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米其林于周一晚上揭晓了2024年加州指南的获奖餐厅，其中包括获得首个米其林星级的七家餐厅。
作为全球最受尊敬的餐饮指南之一，米其林星级被视为烹饪质量、技艺、服务和体验的标志。获得一星象征“优质烹饪，值得一停”，两星则表示“优秀的烹饪，值得绕道而行”，而三星则意味着“卓越的烹饪，值得特别的旅程”。此外，米其林还颁发了132个“精品美食”的奖项，这一奖项意指“价格适中的好食物”。
2024年的新指南涵盖了加州577家餐厅，并列出了85家星级餐厅，包括洛杉矶的三家新一星餐厅，以及乔丹·卡恩（Jordan Kahn）位于库尔弗城的高级餐厅Vespertine重新获得的两星。Vespertine于2020年3月关闭堂食服务，直到今年4月才重新开业。
在新指南中，没有新的三星餐厅被授予。
享誉盛名的海鲜餐厅Holbox位于洛杉矶历史悠久的南中部地区——《时代报》评选的2023年年度餐厅，主厨兼老板吉尔伯托·塞蒂纳（Gilberto Cetina）以煎扇贝玉米饼、血蛤、碳烤章鱼等墨西哥海鲜菜肴而自豪，此餐厅也首次获得米其林星级。
“获得这个星级对你意味着什么？”主持人在仪式上问塞蒂纳。
“我还不知道，”他说。“这太巨大了。我一直在梦想这个时刻。”
梅尔罗斯的高级餐厅Meteora由Vespertine的主厨卡恩创建，同样获得了首个米其林星级。
位于好莱坞文化中心日本之家上方的新会席料理餐厅Uka也获得了首个星级，米其林的inspectors指出了餐厅的自制鱼类腌制和熟成技术。
来自谢尔曼橡树的Anajak Thai餐厅的葡萄酒总监伊恩·克鲁普（Ian Krupp）荣获2024年米其林侍酒师奖。
今年的指南中有16个绿色星级奖项，旨在表彰可持续实践；2024年唯一新增的绿色星则由Vespertine获得。
这一备受争议的餐饮指南被广泛认为是全球170多个国家优秀餐厅的领导权威，米其林的匿名检验人员走遍世界各地的餐厅，在当地旅游局的赞助或激励下进行查访。
2019年，旅游非营利组织Visit California支付了60万美元，目的是扩展米其林在湾区以外的报道范围，尽管Visit California的代表表示，赞助并不影响指南的编辑或其全新州级包含。
“我们很高兴看到加州的地方烹饪人才随着两家餐厅晋升至两星级和一家曾获两星的餐厅重新评估而发展，”米其林北美的匿名首席检验员通过电子邮件告知《时代报》。
米其林的代表拒绝透露在加州指南中参与的检验员人数，或有多少人专门访问了洛杉矶的餐厅。
其他新增的一星餐厅包括Laguna Beach的Rebel Omakase，旧金山的7 Adams、Hilda and Jesse及Kiln。
在洛杉矶，715、Camphor、Citrin、Beverly Hills的Gucci Osteria da Massimo Bottura、Gwen、长滩的Heritage、Kali、Kato、Morihiro、Nozawa Bar、Orsa & Winston、Osteria Mozza、Pasta Bar、Shibumi、Shin Sushi、Sushi I-Naba以及Sushi Kaneyoshi都保持了2023年指南中的一星评级。
Sushi Ginza Onodera和n/naka在2023年加州指南中曾获两星，但现在仅获一星。
位于市中心的Q Sushi未能保留它的一星评级，另外，贝弗利山的Curtis Stone餐厅Maude也在宣布将于9月28日关闭后未能保持其评级；皮饼屋（The Pie Room）将取而代之。
自2023年指南发布以来，多家获星的餐厅已经永久关闭，其中包括Manzke，餐厅在这一年度面临严峻挑战。
新增的两星餐厅包括位于卡梅尔海滨的Aubergine和旧金山的Sons & Daughters。Vespertine重新获得两星评级，使洛杉矶地区的两星餐厅总数达到四家，分别是Hayato、Mélisse和Providence。目前洛杉矶没有三星餐厅，而位于圣地亚哥的Addison则保持了三星评级，其余餐厅都在北加州。
Vespertine的重新开放经历了多年的筹备；在疫情期间关闭后，卡恩和他的合作伙伴发现这个空间需要进行广泛且必要的修复。在此期间，卡恩和他的团队举办了很多次pop-up活动和主题家庭菜单，并开设了Meteora。而且，主厨开始构思并准备他新的高级餐厅版本。
“第一次尝试对我来说非常感人，”卡恩在Vespertine重新开业时对《时代报》说。“我将空间与食物、环境和材料连接在一起，形成一种非常统一的表达。我认为这个新版本更成熟，仍然保持着相似的品质，但这是我，七年后的我……这就像我的作品，而这更像我的生活。”
2024年的指南还新增了10个“精品美食”奖项，其中大部分位于洛杉矶地区。Echo Park的Grá、Little Fish和Quarter Sheets均获得表彰，Koreatown的Liu’s Cafe、Thaitown的Mae Malai Thai House of Noodles、La Puente的Manohar’s Deli Palace和多家Pollo a la Brasa的分店也获得了奖项。
新百利公园的Cedro意大利餐厅、萨娜安那的Lola Gaspar以及海德斯堡的Molti Amici也分别获得了“精品美食”奖。
