四月已经来临，意味着125,000名音乐节爱好者将年度集会的脚步转向沙漠，参加Coachella音乐节。
在第一周，气温飙升至102华氏度，Lady Gaga、Green Day、Post Malone、Megan Thee Stallion、Blackpink的Jennie和Lisa以及Charli XCX等艺术家纷纷登台表演。
Coachella音乐节以其音乐阵容而闻名，但近年来，它还因丰富多样的美食摊位而崭露头角，来自全国各地的餐馆为人群提供美味佳肴。
以下是本周末的一些最佳菜品。
露台区
露台区位于标志性的摩天轮和SPECTRA彩虹塔旁，易于找到。
其分为三个区域——北露台、南露台和西露台——是音乐节上最大、最具多样性的用餐选择之一。
前往FiveO3 Pupusas，品尝各种萨尔瓦多式的普皮萨，包括鸡肉和奶酪、豆子和奶酪、单纯的奶酪以及混合普皮萨。
混合普皮萨内含碎猪肉、豆子和奶酪，搭配酸菜和红辣酱，可选温和或辛辣。
植物香蕉经过油炸至焦糖化，随米豆和酸奶油一起上菜。
在阳光下待了一天后，温暖舒适的植物香蕉和普皮萨可为你带来很大的慰藉。
FiveO3 Pupusas在12 Peaks VIP区域也可以找到。
尽管沙漠热度逼人，但说不定会渴望一点辣味的鸡翅。
Shlap Muan是一家由夫妇搭档Sophia和Hawk经营的柬式鸡翅专卖店，成为露台区的一大亮点。
他们的招牌脏贾斯莫鸡翅是Shlap Muan对传统柬式炖菜的诠释，通常用于五花肉、排骨和鱼。
甜、酸、辣的鸡翅在锅中油炸，并涂上一层粘稠的蜜汁，蜜汁使每块鸡翅焦糖化。
当你品尝完一盘鸡翅之后（这些鸡翅不会停留太久），向左走去镜面和植物的拱架墙，那里有一个臭名昭著的Coachella地下酒吧。
Coachella庭院
在Yuma帐篷运动出饥饿，或朝Coachella舞台方向前进的途中，Coachella庭院有你需要的所有选择。
各大食品摊位中，Tacos 1986、Sunny Blue、Fat Sal’s以及来自洛杉矶的Backyard Bowls都在其中。
Truffle Boys是这些便携式快餐中突出的选择，其中提供了在盘子上甚至在手上撒的鱼子酱（毕竟这是Coachella）。
松露薯条上覆盖着奶油松露贝沙梅尔酱、切片松露和新鲜细香葱。
这是一种非常适合与朋友分享的完美小吃，兼具丰腴的奶酪与泥土松露的良好平衡。
All Dat Dumplings提供多种版本的馄饨，包括猪肉汤饺和虾与猪肉的混合馄饨，还有一些创意饮品选择，包括顶部装饰有香蕉奶油的香蕉牛奶。
虾与猪肉的混合馄饨淹没在混合了辣椒油的新鲜青葱和芝麻的酱油中。
这些浸湿了辣椒油的馄饨充满了风味，还有一点点的辣味，伴随着醋的酸味。
如果你在找一个可以坐下来的地方，前往附近的Heineken帐篷区，那儿有很多椅子，能让你在享用美食的同时欣赏表演。
印第奥中央市场
在印第奥中央市场，超过十个摊位让人感到目不暇接。
这个有遮蔽的食品大厅有适合每个人的食物：著名的佛罗伦萨三明治店All’Antico Vinaio、Roy Choi的标志性Kogi、Tacos Por Vida以及Farmhouse Thai Kitchen和Irv’s Burgers。
来自德克萨斯州达拉斯的新手店Sandoitchi是印第奥中央市场的新晋选手，招牌日式三明治（“sandoitchi”在日语中意为“三明治”）。
辣味松露鸡肉炸鸡三明治特色是经过Koji腌制的鸡肉、卷心菜、松露辣酱和松露Kewpie蛋黄酱，全都叠放在松软的牛奶面包之间。
炸鸡肉薄而脆，使这款三明治感觉更轻，即便它传递出浓郁的炸鸡风味。
Sandoitchi还在售卖日本草莓奶油三明治，是夹着柔软奶油和新鲜草莓的牛奶面包三明治，绝对能与任何19美元的Erewhon草莓媲美。
细腻甜美的甜点是结束这顿美餐的绝佳选择。
为了在印第奥的炎热中享受一些清凉甜点，来一份经典的费城水冰。
这种水果冰霜甜点类似于意大利冰，质地比雪葩更柔软、更光滑。
这家摊位的彩虹火箭让人想起美国独立日的火箭冰棒，各种水冰的味道交错在一起。
试试夏季风味，这是一种含有芒果、西瓜和草莓柠檬味的水冰，能够带来清新的结束。
VIP玫瑰花园
VIP玫瑰花园是人群中的一片绿洲，排队较短，阴凉更足。
来自奇诺山的酒吧Inssa在众多选择中脱颖而出，提供一系列韩国意面、牛肉饼墨西哥卷、薯片和薯条。
值得推荐的泡菜意粉并没有让人失望；这一道菜稍微带有奶油，与泡菜、奶酪和肥腻的培根混合在一起，几乎像是意大利碳ara面。
意大利面本身熟得恰到好处。
图片源于：https://la.eater.com/2025/4/15/24408691/best-food-coachella-2025-what-to-eat
