图片源于：https://thedailytexan.com/2024/12/02/fight-gentrification-eat-local/
在校园内外有众多餐馆的情况下，学生们必须关注他们花钱的地方以及他们支持的企业。
支持当地餐馆和商业对于我们文化和社区的繁荣至关重要。
当人们想到奥斯汀时，他们想到的是一个独特的城市，充满了独特的环境和体验。
这体现了我们当地的美食、商店、音乐以及城市的整体美丽。
如果学生们不断选择连锁餐馆而非当地的热门餐馆，这座城市将随着城市更新的加剧而被大公司所占领。
“房地产已经变得太昂贵，因此，获得当地企业更多支持的确会有所帮助，”Dirty Martin’s Place的总经理Daniel Young说道，Dirty’s是奥斯汀第二古老的餐馆。
学生们通过选择当地经营的餐馆而非大型企业来创造积极影响。
选择本地用餐的决定可以影响社区、经济和奥斯汀的精神。
学生在为某件事情倾注热情时所能产生的影响在几年前就得到了证明，当时一项轻轨项目威胁要关闭Dirty’s。
“我在2021年发起了一份（请愿书），试图提高人们的意识，我们获得了近25,000名当地奥斯汀人和德州大学学生的签名，他们真的关心这个地方，希望我们能够继续营业，”Young说。
在学生的支持下，Dirty Martin’s的请愿书得到了足够的关注，以阻止其关闭。
这就是为什么，当学生在西校园或更远的地方决定如何消费他们的时间和金钱时，他们应该考虑支持奥斯汀众多当地餐馆。
“这里的Whataburger和北奥斯汀的Whataburger没有任何区别，”Young说。
“只有一家Dirty Martin’s。”
当学生决定外出就餐甚至喝咖啡时，他们必须关注自己用美元支持的公司。
如Cabo Bob’s和FoodHeads这样的奥斯汀标志性餐厅和它们主流的同行一样好，甚至更好。
尽管便利性对许多学生来说是一个重要因素，但他们可能会被校园内大品牌的可达性所吸引。
然而，位于圣安东尼奥街的Lucky Lab距离24街的星巴克不到一分钟的步行路程。
“（大公司）并不像他们所说的那样关心他们的员工，”英语专业的大三学生Madi Sladecek说道，她为两家当地奥斯汀公司Lucky Lab和Bananarchy工作。
“你不是在为某个人工作。
你是在为一个实体工作。
而在Lucky Lab，你很清楚你在为谁工作。
你确切知道食物来自哪里。
客户体验的一个重要部分是连接，我认为你会在当地企业而不是大公司中找到这种联系。”
学生们可能会感到有必要快速方便地吃一顿快餐。
然而，地方企业所带来的体验超过了那些不关心他们服务的人的快速且廉价的食品。
随着奥斯汀生活成本上升，当地餐馆的未来依赖于那些珍视它们在这里存在的人民和学生的支持。
支持奥斯汀的当地餐馆对整个城市社区有益。
Petry是来自德克萨斯州罗威特的大二政府专业学生。
