图片源于：https://whatnowatlanta.com/4-fulton-county-restaurants-fail-health-inspections-in-august/
《What Now Atlanta》为您呈现每月一次的健康检查专栏，旨在告知食客，帮助餐饮企业找到在运营中可能遇到的常见卫生和安全问题的解决方案。
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检查考虑了食品传播疾病的风险因素，这些因素被定义为“食品准备实践和员工行为，它们通常被报告给疾病控制与预防中心（CDC），被认为是导致食品传播疾病爆发的主要原因。”
检查中还考虑了良好的零售实践，这被描述为“控制病原体、化学物质和物理物体进入食品的预防措施。”
一些违规行为在检查期间现场修正，而其他的则设定了必须修正的时间框架。请注意，这些分数来自2024年8月的特别检查，并不代表某个企业的当前卫生检查状态。
在富尔顿县，四家餐饮场所于2024年8月获得不合格的卫生检查评分“U”（得分69分或以下），这一数字较上月略有下降。
**Persis Biryani Indian Grill**
地址：631 N Main St, Suite 100, Alpharetta, GA 30009
日期：2024年8月29日
分数：58
前两次分数：92（2024年1月10日）和57（2023年12月21日）
检查备注：冷冻机内食品结冰；罐头损坏；厨房内有苍蝇；鸡肉放置在地板上。
**Simmer Cafe**
地址：3424 Peachtree Rd, Suite 150C, Atlanta, GA 30326
日期：2024年8月27日
分数：69
前两次分数：100（2023年11月2日）和100（2022年8月23日）
检查备注：冰机内有粉红色粘液状物质；油脂在排气通风罩和烤架周围墙壁上积聚；冰机区域地面上有虫子爬行；生鸡肉存放在蔬菜上方；汉堡配料未覆盖。
**Sugar Factory Kitchen**
地址：1080 Peachtree St NE, Suite 10, Atlanta, GA 30309
日期：2024年8月1日
分数：49
前两次分数：54（2024年7月19日）和96（2024年1月25日）
检查备注：冰机内有大量黑色粘液；生鸡肉存放在番茄、牛排上方及汉堡旁边；烤炉间积聚油脂；准备食物的厨师未佩戴头发束缚物。
**Wing Depot**
地址：3389 Roosevelt Hwy, College Park, GA 30349
日期：2024年8月14日
分数：65
前两次分数：80（2023年11月20日）和82（2023年2月13日）
检查备注：冰机内的导向板上积聚霉味；门和房间角落有蟑螂；墙壁和地板上有孔；冷藏柜中即食食品未标记日期。
幸运的是，餐饮企业在面对卫生和安全问题时有解决方案可供选择。脏冰机是卫生检查不合格的常见原因，因此《What Now Atlanta》与我们首选合作伙伴Easy Ice合作，帮助解决这一问题。Easy Ice提供商业冰机设备订阅服务，确保企业主的饮料清澈无忧。
除了设备之外，该品牌还提供预防性维护、维修和24/7冰机服务热线。
敬请关注下个月度的卫生检查不合格情况。同时，这里有来自Easy Ice的额外资源，帮助您保持冰机良好状态。
