图片源于：https://laist.com/news/la-history/how-la-became-a-donut-town-and-the-man-who-started-it-all
在21世纪初，洛杉矶被称为世界甜甜圈之都，拥有的甜甜圈店数量是其他城市的数倍。
即使在现在，漫步街头，你很可能会在众多街角发现小型的家庭经营甜甜圈店。
那么，甜甜圈如何成为洛杉矶城市景观的一个重要组成部分呢？
我能告诉你的是，目前洛杉矶和橙县的许多甜甜圈店都可以追溯到同一个人。
这个人，就是那位传奇人物，甜甜圈之王——Ted Ngoy。
1975年，Ted Ngoy在加利福尼亚州的彭德尔顿营地找到自己的新起点，他正是乘坐最后一架客机逃离柬埔寨，逃避红色高棉的迫害。
Ngoy是第一波柬埔寨难民中的一员，当他的故乡陷入内战和种族灭绝的泥沼时，他来到了美国。
在南加州，Ngoy努力工作，做了三份工作寄养生计。
其中一份工作是在一个与加油站相连的甜甜圈店。
有一天晚上，一位同事给了Ngoy一块甜甜圈，Ngoy尝了一口松软的油炸面团，梦想开始酝酿。
据说，Ngoy立即走进甜甜圈店，想要购买这家店。
他被当场嘲笑，并被告知应该去Winchell’s工作——于是他照做了。
“Winchell’s有一个令人难以置信的经理培训项目，你可以进入，学习如何制作甜甜圈，学习最基本的技能，然后在三到六个月内，你就能拥有自己的甜甜圈店。”
电影《甜甜圈之王》的制片人Alice Gu在LAist的公共事务节目AirTalk中告诉访客主持人Austin Cross。
Gu表示，Ngoy很快就成为了纽波特海滩一家Winchell’s的经理，但他并不满足。
在攒够了足够的钱后，他最终回到了当初开始的一家店，兑现了他最初的愿望。
一年后，他买下了另一家店，然后又买下了另一家。
“这完全体现了美国精神和美国梦。”Gu说。
“在抵达加利福尼亚的短短三年内，他成为了百万富翁。”
分享财富的愿望
Ngoy希望与他的社区分享这些财富。
他开始赞助许多在70年代末第二波遣返来的柬埔寨难民，并教授他们他所知道的甜甜圈制作技艺。
“他积累了所有的甜甜圈店，但他会将其租赁给他们，因此他们也可以实现自己的美国梦。”Gu说道。
最初帮助亲戚和朋友，最终发展成了柬埔寨社区的一个完整行业。
“所以每一家甜甜圈店几乎都能通过六度分隔法，连结到Ted Ngoy。”Gu说。
Ngoy在《甜甜圈之王》纪录片中制作甜甜圈的画面。
家族生意
Ngoy的一个表弟创办了为甜甜圈店提供面粉、糖和其他商品的B&H公司，另一个表弟则创立了制造Ngoy曾流行的粉色盒子的公司。
那么，为什么是粉色盒子？
因为比标准的白色盒子便宜10美分。
“这真的成为了柬埔寨美国社区内部的一个完整行业。”Gu说。
“在他商业巅峰期，Ngoy对自己的估计资产为2000万美元，折合今天的价值接近1亿美元。”
甜甜圈之王与他的“甜甜圈孩子们”
“Ted Ngoy是一个名人。”洛杉矶艺术家和教育者Phung Huynh说。
“对于我们来说，他真的像是一个超级明星，看到一个逃离灭绝的大屠杀的人能够做得如此成功。”
Huynh在密歇根州听说过Ted Ngoy，她的家人在1978年逃离红色高棉的统治后全家移居到那里。
“像许多柬埔寨难民，我的家庭都想去加州。”Huynh说。“你会听到关于Ted Ngoy的故事，关于来自柬埔寨和越南的难民社区前往加州。”
1981年，Huynh和她的家人移居到洛杉矶。
她的直系亲属多从事服装相关工作，但他们的生活仍然与甜甜圈密不可分。
“我们家庭中有很多姨妈、叔叔和朋友，在甜甜圈店工作或租赁甜甜圈店，这实际上是我们的文化一部分。”Huynh说。
现在，Huynh专注于她的艺术作品，致力于描绘第二代和第三代的柬埔寨美国人的生活，这些人自称为“甜甜圈孩子”。
她在粉色甜甜圈盒子上绘制柬埔寨难民的肖像，这些盒子在他们的生活中具有重要意义。
“当你走进一家甜甜圈店时，你会看到快乐的人们迎接你，供应甜甜圈，但在柜台后面，是一个复杂的历史，充满了种族灭绝、战争、年轻一代寻找自己的位置，和有时失联又重聚的故事。”她说。
甜甜圈的传承
如果你想知道现在可以在哪家店找到这位甜甜圈之王，你可能需要找一段时间。
Gu表示，在赚钱之后，Ngoy染上了赌博成瘾，并失去了所有的钱和所有的店铺。
“一家接着一家，他真的把店铺下注，最终一一失去了所有的甜甜圈店。这真是相当悲剧，就像莎士比亚的戏剧一样，或是伊卡洛斯的故事。”Gu说。
他现在在柬埔寨生活，已经从甜甜圈店生意退休。
但他的遗产继续存在，第二代和第三代的“甜甜圈孩子们”正在将他们的家族生意推向21世纪。
例如，你可以在圣塔莫尼卡的DK Donuts找到Ngoy的侄女Mayly Tao，她经营了这个店近四十年。
现在她还经营着Donut Princess LA，菜单上包括一些时尚风味和生动的装饰，然而Ngoy的故事仍然在每一口中得以品味。
