在圣詹纳罗盛宴上该吃什么

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今年标志着纽约市小意大利的第98届圣詹纳罗盛宴,从9月12日(星期四)到9月24日(星期日)举行。

这场盛宴是城市中为数不多的圣人节庆之一,许多庆典都是由来自南意大利小镇的意大利移民发起的,这些节日通常是每年最令人期待的假期。

这个节日纪念的是圣詹纳罗,他是意大利贝内文托的主教,于公元305年被罗马人殉道。他的血液在那不勒斯被收集并保存,每年在9月19日据说会液化,因此我们的庆典也在这个时候举行。

詹纳罗被认为是那不勒斯的守护圣人。

如果可能的话,建议在9月12日星期四,盛宴的第一天前往,因为这一日的盛宴一切看起来都更加新鲜,拥挤的人群尚未聚集。

到了周五晚上,许多街区将变得无法通行。

请花时间在街区间闲逛,从 Canal 街到 Houston 街,在 Mulberry 街上,以及许多侧街道的延伸。

仔细考虑你的选择,因为大部分食物相对昂贵,可能并不尽如人意。

以下是五样最佳食物,特别关注那些传统的那不勒斯节日美食——同时提供在这个特别拥挤活动中应对的建议。

节日最佳菜肴:Johnny Fasullo’s 的猪肉布拉乔勒。

这里的布拉乔勒是用打薄的猪肉裹上帕尔马干酪、面包屑和香草。

盛宴上大多数版本都很平庸,但Johnny Fasullo’s 是我的首选,部分原因是它是用炭火烤制的。

用炖洋葱和青椒装在面包中的布拉乔勒,是圣詹纳罗最好的美食。如果你想要香肠和青椒英雄三明治,这里也是最适合的地方。

位置在Grand街和Mulberry街的拐角,售价15美元。

Sophia’s 的泽波利(Zeppole)。

泽波利可能是圣詹纳罗最受欢迎的美食,源自于在那不勒斯狂欢节上,搭配猪血的巧克力奶油吃的炸面条(chiacchiere)。

泽波利在大量油中炸至金黄色,上面覆盖一层糖。这也是节日上最便宜的小吃之一。在Mulberry街167号(Grand和Broome之间),6个售价5美元。

Lucy’s 的米饭球。

在沿Mulberry街的七个街区中,有近十个摊位归属于Lucy Spata,她从1971年开始销售泽波利、香肠和其他南意大利和西西里美食。

其中最好的一样是她巨大的阿兰奇尼(arancini):里面填充肉末和奶酪的米饭球,炸制而成。

一定要记得要酱汁,这是菜品的必备部分。

位置在Mulberry 街131号(Hester和Grand之间),售价10美元。

Ferrara 的圣约瑟夫 pastry。

Ferrara Bakery and Pastry是小意大利的核心,自1892年开业,摊位遍布Mulberry街,以及在Grand街和Mulberry街交口的店面。

在那不勒斯被称为zeppole di San Giuseppe,圣约瑟夫 pastry则表述了意大利的历史以及对圣人的敬仰。

这是一种香气扑鼻的泡芙,里面填充轻盈的奶油,上面装有一个马拉斯基诺樱桃或巧克力豆——你可以选择其中之一!

在Mulberry街170号(Grand和Broome之间),售价10美元。

Umberto’s Clam House 的烤蛤蜊。

Umberto’s——一处著名的黑帮命案所在地——在节庆期间设有一个摊位,专门供应生蛤蜊和炸蛤蜊,但不如在Mulberry街的这个人行道区域里坐下来享用一份。

这里可以享用到新鲜当地小蛤蜊的烤蛤蜊,配上面包和橄榄油,味道浓郁得让舌头发烫。

在吃之前在每个蛤蜊上淋上一点橄榄油。

位置在Mulberry 街132号(Hester和Grand之间),售价18美元。

以下是参加圣詹纳罗的建议,这些建议是经过30年来参加节日和品尝街头美食的经验总结而来的。

大部分更好的食品摊位都在Broome街以南的三条街道上;在其北面主要是珠宝摊位、厨房用品和嘉年华项目,因此请尽量待在南面的这些街区。

避免购买意式乳卷(cannoli)。

真正出色的意式乳卷是现填充甜奶酪,而这里的乳卷往往在数小时甚至数天前就已经填充好了。

购买泽波利时,要记得向摊主要刚出锅的:上面的糖粉会融化。此外,它们在温暖的时候最好吃。

当然,坐在那些围起的餐馆区域很有诱惑力,但要小心:这些地方提供的通常是过于熟烂的意面,售价在20美元左右,而特别菜单在各个地方几乎相同。

如果必须去餐厅,请选择Rubirosa,在Mulberry街235号或其他你熟悉的餐厅。

无论如何,都要避开在圣詹纳罗的比萨饼,你在城里随时都能吃到更好的比萨。

尽量远离嘉年华游戏,尽管摊主们是多么的色彩斑斓。

篮球游戏的篮筐比正常的要小,而且你不会投中,况且,你真的需要一个三英尺高的皮卡丘吗?

如果你是来吃东西,最好在下午早些时候去;如果是为了观察人群,那就晚上10点去。

要注意扒手,特别是在拥挤的夜间时段。