图片源于：https://nwasianweekly.com/2024/10/turning-the-tide-the-resurrection-of-china-harbor-restaurant/
根据Assunta Ng的报道，尽管中国港餐厅在Facebook上的公告称将于9月30日永久关闭，但该餐厅在六天后，即10月6日为一场预定的宴会重新开张。
这一事件的背后揭示了创始人如何巧妙地逆转了一个看似即将结束的复兴故事。
在公告发布后，多家媒体进行了报道，但没有一家完整记录了事情的真相以及背后的原因。
创始人兼业主Hsiao-lin和Lo-yu Sun最近首次向《西北亚裔周刊》透露了真相。
那么，谁在Facebook上发布了该通知呢？
公告中提到：“我们经历了……艰辛与泪水。从全球疫情、行业内的劳动力短缺，到持续的通货膨胀，我们甚至因物业的结构问题不得不紧急关闭餐厅。我们很自豪地说，我们克服了所有这些挑战。然而，餐饮行业面临的困难远不止于此。
“经过我们团队的广泛讨论和慎重考虑，我们作出了一个艰难的决定：中国港餐厅将在本月底永久关闭。”
公告的来源是“China Harbor Team”，而实际上是前业主发布的，而非Sun家族。
Sun家族在2018年已将该餐厅出售给另一位业主。
中国港餐厅成立于1994年，曾是一个标志性的餐厅，不仅拥有壮观的湖景，还因举办重要的社区活动和知名人物的聚会而闻名，包括前华盛顿州州长Gary Locke和台湾总统马英九的晚宴。
前业主的合约在今年到期，而他们并不想续约。
面对10月6日台湾国庆宴会的承诺，Sun家族急于寻找潜在买家。
在关闭消息发布后，Tony Au，一个Sun家族的长期朋友，闻讯而来，他非常了解这个社区。
Lo-yu在8月邀请Au帮忙寻找一个能够接管10月6日宴会的买家。
经过几周的奔波，Au与多位餐厅朋友进行了交流，最终找到了Vincent Zhao，Joyale Restaurant的老板，他是最合适的接班人。
Joyale位于唐人街国际区，可以容纳超过600人，因举办多种社区活动和大型聚会而闻名。
作为东区中国餐厅的合作伙伴，Zhao自2005年以来一直从事餐饮行业。
巧合的是，Zhao曾在十多年前就向Sun家族接洽过收购他们的业务，但当时未能成行。
“那时的时机不对，”Zhao说道。“现在，我有足够的灵活性、人员和经验，能够勇敢地接手这项业务。”
他最初的目标是管理10月6日的宴会，但事情比他想象的要复杂。
餐厅和厨房中的许多物品，包括圆桌椅子和厨房的可移动物品，已经消失。
尽管面临这些挫折，Zhao在五天内补充了所有物品，确保了为近400人举办的10月6日宴会能够顺利进行。
Zhao计划对餐厅进行全面改造，从天花板到厨房，并将其重新品牌为“西雅图港”。
Au表示，Zhao很幸运，因为没有人注册这个名字。
餐厅计划于10月中旬重新开张，推出新的菜单，包含点心、正宗广式和四川菜，以及海鲜。
Zhao表示：“我知道建立餐厅的挑战和艰难，每当想赚钱，总会有某种麻烦。”他笑着说道。
Zhao同时经营位于唐人街和湖边的两家餐厅，在想法和资源共享方面，形成了新的协同效应。
根据Au的说法，尽管已82岁并面临健康挑战，Lo-yu Sun对他的餐厅依然充满深厚的感情，并渴望看到它重新开门为社区服务。
“这家餐厅就像他的儿子，”Au说。“餐厅为他带来了成功，也在退休后带来了挑战。”
至少目前，他们找到了一个解决方案。
“我只希望大家都快乐，”Hsiao-lin Sun说，“我希望餐厅能够继续经营，新老板能够取得成功。我会像以前一样继续志愿帮助他。”
当被问到是否怀念旧名字时，她表示：“不，已经宣布关闭了，新名字象征着一个新的开始，这很好。”
尽管这意味着中国港的一个时代结束，但伴随着新能量、新领导和新愿景，这一社区的新篇章将逐渐开启，期望未来更加美好。
