目深受已故安东尼·博登的影响,罗斯坦却表示,他们节目的不同之处在于他个人的魅力。

“我显然不酷,也不是专家,”他说。

“我显然也是并为之感到自豪的游客,但我是一个好奇的游客,我认为这正是游客应有的态度。”

他在波士顿的行程包括北区的海王星生蚝、乌普汉斯角的舒适餐厅(2023年《波士顿环球报》年度餐厅)、塞尔维尔的地中海风味餐厅萨尔玛以及剑桥赫伦村的秘鲁餐厅La Royal。

他会见了托斯卡尼尼创始人古斯·兰卡托,和尼亚·格雷斯一起畅谈,并和北区的重要人物弗兰克·德帕斯夸尔一起品尝卡诺里。

“我很担心我们做对了,”罗斯坦说道,他刚刚宣布将于9月10日在威尔伯剧院进行现场表演。

他的神经质是节目魅力的重要组成部分。

在剧集快结束时,当他准备在La Royal品尝羊膝时,感叹自己已经吃得太饱了。

“伟大的美食家都是在痛苦中享受,”他说。

现年65岁的罗斯坦对他所遇到的每一个人和事物始终保持着一种好奇的热情。

他表示,这种热情不仅是他的个性所致,也是他在职业生涯中所培养出来的。

在创作《人人都爱雷蒙德》之前,他曾在其他网络情景喜剧中担任编剧。

他回忆道,在一次拍摄现场,演员和工作人员收到了一封严厉的备忘录:制作方注意到,大家在吃带牛奶的麦片。

餐饮服务只提供麦片作为零食,备忘录称,牛奶只能用于咖啡。

“我们不提供早餐,”备忘录最后这样写道。

罗斯坦对这种小气的责备感到震惊,他决定如果有幸成为制片人,”我们的早餐一定要有牛奶。”

“我认为,如果你向外界展示善意,善意也会回馈给你,”他说。

“某个小小的善意举动就能改变一个人的生活。”

在波士顿的这一集中,他和团队顺道去了罗德岛,拜访了首位获得詹姆斯·比尔德奖的土著女性谢丽·波克内特。

罗斯坦对她以及她的女儿贾德在餐厅Sly Fox Den Too提供的美食明显心生向往,他称有烟熏贻贝的玉米浓汤“简直是天才之作”。

波克内特告诉他,她很少离开厨房,罗斯坦坚持让她加入他们的团体前往Al Forno。

自那次录制以来,波克内特的餐厅由于与房东的纠纷被迫关闭,但她计划在新地点重新开张。

在节目七年的持续播出中,众多餐厅在被《菲尔的美食之旅》Featured后生意激增。

他在里斯本一间面朝海港的海鲜咖啡馆用餐后,特意带妻子回来度假。

他给那家餐厅打了个电话,老板兴奋地表示,罗斯坦的节目给他的生意带来了很大帮助。

罗斯坦提到他恰好回到城里,非常想去,结果那人回复说,”对不起,我们已经满了。”

“我进不去,”罗斯坦笑着说,“我真是自找麻烦。”

节目结尾时,他与他的朋友简·方达进行了视频通话。

“她是这个世界的礼物,我想,”他说。

“说到践行理念,她真做到了。”

方达是许多观看他节目的人之一,他们认为节目轻松愉快并富有文化参与感。

“她说她每天晚上都在看,”他说,”这令她感到安心,使她对这个世界充满信心。”

罗斯坦提到,如今缺少这样的一类节目。

“我的节目从未意图成为政治声明,但因为当今世界的状况,拥抱其他文化在某种程度上被视为政治立场,这真的很愚蠢。

在我看来,这只是人性。”

在与波克内特交流期间,她告知罗斯坦关于万帕诺亚戈部落与朝圣者在普利茅斯的首次接触。

新的移民在气候和环境面前挣扎,罗斯坦问她土著人做了什么。

她的回答让他觉得是他所做的最喜欢的场景之一。

“我们是人,”波克内特平静地说。”我们帮助了他们。”

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