图片源于：https://www.pbssocal.org/food-discovery/food/where-to-eat-vegetarian-chinese-food-in-los-angeles
在大多数中餐馆，素食往往是几乎不可能的。
即使是大多数炒菜的素菜，也常常会用 shredded pork 或几把干虾来调味。
在中国，拒绝肉类并不常见，除非你遵循某些道教或佛教的教义。
对于这些人来说，素食是宗教的一部分，专门为他们打造的素食餐厅也不在少数。
然而，在这些地方，你不会找到简单的沙拉。
中国素食餐厅精通伪肉的艺术。
而且，你也很难在这些地方找到像大蒜、洋葱、韭菜、中国韭菜和葱等葱类蔬菜。
人们相信，这些蔬菜会激起激情并招来邪恶。
素食中餐并不是每个人的菜，但如果你对此好奇，或者你是素食者并强烈渴望中餐，以下是五家不错的选择：
Bean Sprouts: Asian Fusion
Bean Sprouts 是一家结合了台湾风味和西方风格的素食咖啡馆。
面条似乎是他们的特色。
台湾牛肉面是这里的明星菜，搭配了萝卜、白菜、腌制蔬菜和牛肉味的面筋。
干拌面也是可以享用的 — 这是一道干面条，与“肉末”一起炒制，调味则使用发酵酱油豆。
你几乎无法分辨出它是素食的。
最后，尝尝他们的招牌彩虹卷，里面装满了生菜、切碎的胡萝卜和苜蓿芽。
地址：103 E. Huntington Drive, Arcadia, (626) 254-8708。
Bodhi Veggie Cuisine: 最佳性价比
Bodhi 可能是圣盖博谷最受欢迎的素食中餐目的地。
午餐包含汤和米饭，非常适合单人食客或那些不想吃丰盛家庭风格的人。
他们以茄子豆腐和香酥“鸡肉”而闻名。
同时，他们也是一家严格不使用味精的餐厅。
地址：3643 Rosemead Blvd, Rosemead, CA 91770; (626) 569-9888。
Fine Garden Vegetarian: 点心
Fine Garden 以其丰富的素食点心而著称，提供多达30种随时更换的品类。
所有经典菜式应有尽有：虾饺、烧麦、BBQ “猪肉”包。
肉是用大豆制成的，尽管你可以分辨出不同，但在洛杉矶这算是最接近真品的了。
他们还有一个露台，非常适合喜欢户外用餐的人。
最重要的是，点心全天都可以供应。
地址：841 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776; (626) 282-2282。
Happy Family: 自助餐
自助餐在华人社区中一直备受喜爱和欢迎。
Happy Family 在素食领域满足了这一需求，提供不到15美元的自助菜单。
可以尝试脆皮“鱼”，这道菜用豆腐制成，外面裹着海苔，模仿鱼皮，顶部撒上发酵豆进行调味。
地址：500 N. Atlantic Blvd., Suite 171, Monterey Park, (626) 282-8986。
Vege Paradise: 家庭式
如果你有一大群素食者，并想要更正式的聚餐，Vege Paradise 是理想之地。
这里是家庭式用餐，最近，他们还推出了日本部分的菜单，包括素食卷和“鳗鱼”照烧。
自1990年代初开业以来，Vege Paradise 一直是城中最早的几家素食中餐厅之一。
可以尝尝酱爆“鸡肉”，味道和外观完全像鸡肉。
地址：140 W. Valley Blvd., Suite 222, San Gabriel, (626) 280-5998。
