图片源于：https://www.newyorker.com/magazine/2024/06/03/the-decades-long-romance-of-las-vegas-and-hawaii
最近一个深夜，在拉斯维加斯市中心的加州酒店和赌场，位于拉斯维加斯大道以北几英里处，一位顾客第一次在老虎机上碰运气。十五分钟后，下跌了二十美元左右，算上决心要赢回的高额自动柜员机费用，则下跌了三十美元，感觉被打败了。随后，决定尝试赌桌游戏，这才是来到这里的真正原因。每天晚上11点至早上6点，酒店的24小时餐厅Market Street Café供应拉斯维加斯最具代表性的菜肴之一。在柜台前坐了几分钟后，一位戴着超大太阳镜的八十七岁女子旁边，服务员给了一大碗夏威夷风格的牛尾汤，令人口水直流。
除了享用美食外，还了解到内华达州克拉克县是美国除夏威夷以外夏威夷原住民人口最多的县，许多从夏威夷移民而来的人在那里定居。加州酒店是连接夏威夷与拉斯维加斯的重要纽带，吸引着来自夏威夷的客人。这家酒店成立于1975年，由来自俄克拉何马州的企业家山姆·博伊德创立，为来自夏威夷的赌徒提供了一个家外之家。来自夏威夷的顾客不仅在赌场消费金额高，而且经常赠送礼物给工作人员，如菠萝、洋葱、咖啡和巧克力。
拉斯维加斯市中心充满了夏威夷风情，吸引了许多夏威夷人在此生活和工作。有关夏威夷餐饮文化的多样性和融合展示了夏威夷人对岛上美食的热爱和传统。在拉斯维加斯的夏威夷餐厅提供着一种家的味道，让远离家乡的人们感到温暖和亲切。这里的文化碰撞与共存，让人们感受到热带与沙漠之间特殊的风味。城市中的多代夏威夷人创造了一个融合传统与现代的独特文化，让他们感到家的温馨。
