波特兰的泰国美食文化备受热爱，作为波特兰的泰国荣誉总领事团的尼克·斯坦利表示，波特兰地区有超过125家泰国餐厅。
他说道：“可以说，泰国美食确实是波特兰在旅游竞争中非常重要的基石之一。”
斯坦利、市长基思·威尔逊，以及来自洛杉矶泰国总领事馆的代表将于周六在波特兰最大的泰国文化和社区庆祝活动上发言。
波特兰泰国文化节在周六和周日回归，承诺将带来两天的泰国美食、音乐和文化庆祝活动。
该活动将在位于波特兰中央东区的The Yard公寓举行，这是一场免费户外活动，邀请来自各种背景的游客体验泰国文化的热情和创造力。
波特兰丰富多样的泰国美食启发了本次节日的举办，Land and Houses USA的总裁希思·柴苏罗特表示，该公司拥有The Yard公寓并协助发起了这个节日。
该活动在中央东区工业委员会“更团结”项目的资助下，进一步拓展了去年夏天的首次举办，去年活动吸引了超过1万人前来参加，许多摊位也售罄。
柴苏罗特提到：“来自游客的反馈非常良好，摊贩们也取得了很大的成功。我们希望能激活这个社区，让大家享受这个区域所提供的一切。”
去年的首届节日中，约80%的摊位将于今年回归。其中包括位于东南第三街的Kati Thai Vegan的厨师兼店主莎拉·简萨拉。
她对去年的活动表示：“我觉得我们作为一个泰国社区聚在一起，用食物和活动分享童年记忆，和新朋友或者俄勒冈人共享。”
她于今年将提供以素食为主的菜肴，如咖喱饼、清新春卷和芒果糯米饭。
柴苏罗特表示，泰国美食的多样性是活动的主要吸引力之一，然而，老挝和日本等其他菜系也将会在节日摊位中展现。
他补充说道：“这将展示商家们可以提供的独特性，以及如何与社区融合。我们是创造性多样性的一部分，这值得庆祝。”
除了美食，活动还将展现由俄勒冈泰国协会带来的传统泰国舞蹈，并有来自西雅图的穆瓦泰拳团体进行泰国拳击表演。
柴苏罗特表示，节日也将突出泰国文化的另一个重要方面：健康和福祉，包括俄勒冈冥想中心和The Yard公寓内的Knot Springs水疗中心等企业。
他指出：“健康和福祉同样重要，展示冥想是一种应对当前世界中焦虑、抑郁和不确定问题的方式。”
组织者表示，丰富多样的摊位和活动有助于强调波特兰泰国社区的多元贡献。柴苏罗特和斯坦利希望能吸引更多的游客，庆祝和提升泰国社区的地位。
他强调：“让大家聚在一起是件好事，不仅是泰国人，还有亚裔和热爱美食及文化多样性的人士，共同庆祝。”
活动信息：
时间：周六至周日，6月21日至22日，上午11点至下午6点；地点：The Yard公寓，33 N.E. Third Ave., Portland；免费参加；网站：tasteofthailandpdx.com
更正：先前版本提到的将由前市长特德·惠勒发言，其实将由市长基思·威尔逊发言。
图片源于：oregonlive
