问吃客:费城美食教主Ernest Owens回答读者提问

图片源于:https://philly.eater.com/2024/7/17/24199734/ask-eater-philly-diner-en-blanc-basic-diners

欢迎来到问吃客,这是来自Eater Philly的专栏,网站编辑Ernest Owens会回答读者关于费城美食相关的问题(某些菜肴的炒作、用餐趋势、餐厅礼仪事项、美食博主狂热、服务劳动问题等等)。有问题要问他吗?将您的问题提交至ernest@eater.com,主题为“问吃客”。

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亲爱的问吃客,
首先,我不会批评你。
举办晚餐白色派对(Dîner en Blanc)还有几周,我终于收到了邀请,多亏了一个朋友在活动中的团队队长。我从未参加过,但一直想去,因为我看到很多人穿着全白色玩得开心。但随着气温上升,我开始感到焦虑。难道我要在酷热中自己搬桌子椅子吗?如果下雨怎么办?我大约有90%的确定准备退出,但我不想因在最后一刻退出而感觉自己不好。
我应该继续下去让自己难受还是立即告诉朋友?
谢谢,
一个努力不成为糟糕朋友的人

亲爱的对吃客,
我认为自己在外就餐时很随和。但最近,看起来城市里的餐厅要么在快速服务时要么不够细致。我丈夫不介意说出来,让餐厅里的人替换他的菜,但我更犹豫,因为我不想浪费食物或让厨房里的厨师更困难。我想观看了《柏戈的舞会》更加考虑到餐厅需要经历的巨大压力。
但我如何在不让我的体验平淡无味的情况下划清界限呢?
谢谢,
一个美食爱好者,不是厨房噩梦

亲爱的对吃客,
我和妻子每个月都会和一组我们深爱的朋友共进晚餐。这些朋友都是很棒的人,已经在我们生活中多年了。明确一下,我写这篇文章并不是批评他们的任何性格问题 – 但他们是基本款饭客。我觉得每次和他们共进餐,我们总是去同一类型的餐馆。我到底能吃多少牛排和意大利面呢?当我试图建议其他的时候,他们要么像对某种食物过敏,要么害怕尝试 – 究竟是谁对泰国菜过敏了?当我注意到我们连续三个月在这座城市的不同牛排店吃饭时,这种情况已经达到了历史最高点。
如何鼓励我的朋友们提升他们的烹饪口味呢?
谢谢,
一个厌倦吃牛排的男人